Kekurangan Dan Asupan Zat Besi

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Sebuah penelitian menyebutkan bahwa 30% penduduk menderita kekurangan zat besi. Isi dari zat besi dalam tubuh per orang sekitar 4-5 g, dan kehilangan harian sekitar 1 mg. Ini dilakukan dengan mengupas kulit dan selaput lendir. Pada wanita, kehilangan harian bisa mencapai hingga 2 mg selama siklus menstruasi sebelum menopause.

Asupan dan dosis harian zat besi yang direkomendasikan

- wanita hingga 18 tahun - 15 mg per hari

- wanita dari 18 hingga 50 tahun - 18 mg per hari

- wanita di atas 50 tahun - 8 mg

- pria hingga 18 tahun - 11 mg per hari

- pria berusia 18 hingga 50 tahun - 15 mg per hari

- pria di atas 50 tahun - 8 mg per hari

Besi secara aktif terlibat dalam struktur protein, serta dalam komposisi berbagai enzim dan protein. Elemen jejak ini sangat penting untuk proses pertumbuhan. Saya secara aktif menangani stres, depresi dan kelelahan.

Zat besi, yang ditemukan dalam makanan, dibagi menjadi dua jenis:

- Besi hematin - Makanan kaya hematin adalah: merah dan unggas, serta ikan. Besi hematin cepat diserap oleh tubuh;

- Besi nehematin - makanan yang kaya akan zat besi non hematin adalah: telur, nasi, roti, sayur-sayuran dan lain-lain. Asupan zat besi non-hematin diserap lebih cepat dengan makanan yang kaya vitamin C.

Penyebab kekurangan zat besi

Kekurangan zat besi paling sering terjadi pada wanita yang berpotensi melahirkan anak.

Wanita lebih mungkin untuk berkembang kekurangan zat besi akibat menstruasi, apalagi jika menstruasinya berat. Diperkirakan di negara maju hingga 16% wanita menstruasi mengalami kekurangan zat besi dalam tubuh, sedangkan di negara terbelakang proporsinya bisa meningkat hingga 70%.

Juga, kehilangan darah karena penyebab lain, seperti bisul atau wasir, dapat menyebabkan anemia defisiensi besi dan dalam kasus yang jarang terjadi dapat menyebabkan penyakit ginjal, penyakit hati, kanker, talasemia dan penyakit lain yang dapat menyebabkan perdarahan.. Di sisi lain, kekurangan zat besi dapat disebabkan oleh diet rendah vitamin dan mineral atau akibat malabsorpsi usus, alkoholisme, atau persalinan.

Orang yang mengikuti diet vegetarian memiliki risiko lebih besar mengalami kekurangan zat besi, jadi diet seimbang atau penggunaan suplemen dianjurkan setelah konsultasi.

Salah satu penyebab defisiensi adalah anemia, juga disebut anemia defisiensi besi. Ini disebabkan oleh jumlah zat besi yang terlalu sedikit. Gejala anemia bisa berupa: kelelahan, lemas, pusing, sulit berkonsentrasi. Berikut yang lainnya penyebab kekurangan zat besi.

Kehamilan - Wanita hamil memiliki risiko kekurangan zat besi yang lebih tinggi, sehingga para ahli merekomendasikan untuk mengonsumsi 27 miligram zat besi setiap hari.

Haid - Ini adalah alasan lain yang menghabiskan simpanan zat besi tubuh. Untuk alasan ini, wanita memiliki tingkat anemia yang lebih tinggi daripada pria.

Lebih banyak upaya fisik - Atlet wanita berada pada peningkatan risiko kekurangan zat besi dan peneliti percaya bahwa mereka membutuhkan lebih banyak zat besi untuk mengangkut oksigen dengan benar sehingga mereka dapat melakukan aktivitas fisik yang berkepanjangan.

Berdarah - Orang yang menderita kehilangan darah berat membutuhkan zat besi dalam jumlah ekstra. Orang yang sering mendonorkan darah dan pasien yang mengalami perdarahan saluran cerna (disebabkan oleh obat-obatan atau kondisi tertentu seperti maag dan kanker) mengalami peningkatan risiko kekurangan zat besi.

Dialisis - Banyak pasien dialisis membutuhkan zat besi ekstra. Jika ginjal tidak bekerja dengan baik, anemia sering menjadi efek samping.

Obat - Obat-obatan yang menguras simpanan zat besi juga dapat menyebabkan masalah. Beberapa obat dapat mempengaruhi kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi.

Gejala kekurangan zat besi

Orang yang kekurangan zat besi dalam tubuh biasanya pucat dan mengalami kelelahan dan kelemahan yang parah. Meskipun kita mungkin berpikir bahwa kelelahan adalah fenomena yang normal, itu harus menimbulkan pertanyaan ketika bahkan setelah tidur normal Anda masih akan merasa lemah. Fenomena ini terjadi karena kurangnya oksigen di jaringan dan otot, yang pasti akan menyebabkan kekurangan energi. Selain itu, ada tambahan tekanan pada jantung, yang harus berusaha lebih keras untuk memompa darah.

Adapun pucat, ini adalah gejala lain dari kekurangan zat besi dalam tubuh. Ini terjadi karena kurangnya hemoglobin dalam sel darah merah, yang memberikan warna alami darah.

Cara lain untuk terjadi defisiensi besi, mengalami kesulitan berkonsentrasi, pusing, gugup berlebihan dan kesulitan bernapas. Dalam kasus yang jarang terjadi, tetapi juga sebagai manifestasi dari kekurangan zat besi, sakit kepala dan takikardia dapat terjadi, dan sebagai tanda-tanda spesifik, kuku dan rambut dapat menjadi rapuh, bibir pecah-pecah dan lidah yang menyakitkan dan sangat halus.

Sakit kepala dan pusing, serta kegugupan, bisa menjadi akibat dari pembengkakan pembuluh darah, sebuah fenomena yang disebabkan oleh terbatasnya jumlah oksigen yang mencapai otak.

Semua kondisi di atas bisa menjadi gejala penyakit lain, bukan hanya gejala kekurangan zat besi, jadi sangat disarankan untuk mencari nasihat profesional untuk analisis dan penelitian lebih lanjut.

Kekurangan zat besi dapat menyebabkan:

- sistem kekebalan tubuh yang lemah;

- konsentrasi dan kemampuan yang buruk untuk bekerja;

- perkembangan anemia;

- kuku rapuh;

- apatis terhadap orang lain;

- kulit pucat luar biasa;

- nyeri otot dan kesulitan berolahraga;

- masalah usus seperti sembelit;

- perubahan warna urin.

Overdosis zat besi

Jika dosis harian asupan zat besi melebihi 100 mg, berarti Anda telah overdosis. Hal ini dapat menyebabkan penurunan berat badan, perubahan aktivitas sistem kardiovaskular dan kelelahan.

Makanan kaya zat besi

Tergantung pada masalah yang menyebabkan kekurangan zat besi, dokter, mengikuti tes profil, akan meresepkan pengobatan yang tepat. Jika kekurangan zat besi didasarkan pada pola makan yang buruk atau menstruasi yang berat, maka perlu untuk memastikan asupan zat besi dari suplemen dan makanan.

Namun, konsultasi sebelumnya dianjurkan, karena terlalu banyak zat besi dapat menyebabkan keracunan. Perlu diketahui bahwa wanita membutuhkan 18 mg/hari, dan selama menopause 8 mg/hari, sedangkan wanita hamil membutuhkan 27 mg/hari, dan pria harus memberikan asupan zat besi 9 mg setiap hari.

Kekurangan zat besi dapat diatasi, setidaknya dalam kasus ringan, dengan diet yang tepat yang mencakup sebanyak mungkin tanaman berdaun hijau - seperti bayam, jelatang, selada, kubis, brokoli, peterseli dan adas, bawang merah dan bawang putih. Juga bit, daging merah, ikan dan rumput laut, khususnya rumput laut manis dan spirulina.

Makanlah buah-buahan yang kaya vitamin C sebanyak-banyaknya karena berperan penting dalam meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh dan mengurangi atau menghindari konsumsi kopi dan teh selama diet.

Juga fokus pada makanan berikut dengan zat besi:

- daging babi dan daging merah pada umumnya;

- hati dan ginjal babi;

- telur dan unggas;

- tiram dan ganggang coklat;

- sayuran hijau - selada bayam, jelatang;

- kacang-kacangan dan buah-buahan;

- krustasea;

- daging sapi tanpa lemak;

- Brokoli;

- hati sapi;

- kubis;

- bayam rebus;

- kacang hijau;

- kubis;

- kacang-kacangan;

- Tahu;

- kentang panggang;

- kacang putih;

- coklat hitam;

- sereal yang diperkaya zat besi.