Lihat Berapa Banyak Dan Jenis Ikan Apa Yang Harus Anda Makan Dalam Seminggu

Lihat Berapa Banyak Dan Jenis Ikan Apa Yang Harus Anda Makan Dalam Seminggu
Lihat Berapa Banyak Dan Jenis Ikan Apa Yang Harus Anda Makan Dalam Seminggu
Anonim

Rekomendasi untuk konsumsi ikan dan produk ikan adalah 30 - 40 g per hari atau setidaknya 1 hidangan ikan per minggu. Ikan merupakan sumber protein lengkap, yang tidak berbeda dengan protein daging hewan berdarah panas. Karena kandungan jaringan ikat yang jauh lebih rendah, protein ikan lebih mudah dicerna di saluran pencernaan dan dicerna lebih cepat.

Menurut jumlah lemaknya, ikan dibagi menjadi tiga kelompok:

- Lean - mengandung hingga 5% lemak (hake, cod, silver carp, hake, white fish, turbot, mullet, lefer, bebek, horse mackerel, trout);

ikan trout
ikan trout

- Semi-lemak - mengandung 5-10% lemak (ikan mas, hiu);

- Berlemak - dengan lemak lebih dari 10% (sarden, sprat, herring, mackerel, tuna, bonito, lakerda, salmon).

Lemak dalam ikan didistribusikan secara merata di jaringan otot dan diwakili terutama oleh asam lemak tak jenuh ganda yang berharga secara biologis dari keluarga omega-3. Dipercaya bahwa kredit utama untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dengan peningkatan konsumsi ikan justru asam lemak ini.

Ikan merupakan sumber mineral. Dalam hal kandungan kalsium dan fosfor, ia menempati urutan setelah susu dan produk susu sebelum daging. Khususnya pada ikan laut, jumlah yodium dan fluoride cukup signifikan, sedangkan produk yang berasal dari daratan relatif miskin unsur-unsur jejak ini.

Omega 3
Omega 3

Salah satu produk satwa liar yang paling berharga adalah telur. Kandungan kolesterolnya yang tinggi menimbulkan perdebatan. Penting untuk nilai gizi telur adalah kehadirannya dalam komposisi vitamin A, D, B2, B12, asam folat, serta antioksidan vitamin E, beta karoten (provitamin A).

Direkomendasikan: