2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Ketika Anda membeli susu segar dari toko, itu telah melalui proses pengolahan yang kompleks. Setelah dimurnikan secara mekanis, ia dipasteurisasi pada suhu 98 derajat Celcius, di mana sisa mikroflora mati.
Oleh karena itu, susu yang dibeli memiliki umur simpan yang lebih lama daripada susu yang diproduksi dan disimpan di rumah. Produksi memberi kami jaminan kualitas yang lebih besar dan, di atas segalanya, kebersihan.
Namun, dalam kasus yang jarang terjadi, bagian dari mikroflora tetap ada atau berkembang kembali. Ini akan terjadi jika susu yang dibeli disimpan di tempat yang hangat. Dengan demikian, unsur-unsur yang bertahan berkembang dan akhirnya merusak susu. Mereka tidak berbahaya.
Namun, jika sudah berkembang, karena terlalu lama disimpan di lemari es, dan terutama jika ada bau busuk dan penampilan yang buruk, maka susu benar-benar harus dibuang.
Perbedaannya adalah bahwa meskipun bakteri yang bertahan dalam susu yang baru dipasteurisasi sebagian besar adalah asam laktat "liar" dari lingkungan kita, dalam kasus terakhir penyebab pembusukan adalah mikroorganisme patologis yang berbahaya bagi kesehatan kita.
Ketika susu yang dibeli dari toko, dipasteurisasi dan disimpan dengan benar, dalam tanggal kedaluwarsa paket, terputus, tetapi tidak ada bau dan rasa yang tidak enak, tetapi hanya sedikit asam, Anda tidak dapat membuangnya dan menggunakannya dengan aman. Dari situ Anda bisa membuat keju cottage, membuat adonan, pancake, topping, dan banyak lagi. Bakteri yang berkembang di dalamnya adalah bakteri yang biasanya memfermentasi susu.
Namun, sangat penting untuk mengetahui bahwa prosedur seperti itu tidak dilakukan dengan susu buatan sendiri. Susu buatan sendiri, disimpan selama lebih dari 3-4 hari di lemari es, mulai rusak. Dan karenanya, itu harus dibuang.
Susu yang dibeli di toko dapat bertahan hingga 10 hari jika disimpan di lemari es. Saat menggunakannya, lalu tutup rapat. Bahkan tidak perlu direbus. Di rumah, bahkan jika Anda memasaknya, Anda tidak dapat seratus persen yakin bahwa itu tidak mengandung bakteri yang tahan terhadap suhu tinggi. Dengan cara ini Anda hanya membunuh bagian yang paling aktif dari mereka.
Jika Anda mulai memindahkan susu yang dibeli ke wadah Anda, Anda akan menginfeksinya dengan bakteri yang biasanya menghuni permukaan pot. Hal yang sama akan terjadi bahkan dari udara.
Direkomendasikan:
Apa Yang Harus Dilakukan Dengan Protein?
Banyak makanan penutup dapat dibuat dengan protein, yang paling populer adalah ciuman . Mari kita lihat beberapa resep berikutnya - sebagian besar untuk makanan penutup, tetapi ada juga proposal yang sangat menarik untuk kue yang dibuat hanya dengan protein.
Apa Yang Harus Dilakukan Dengan Daun Parsnip?
Manfaat parsnip diketahui, serta aplikasi kuliner dari akar, tetapi apa yang harus dilakukan? Daun-daun dia? Haruskah kita membuangnya atau mungkin bisa dimakan dan berguna? Secara umum, sayuran ini sangat bermanfaat dan tidak sepatutnya digunakan dalam makanan sehari-hari.
Apa Yang Harus Dilakukan Dengan Dedak Gandum?
Dedak gandum adalah yang pertama, fraksi paling kasar dalam penggilingan biji-bijian. Dedak terdiri dari kulit gandum dan oatmeal yang tidak disortir. Anda dapat membuat dedak gandum sendiri, tetapi untuk ini Anda membutuhkan gandum asli.
Apa Yang Harus Dilakukan Dengan Perut Dan Gas Yang Terus-menerus Kembung?
Perut kembung dan kembung – suatu kondisi tidak menyenangkan yang kita yakini pernah dialami oleh semua orang. Tetapi bagaimana menghadapinya jika hal-hal tidak terjadi satu kali, tetapi terjadi setiap saat? Menghindari makanan tertentu seperti pedas dan kacang-kacangan adalah pilihan, tetapi merupakan solusi sementara untuk masalah tersebut.
Apa Yang Bisa Kita Masak Dengan Susu Skim?
Lain kali ASI Anda habis, jangan buru-buru membuangnya. Ada beberapa resep yang bisa dimasukkan. Misalnya, dalam hal ini untuk: Pai dengan susu skim Produk yang diperlukan: 500 gr kulit pie, 5 pcs. telur, 3 sdm. mentega, 1 liter susu sapi - cincang, 1/4 sdt.