2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Zat besi adalah komponen yang sangat penting yang memainkan peran kunci dalam banyak proses dalam tubuh kita. Selain itu, ia terlibat dalam metabolisme oksigen, merangsang kekebalan, memainkan peran kunci dalam mengaktifkan reaksi enzimatik dan terlibat dalam sintesis kolagen. Jika Anda tidak mendapatkan cukup zat besi dalam makanan Anda atau tubuh Anda tidak dapat menyerapnya, maka terjadilah kondisi yang disebut anemia defisiensi besi.
Norma besi harian adalah 8-18 mg untuk wanita, dan jika mereka hamil, maka mereka harus mengonsumsi lebih banyak produk yang kaya akan zat besi, karena norma harian mereka naik menjadi 30 mg. Pada pria, kebutuhan rata-rata untuk elemen ini adalah sekitar 8-11 mg. Untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari ini, setiap orang harus mengkonsumsi makanan yang kaya akan zat besi.
Di baris berikut, lihat siapa mereka sumber tanaman terbaik dari zat besi:
1. Bayam
Bayam secara tradisional dianggap juara kandungan besi dan memang sepatutnya begitu. Produk yang bermanfaat ini dapat dikonsumsi baik mentah maupun dimasak, dan ini sama sekali tidak mengubah sifat manfaatnya.
2. Bob
Ini adalah salah satu yang terkaya dalam produk besi yang berasal dari tumbuhan. Hanya 100 gram saja mengandung zat besi sebanyak 72 mg, jadi jika Anda seorang vegetarian, disarankan untuk mengonsumsi cukup banyak kacang-kacangan, yang sangat baik untuk kesehatan.
3. jamur segar
Dengan mereka, Anda dapat membuat hidangan apa pun menjadi godaan kuliner yang nyata. Namun, mereka tidak hanya sangat enak, tetapi juga bermanfaat. Misalnya, 100 gram jamur segar mengandung 35 mg zat besi, dan 5, 5 mg kering.
4. Biji labu
100 g biji (baik mentah atau dipanggang) mengandung sekitar 13 mg zat besi. Namun, agar bisa diserap lebih baik, sebaiknya konsumsilah dengan makanan yang kaya vitamin C.
5. Tahu
Produk favorit orang Asia dan juga vegetarian. Produk ini terbuat dari kedelai dan mengandung sekitar 3 mg untuk setiap 100 gram. Selain itu, tahu juga kaya akan berbagai vitamin, kalsium, magnesium, dan selenium.
6. Quinoa
Sereal populer ini mengandung lebih banyak protein daripada kebanyakan biji-bijian lainnya. Ini juga kaya akan asam folat (vitamin B9), magnesium, tembaga, mangan. Bersamaan dengan itu adalah sumber zat besi yang kaya, 100 gram mengandung sekitar 1,5 mg.
7. Kacang
Mereka sangat berguna untuk kesehatan, karena mengandung banyak vitamin, tetapi juga besi. 100 gram di antaranya mengandung sebanyak 51 mg. Jika Anda suka makan kacang, maka kacang adalah cara ideal untuk memenuhi tubuh Anda dengan norma harian.
8. Soba
Ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat berguna. Kaya akan zat besi, karena juga merupakan harta karun nyata dari berbagai nutrisi, vitamin dan mineral. 100 gram soba mengandung 8 mg zat besi.
9. Kacang-kacangan
Sumber zat besi yang ideal untuk vegetarian. Buncis rebus, kacang polong, kedelai, lentil rata-rata mengandung sekitar 4-7 mg elemen ini untuk setiap 100 gram, yaitu hingga sepertiga dari dosis harian yang direkomendasikan.
10. Cokelat hitam dan kakao
Ini hanya berlaku untuk godaan cokelat dengan kandungan kakao tidak kurang dari 70%. Sebagai perbandingan, steak daging sapi 100 gram hanya mengandung 2,5 mg zat besi, sedangkan cokelat dengan berat yang sama mengandung sebanyak 10,5 mg. Jika memakannya dengan buah jeruk, maka dengan cara ini zat besi lebih baik diserap tubuh, yaitu dengan vitamin C.
Terlepas dari kenyataan bahwa anemia defisiensi besi merupakan masalah kesehatan global yang serius saat ini dan terjadi pada 30% populasi orang dewasa dunia, hal ini mudah untuk dihindari. Rahasianya sederhana - pendekatan nutrisi yang bertanggung jawab, diet seimbang, dan pengetahuan tentang nilai gizi produk.
Direkomendasikan:
Makanan Kaya Zat Besi Yang Kita Butuhkan
Tubuh membutuhkan zat besi. Bagaimanapun, setiap sel dalam tubuh mengandung zat besi dan menggunakan nutrisi penting ini untuk membantu mengangkut oksigen dari darah ke jaringan dan paru-paru. Jika kadar zat besi tidak optimal, sel tidak akan mendapatkan oksigen yang cukup dan seseorang bisa menjadi anemia.
Kekurangan Dan Asupan Zat Besi
Sebuah penelitian menyebutkan bahwa 30% penduduk menderita kekurangan zat besi. Isi dari zat besi dalam tubuh per orang sekitar 4-5 g, dan kehilangan harian sekitar 1 mg. Ini dilakukan dengan mengupas kulit dan selaput lendir. Pada wanita, kehilangan harian bisa mencapai hingga 2 mg selama siklus menstruasi sebelum menopause.
Makanan Apa Yang Kaya Akan Zat Besi?
Besi memainkan peran penting dalam kehidupan hampir semua organisme. Zat besi masuk ke dalam tubuh manusia melalui makanan. Ternyata bahan yang paling berharga adalah hati, daging, telur, kacang-kacangan, roti, dan semolina. Dari kelompok sayuran, kandungan zat besi tertinggi terdapat pada kubis dan bit.
Penyerapan Zat Besi Oleh Tubuh
Besi merupakan salah satu mineral terpenting dalam tubuh manusia. Hampir tidak ada sel dalam tubuh yang tidak mengandung zat besi, tetapi ditemukan dalam jumlah terbesar dalam sel darah merah. Manfaat kesehatan dari zat besi sangat banyak, dan sangat penting untuk mencegah apa yang disebut.
Fungsi Zat Besi Dan Mengapa Penting Bagi Tubuh
Besi mewakili mineral penting dan sangat penting untuk kesehatan tubuh manusia secara keseluruhan. Zat besi dalam tubuh kita sangat penting untuk produksi hemoglobin. Ini adalah bagian integral dari molekul hemoglobin, yang, pada gilirannya, memungkinkan sel darah merah dalam tubuh manusia untuk mempertahankan bentuknya, untuk membawa oksigen dan karbon dioksida dalam tubuh.
