2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Koki Italia adalah virtuoso sejati dalam memasak masakan ayam. Mereka menggabungkan daging berair dengan saus aromatik, bumbu khas dan keju panggang yang menggugah selera.
Dalam resep asli Italia, ayam dipanggang dalam oven dan disajikan dengan keju mozzarella yang dilelehkan - secara tradisional digunakan dalam pizza. Zaitun dalam resep memberikan rasa Mediterania yang nyata pada hidangan.
Dada ayam dengan tomat dan parmesan
Produk yang diperlukan: 3 potong dada ayam tanpa kulit, 2 siung bawang putih, haluskan, garam, merica, 15 gr mentega, 3 sdm. minyak, 1 bawang, 400 g tomat kalengan, cincang, 2 sdm. pure tomat, 1 sdt. oregano, cincang halus, 2 sdt. kemangi, cincang halus, 150 ml kaldu sapi, 1-2 sdt. gula, 150 g mozzarella, zaitun hitam untuk hiasan.
Metode persiapan: Daging dicuci dan dibumbui dengan bawang putih, garam dan merica. Lelehkan mentega dalam wajan bersama dengan 1 sdm. minyak. Masukkan daging ke dalam wajan dan goreng selama 3 menit di setiap sisi. Itu dipindahkan ke baki tahan api yang cukup besar sehingga tidak ada ruang kosong di sekitarnya.
Panaskan sisa minyak di wajan. Goreng bawang di dalamnya selama sekitar 5 menit. Tambahkan tomat, pasta tomat, oregano, basil, dan kaldu. Bumbui dengan garam, merica dan gula sesuai selera. Biarkan mendidih selama 15 menit dengan api kecil.
Tuang saus tomat di atas daging. Tutup panci dengan kertas timah atau tutup panci yen. Masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 180 C selama 25 menit.
Fungsi panggangan dihidupkan paling kuat. Setiap potongan daging ditutupi dengan sepotong mozzarella. Panggang lagi selama 3-4 menit. Ayam disajikan dengan hiasan zaitun dan daun mint.
Fillet ayam dengan mozzarella dan parmesan
Produk yang diperlukan: 800 g fillet ayam, 125 g mozzarella, 75 g parmesan, 1 tomat, 1 batang kemangi, 2 sdm. minyak zaitun, lada hitam, garam
Metode persiapan: Dada ayam dicuci, dikeringkan dan dibumbui dengan merica dan garam. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Panggang payudara di dalamnya sampai merah muda, di kedua sisi. Payudara ditempatkan di nampan.
Di atasnya disusun daun kemangi segar, irisan tipis tomat, parutan keju mozzarella dan parmesan. Tempatkan panci dalam oven kuat yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang hidangan sampai keju meleleh. Ayam disajikan hangat, dengan hiasan sayuran segar.
Direkomendasikan:
Resep Yang Tak Tertahankan Untuk Paella Yang Lezat
Paella adalah hidangan Spanyol yang ikonik, yang tanah airnya dianggap sebagai Valencia. Di sana penduduk setempat mengkonsumsinya pada hari Minggu dan pada hari libur Fei. Hidangan lezat dengan sempurna menggabungkan aroma masakan Mediterania.
Isian Lezat Untuk Ayam Dan Ayam
Ayam paling mudah dimasak karena perlu sedikit perlakuan panas. Itu bisa dimasak dalam oven, digoreng, sebagai sup atau rebusan, serta diisi. Ayam isi atau ayam mudah disiapkan, asalkan Anda siap dengan produk isian, serta jarum dan benang untuk menjahitnya setelah diisi.
Sofrito - Saus Yang Berguna Dan Lezat Dari Mediterania
Sofrito saus tomat digunakan dalam masakan Spanyol, Yunani, Italia - lebih dari 30 varietas diketahui, produk utamanya adalah pure tomat. Banyak produk lain ditambahkan ke dalamnya dalam berbagai resep - paprika, bawang bombay, bawang putih, peterseli, lada hitam, minyak zaitun, terkadang pure zaitun, dll.
Resep Lezat Dengan Bumbu Ayam
Hal-hal sepele ayam mereka dapat disiapkan dengan berbagai cara - mereka menjadi sangat lezat dan digoreng dalam wajan, dan dipanggang dalam oven. Salah satu resep paling umum dan populer yang berhubungan dengan ayam adalah resep untuk hati.
Orang Italia Lupa Tentang Diet Mediterania
Orang Italia telah melupakan diet Mediterania dan merupakan salah satu negara paling gemuk di seluruh Eropa. Menurut data terbaru, saat ini kurang dari setengah orang Italia makan menurut aturan tradisional untuk garis lintang ini. Yang lain mengandalkan junk food, mengikuti contoh orang Amerika.
