Mereka Menemukan Susu Sintetis

Mereka Menemukan Susu Sintetis
Mereka Menemukan Susu Sintetis
Anonim

Namun, susu analog sintetis, yang tidak mengandung laktosa dan kolesterol, sedang dikembangkan oleh para spesialis, tulis Daily Mail. Para ahli berharap minuman baru ini akan mengurangi ketergantungan pada industri peternakan.

Menurut bioengineer dari perusahaan Muufir, dalam waktu sekitar satu abad ini akan menjadi pengganti utama susu. Para ilmuwan akan mendemonstrasikan metode baru mengekstraksi minuman susu di Cork University College di Irlandia.

Perumal Gandhi, Ryan Pandya dan Isha Datar berharap bisa siap dengan susu buatan batch pertama dalam beberapa bulan. Menurut metode para ilmuwan, bahan terpenting dalam susu akan diperoleh dari ragi.

susu
susu

Spesialis telah melakukan penelitian yang membuktikan bahwa komposisi susu sangat sederhana. Bahan utama yang bertanggung jawab atas rasa dan fungsinya hanya enam protein dan delapan lemak.

Susu juga mengandung laktosa, tetapi para peneliti mengatakan itu kurang penting. Jika laktosa dihilangkan, susu akan layak dikonsumsi oleh 75 persen penduduk dunia yang tidak toleran terhadapnya.

Intoleransi laktosa atau intoleransi laktosa adalah masalah yang cukup umum di Eropa dan Cina. Ini adalah suatu kondisi di mana ada kekurangan dalam produksi atau kekurangan enzim laktase untuk pengolahan laktosa.

Intoleransi laktosa
Intoleransi laktosa

Akibatnya, penderita intoleransi laktase sering mengalami kram otot, gas, sakit perut, muntah, dan peningkatan keasaman saat mengonsumsi susu dan semua produk susu.

Manifestasi intoleransi laktosa setelah masa kanak-kanak adalah karakteristik terutama orang Eropa Barat (sekitar 15-25%) serta beberapa penduduk asli Asia dan sebagian besar Afrika (sekitar 90%).

Spesialis melakukan segala yang mungkin untuk menyiapkan susu sintetis segera, berharap bahwa produk tersebut akan diluncurkan paling lambat dalam tiga tahun. Mereka kemudian berencana untuk bahkan mengembangkan kit dengan bahan utama sehingga siapa saja yang ingin bisa membuatnya di rumah.

Direkomendasikan: