Spons Bunglon

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Spons bunglon (Laccaria laccata) merupakan spesies basidiomycete yang layak dikonsumsi. Ini didistribusikan terutama di Amerika Utara dan Eropa. Itu juga ditemukan di Meksiko dan Kosta Rika. Itu milik genus Laccaria dan keluarga Hydnangiaceae.

Di negara-negara berbahasa Inggris, ini dikenal sebagai penipu dan laccaria lilin. Di Prancis dikenal sebagai Laccaire laqué, dan di Jerman disebut Rötliche Lacktrichterling dan Rote Lackpilz. Di Rusia, jamur bunglon disebut Lakovitsa lakovaya.

Spons bunglon memiliki fitur eksternal yang membuatnya mudah terlihat. Pertama-tama, bentuk Google-nya mengesankan - berbentuk setengah bola. Diameternya biasanya mencapai maksimal enam sentimeter. Seperti spesies lain, seiring waktu ayunannya menyebar dan menjadi hampir rata. Perbedaannya dengan Laccaria laccata, bagaimanapun, adalah bahwa dengan bertambahnya usia di tengah topi ada sesuatu seperti tenggelam ke dalam.

Bagian spons ini diwarnai dengan warna pink hingga coklat. Ada spesimen berwarna kemerahan dan berkarat. Beberapa juga memiliki semburat ungu. Pada jamur muda permukaannya halus dan telanjang, dan pada orang dewasa ditutupi dengan sisik. Pada awalnya tepi the spons bunglon dilipat ke arah tunggul, tetapi kemudian berdiri.

Laccaria laccata memiliki daging yang tipis dan lembut. Ini juga elastis dan berair. Itu dicat dengan nada yang sama dengan kap mesin. Dagingnya enak rasanya, dengan aroma jamur yang menggoda. Hal ini membuat jamur ini menjadi produk pilihan dalam memasak.

Dalam jenis spons ini, pelatnya tidak terlalu padat. Mereka tebal dan setelah spora matang, endapan tepung menumpuk di atasnya. Adapun spora jamur bunglon - mereka bulat, dilengkapi dengan formasi yang menyerupai duri.

Mereka ditutupi dengan serbuk sari spora keputihan. Tunggul Laccaria laccata tingginya antara lima dan sepuluh sentimeter. Ini memiliki bentuk silinder dan dicat dengan warna yang sama dengan tutup spons masing-masing. Tunggulnya padat, dengan tekstur yang keras. Ini memiliki permukaan berserat.

Kumpulkan spons bunglon

Memetik jamur adalah kegiatan yang menarik dan mengasyikkan yang membawa kesenangan besar bagi pemetik jamur, tetapi jangan lupa bahwa itu harus dilakukan hanya di hadapan para ahli yang berpengalaman. Jika tidak, selalu ada risiko merobek jamur yang tidak dapat dimakan, yang pada gilirannya dapat menyebabkan konsekuensi kesehatan yang serius.

Jika Anda yakin dengan keterampilan Anda, Anda dapat dengan aman mencari spons bunglon. Jamur yang berpengalaman akan segera menyadari bahwa itu ditemukan di hutan gugur dan jenis pohon jarum, serta di campuran.

Ini harus dicari sebagian besar di antara semak-semak, tetapi dimungkinkan untuk memiliki spesimen spesies di padang rumput yang subur atau padang rumput hutan. Kehadiran Laccaria laccata harus dipantau di musim panas dan musim gugur. Ciri-ciri jamur jenis ini adalah berubah warna tergantung cuaca.

Namun, nuansa bilah tetap tidak berubah. Dapat diterima bahwa mereka adalah ciri khas dari spons bunglon. Jamur bunglon kecubung / Laccaria amethystina /, juga dikenal sebagai jamur ungu dan kecubung, juga tersebar luas di Bulgaria.

Mata yang tidak berpengalaman bisa membingungkan kedua jamur itu. Namun, pemetik jamur tua tahu bahwa spons bunglon amethyst berbeda dalam warna ungu punuknya. Lamella, tunggul, dan serbuk sari spora diwarnai dengan cat yang sama. Jika tidak, spons bunglon kecubung cocok untuk dikonsumsi.

Memasak jamur bunglon

Spons bunglon adalah jamur yang dapat dimakan yang berhasil digunakan dalam memasak, meskipun ukurannya kecil. Ini secara tradisional hadir di menu orang-orang Oaxaca, Meksiko. Sangat cocok untuk memasak, memanggang, menggoreng, mengasinkan. Itu bisa disiapkan sendiri atau dikombinasikan dengan sayuran hijau: bayam, dok, jelatang, bawang merah, bawang putih, wortel, tomat.

Kombinasikan dengan jamur lainnya. Ini dapat berhasil digunakan dalam risotto, berbagai jenis pasta, salad, saus, sup, makanan ringan, pâtés, casserole. Jamur bunglon menjadi sangat empuk dan menggugah selera ketika diserap dari krim atau mentega cair. Bumbui dengan dill dan peterseli segar, jus lemon, lada hitam, paprika, jinten, devesil, basil, marjoram, dan banyak lagi.

Manfaat spons bunglon

Memakan spons bunglon itu mempengaruhi kita secara positif karena sejumlah alasan. Ini adalah sumber vitamin B-kelompok, asupan yang pada gilirannya memiliki efek yang baik pada sistem saraf dan kardiovaskular. Spons bunglon juga mengandung vitamin D, yang kita tahu penting untuk kekuatan tulang. Itu sebagian besar diperoleh melalui sinar matahari, tetapi ketika kita tidak punya waktu untuk mengekspos diri kita ke matahari cukup lama, yang terbaik adalah mengambilnya melalui makanan.

Asupan vitamin D, selain menjaga kekuatan tulang, kuku dan rambut, juga mencegah osteoporosis. Dari spons bunglon kita juga bisa mendapatkan vitamin E dalam jumlah tertentu. Ini berguna karena mencegah penyumbatan pembuluh darah, menjaga penampilan kulit kita yang sehat dan cantik dan melindungi dari beberapa jenis kanker.

Studi menunjukkan bahwa vitamin ini sangat berguna bagi orang yang berolahraga secara aktif atau menjalani pekerjaan fisik yang berat. Para ilmuwan juga percaya bahwa asupan vitamin E membantu mencegah penyakit Alzheimer yang berbahaya.