2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Arab, yang dicirikan oleh keragaman produk dan rempah-rempah yang digunakannya, terus memukau dunia hingga saat ini. Kombinasi rempah-rempah harum yang terampil dengan berbagai buah dan sayuran mengarah pada penemuan hidangan yang sangat harum dan lezat seperti Harira, Falafel, Katayef, Fekas, dan banyak lagi. lain yang menaklukkan tidak hanya Eropa tetapi juga Amerika dan Asia.
Mungkin produk paling berharga yang dibawa orang Arab ke Eropa adalah buah-buahan. Menyebabkan kehebohan nyata di Eropa, mereka dengan cepat mencapai Amerika, di mana mereka mulai digunakan di hampir semua hidangan. Berikut adalah buah-buahan paling khas dalam masakan Arab yang masih digunakan sampai sekarang:
1. Tanggal
Bukan suatu kebetulan jika buah ini disebut Roti Gurun karena nilai gizinya yang tinggi. Itu mengisi dan dapat ditemukan di seluruh dunia Arab dalam bentuk segar atau kering. Meskipun orang Arab lebih suka dalam versi pertama, mereka gagal memaksakan pendapat mereka pada orang Eropa - yaitu di negara kita kurma biasanya dikeringkan.
2. Kacang
Semua kacang digunakan dalam persiapan masakan tradisional Arab, tetapi yang paling disukai adalah kacang almond. Seiring dengan kacang pinus dan kacang tanah, mereka merupakan bagian integral dari hampir semua makanan penutup Arab. Mereka tidak kalah populer dalam persiapan salad, saus, makanan pembuka, dan hidangan utama.
3. Gambar
Di Semenanjung Iberia, ditaklukkan oleh orang-orang Arab pada abad ke-7, pohon ara disebut hanya kerucut pinus, yang berarti pohon. Buah ara bahkan tidak memiliki nama sendiri, karena orang dapat menemukannya di mana-mana.
4. Aprikot
Meskipun tanah air mereka adalah Cina, orang-orang Arablah yang berkontribusi dalam penyebaran buah-buahan ini. Inilah alasan mengapa di Spanyol aprikot terus disebut dengan nama Arab mereka - albaricoke.
5. Delima
Faktanya, buah delima dapat digunakan di hampir semua hidangan tradisional dan terutama dalam makanan penutup.
6. Lemon, saudara perempuan dan limau
Baik dikonsumsi segar atau kalengan, mereka digunakan dalam persiapan berbagai salad, makanan pembuka dan hidangan utama. Jika manisan, mereka menjadi bahan utama dalam makanan penutup Arab paling populer.
Direkomendasikan:
Produk Utama Yang Digunakan Dalam Masakan Arab
Masakan Arab, disukai oleh banyak orang karena kekayaan aroma dan rasa yang dimilikinya, terkenal sebagai salah satu yang paling kuno. Meskipun mencakup wilayah yang luas dan mencakup berbagai negara dan daerah, ia juga memiliki sejumlah fitur umum dalam hal persiapan makanan dan produk yang digunakan.
Rempah-rempah Yang Paling Banyak Digunakan Dalam Masakan Yunani
Siapa pun yang pernah mencoba masakan Yunani, dikombinasikan dengan angin laut, sirtaki, dan ouzo sedingin es, akan selamanya mengingat rasa khas yang secara harfiah datang kepada Anda "jilat jari". Tapi rasa makanan di negara tetangga Yunani tidak akan sama tanpa makanan super khas rempah-rempah meja Yunani .
Rempah-rempah Yang Paling Banyak Digunakan Dalam Masakan Bulgaria
Untuk menyiapkan makanan yang lezat, Anda tidak boleh melupakan aromanya. Tapi mereka adalah pedang bermata dua - terlalu banyak dari mereka dapat dengan mudah merusak pot. Di sisi lain, ketidakhadiran mereka bisa membuatnya hambar. Jumlah masing-masing bumbu adalah mahakarya, seperti halnya mencampurnya.
Istilah Yang Umum Digunakan Dalam Memasak
Saya tahu bahwa sebagian besar dari kita tahu apa arti semua istilah yang akan saya jelaskan di sini, tetapi ada orang lain yang tidak memahami beberapa istilah yang tertulis dalam resep kami. Artikel ini ditujukan untuk koki pemula. Jadi, mari kita mulai dengan lemak babi - ini adalah proses di mana sayatan kecil dibuat di daging dengan pisau dan berbagai rempah-rempah dan daging ditambahkan untuk melindunginya dari kekeringan.
Kacang Paling Umum Dalam Masakan Bulgaria
Biji-bijian dan kacang-kacangan telah digunakan selama berabad-abad dalam masakan tradisional Bulgaria karena bergizi, mengenyangkan, dan sumber lemak penting. Di baris berikut kami akan memperkenalkan Anda kepada kacang paling umum dalam masakan Bulgaria Bulgaria .
