2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Besi memainkan peran penting dalam kehidupan hampir semua organisme.
Zat besi masuk ke dalam tubuh manusia melalui makanan. Ternyata bahan yang paling berharga adalah hati, daging, telur, kacang-kacangan, roti, dan semolina.
Dari kelompok sayuran, kandungan zat besi tertinggi terdapat pada kubis dan bit. Ikan juga memiliki banyak zat besi.
Bayam juga mengandung zat besi dalam jumlah tertentu. Namun, komposisi tanaman mengandung zat yang mengganggu penyerapan penuh. Itulah sebabnya ahli gizi merekomendasikan agar bayam disajikan dengan daging atau ikan. Dengan cara ini, apa yang disebut elemen jejak (yang jumlahnya sekitar 60, termasuk besi, tembaga, seng, selenium, nikel, dll.) diserap dengan baik oleh tubuh.
Fakta menarik adalah bahwa legenda bahwa bayam mengandung banyak zat besi lahir setelah salah ketik. Dalam menggambarkan hasil penelitian Jerman tentang kandungan zat besi berbagai makanan pada tahun 1870, titik desimal dalam nilai bayam digeser secara keliru ke kanan, menghasilkan nilai sepuluh kali lebih tinggi.
Kesalahan itu tidak diperbaiki sampai tahun 1937, tetapi melalui pers dan film tentang "Popeye the Sailor" mitos bayam kaya zat besi sudah mapan dalam kesadaran massa, kata para ilmuwan dari Medical University of Indiana, AS.
Kebutuhan seseorang akan zat besi per 1 kg berat badan adalah: untuk anak-anak - 0,6 mg, untuk orang dewasa - 0,1 mg dan untuk wanita hamil - 0,3 mg per hari.
Sebagai aturan, zat besi yang kita ambil dengan makanan cukup, tetapi dalam beberapa kasus khusus seperti (anemia, donor darah) perlu untuk mengambil suplemen zat besi.
Anda harus tahu bahwa overdosis zat besi merugikan tubuh dan bisa berakibat fatal.
Direkomendasikan:
Makanan Kaya Zat Besi Yang Kita Butuhkan
Tubuh membutuhkan zat besi. Bagaimanapun, setiap sel dalam tubuh mengandung zat besi dan menggunakan nutrisi penting ini untuk membantu mengangkut oksigen dari darah ke jaringan dan paru-paru. Jika kadar zat besi tidak optimal, sel tidak akan mendapatkan oksigen yang cukup dan seseorang bisa menjadi anemia.
Buah Yang Paling Kaya Zat Besi
Ketika kita berbicara tentang pasokan zat besi dalam tubuh, kebanyakan dari kita langsung memikirkan sumber paling terkenal dari elemen berharga di antara produk makanan - daging, bayam, jelatang, soba, dan lainnya. Tetapi hampir tidak pernah terpikir oleh kita bahwa itu terkandung dalam buah-buahan .
Apa Yang Mencegah Penyerapan Zat Besi Yang Baik Dalam Tubuh?
Kadar zat besi rendah dalam tubuh manusia menyebabkan sejumlah gejala yang tidak menyenangkan - kelelahan, konsentrasi yang buruk, keadaan depresi yang sering. Kekurangan zat besi ini dapat menyebabkan sejumlah konsekuensi kesehatan yang negatif - paling sering perkembangan anemia.
Makanan Yang Memberi Kita Zat Besi Dosis Padat
Untuk berfungsi dengan baik, tubuh kita membutuhkan sejumlah nutrisi, vitamin, dan mineral yang berharga. Salah satu mineral terpenting bagi kesehatan kita adalah zat besi. Ini melakukan fungsi dasar dalam tubuh, seperti mengangkut oksigen dan mendukung produksi sel darah merah.
Makanan Yang Mengganggu Penyerapan Zat Besi
Zat besi dalam tubuh adalah elemen yang sangat penting, berkat itu kita tidak menderita anemia, jika jumlahnya cukup. Kadang-kadang, bagaimanapun, kekurangan zat besi terjadi dan pasokan zat besi sulit. Dan bukan karena kita tidak mengonsumsi suplemen atau makanan yang mengandung unsur tersebut, melainkan karena tidak diserap.
