2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Selada air menggabungkan sayuran dan rempah-rempah. Tanaman yang dibudidayakan digunakan dalam memasak. Karena lebih menyukai air dan tumbuh di dekatnya, maka disebut juga selada air atau basah, bahkan selada air.
Di masa lalu, itu digunakan sebagai tonik dalam pertempuran, serta obat. Namun, penggunaannya yang paling populer di masa lalu dikaitkan dengan kelas pekerja Inggris. Ketika mereka tidak memiliki roti, mereka menggunakannya sebagai makanan pokok. Sehingga, di beberapa tempat selada air masih disebut sebagai “roti orang miskin”.
Daun selada air digunakan untuk memasak. Tergantung pada varietas yang ditanam, mereka halus, berair dan berbeda dalam ukuran dan bentuk. Mereka memiliki rasa pedas yang mirip dengan lobak.
Daun selada air kaya akan nutrisi seperti zat besi, yodium, vitamin C dan lain-lain. Selain itu, ia memiliki jumlah kalori minimal dalam komposisinya. Terbukti 80 gram sayur sehari mampu menggantikan lima porsi buah dan sayur.
Daun selada air terutama digunakan untuk menghias sejumlah hidangan dan sandwich. Ini digunakan segar dan tidak memerlukan perlakuan panas. Ini cocok dengan produk telur dan juga keju.
Selain segar, selada air juga digunakan dimasak. Dia membutuhkan beberapa menit dalam air panas untuk melunak. Jadi disiapkan, ini adalah tambahan yang cocok untuk saus dan pure. Ini juga digunakan dalam persiapan sup selada air.
Rasa selada air yang pedas menjadikannya hidangan penutup yang indah dengan daging buruan, daging panggang, dan saus ikan. Namun, jumlahnya tidak boleh berlebihan, agar tidak menjadi sangat pahit. Ini dikombinasikan dengan produk berat dengan bau yang tidak mencolok, di mana ia dapat menonjol.
Selain daun selada air, ada juga yang memanfaatkan kecambahnya. Bersama dengan daunnya, mereka adalah tambahan yang bagus untuk salad dan lauk pauk.
Sup selada air
Produk yang diperlukan: 500 g selada air, 2 sendok makan minyak, 1 kentang, 1 kepala bawang tua, 1/4 sdt. garam, 1/4 sdt. lada hitam giling, 2,50 sdt kaldu ayam, 2,50 sdt. susu sapi, sdt. krim cair.
Persiapan: Panaskan minyak dalam panci yang dalam. Tambahkan kentang potong dadu dan bawang bombay. Aduk rata, taburi garam dan merica sesuai selera. Kecilkan api dan didihkan selama 5 menit.
Tambahkan kaldu dan susu. Kompor dinaikkan dan setelah jam, suhu berkurang dan dibiarkan selama 10 menit.
Tambahkan selada air cincang, aduk dan biarkan selama 4-5 menit lagi tanpa tutup. Pindahkan sup ke blender dan kocok sampai campuran homogen diperoleh.
Kembali ke panci dan bumbui sesuai selera. Sajikan dalam porsi terpisah, hiasi dengan krim dan daun selada air segar.
Direkomendasikan:
Selada Air - Salah Satu Tanaman Budidaya Pertama
Salah satu tanaman budidaya pertama yang pernah ada adalah selada air. Ini telah digunakan oleh tentara Yunani dan Romawi kuno untuk kekuatan dan daya tahannya. Pada abad ketujuh belas, ahli herbal Inggris terkenal Nicholas Culpepper merekomendasikan minum selada air untuk membersihkan wajah dari bintik-bintik dan jerawat.
Manfaat Selada Air Untuk Kesehatan
Selada dianggap sebagai tempat kelahiran Iran, di mana orang Mesir dan Romawi kuno menggunakannya untuk mendapatkan nutrisi yang menenangkan sistem saraf dan meningkatkan kualitas tidur. Bagian tanaman ini digunakan untuk membuat obat-obatan.
Apa Yang Harus Dimasak Dengan Selada Air?
Kangkung budidaya (Lepidium sativum), disebut juga selada air, merupakan tanaman pekarangan yang tumbuh cepat dengan rasa yang tajam dan pedas. Dalam terjemahan bahasa Inggris juga dapat ditemukan sebagai "rumput panas", "lada orang miskin"
Itulah Mengapa Selada Air Menjadi Makanan Wajib Bagi Wanita
selada air adalah tanaman berdaun yang tumbuh di mata air alami. Ini telah lama diabaikan, tetapi baru-baru ini mulai bangkit kembali sebagai makanan super baru. Manfaat kesehatan selada air adalah meningkatkan kekebalan, pencegahan kanker dan pemeliharaan tiroid.
Air Murni Versus Air Suling Atau Air Biasa: Apa Bedanya?
asupan air sangat penting untuk kesehatan. Setiap sel dalam tubuh kita membutuhkan air untuk berfungsi dengan baik, sehingga perlu terus terhidrasi sepanjang hari. Kebanyakan orang tahu betapa pentingnya air minum, tetapi ada juga yang bingung tentang jenis air terbaik yang bisa mereka konsumsi.
