2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Barbekyu bukan hanya daging atau sayuran panggang, ini adalah ritual nyata dan itulah sebabnya orang-orang di seluruh dunia menyukainya. Tanpa saus yang tepat, barbekyu tidak sepenuhnya selesai.
Dengan sausnya, Anda bisa memakan tempat yang dilelehkan dalam mangkuk dengan campuran aromatik untuk membuatnya lebih berair, atau menyebarkan remah-remah saat memanggangnya. Namun, ini harus dilakukan di akhir pemanggangan.
Anda dapat membuat saus barbekyu sendiri, dan Anda dapat memanfaatkan resep beberapa saus paling populer yang cocok untuk berbagai jenis daging.
Saus barbekyu tomat klasik terbuat dari 250 mililiter kecap atau 4 sendok makan pasta tomat, 200 gram tomat cincang, setengah kepala bawang merah cincang, 2 sendok makan gula merah, 2 sendok makan cuka, 2 sendok makan minyak atau minyak zaitun, 3 siung bawang putih, 1 sendok teh mustard, 1 sendok teh paprika.
Potong bawang dan goreng sampai tembus dalam minyak atau minyak zaitun. Tambahkan semua bahan lainnya, aduk rata dan didihkan selama dua puluh menit.
Saus tomat klasik untuk iga dibuat dari 2 sendok teh saus tomat, seperempat cangkir gula merah, setengah bawang bombay, cincang halus, 2 sendok makan minyak atau minyak zaitun, 2 sendok makan air, 3 siung bawang putih, 1 sendok makan cuka sari apel, 1 sendok makan mustard, setengah sendok teh cabai rawit, garam dan merica secukupnya.
Bawang cincang halus dicampur dengan air dan dihaluskan, dimasukkan ke dalam panci dan dipanaskan di atas api sedang. Tambahkan minyak zaitun, didihkan selama tiga menit dan tambahkan sisa bahan. Aduk dan didihkan selama lima belas menit.
Saus mustard klasik dibuat dari 1 sendok teh mustard, setengah cangkir cuka, lebih disukai balsamic, seperempat cangkir gula merah, 1 sendok makan jus lemon, 1 sendok teh lada hitam. Campur semua bahan dan didihkan selama setengah jam. Saus ini sangat cocok untuk daging babi.
Glasir untuk iga dibuat dari 1 sendok teh wiski, 1 cangkir kecap, setengah cangkir gula merah, seperempat cangkir cuka, 1 sendok makan jus lemon, 2 sendok teh kecap asin, 3 siung bawang putih, setengah sendok teh mustard, garam dan merica secukupnya.
Campur semua bahan dalam panci, aduk dan didihkan selama dua puluh menit. Setelah dingin, biarkan di lemari es selama tiga hari.
Direkomendasikan:
Rahasia Barbekyu Yang Sempurna
Legenda mengatakan bahwa navigator dan penjelajah terkenal Christopher Columbus, tiba di Karibia pada akhir abad ke-15, kagum dengan suku-suku yang menyiapkan ikan dan buruan yang ditangkap dengan menempatkan mereka di atas dudukan kayu yang dibuat khusus di atas api dan dengan demikian dagingnya.
Rahasia Barbekyu Yang Lezat
barbekyu adalah domba panggang atau jenis daging lainnya di atas panggangan. Itu disiapkan dengan cara tertentu. Barbekyu biasanya dibuat untuk Hari St. George. Rahasia yang perlu Anda ketahui untuk memasak yang lezat panggang , adalah:
Tips Barbekyu
Produk yang berbeda membutuhkan metode pemrosesan yang berbeda. Produk yang dipanggang di atas api terbuka menjadi yang paling enak. Metode ini paling cocok untuk memanggang daging, yang harus dimasak dalam waktu kurang dari setengah jam - fillet ayam, steak, ikan, burger, dan hot dog.
Mari Bersiap Untuk Musim Panas Dan Barbekyu Dengan Daging Yang Tepat
Pasti masing-masing dari kita pernah mencoba godaan barbeque. Bagian terpenting untuk menjadi barbekyu yang sukses, selain memanggang, adalah pemilihan dan pembelian produk. Dan pilihan yang tepat untuk grill atau barbeque sesuai dengan jenis dagingnya adalah:
Saus Barbekyu Populer
Salah satu yang paling populer saus barbekyu disiapkan berdasarkan saus tomat. Di hampir semua hadir garam dan merica biasa, serta bubuk bawang putih. Selama musim panas, rempah-rempah hijau juga tidak berubah. Saus barbekyu manis dan pedas juga menjadi favorit banyak orang.