Nutrisi Makanan Dan Garam

Video: Nutrisi Makanan Dan Garam

Video: Nutrisi Makanan Dan Garam
Video: Kenapa Garam Berlebih Bahaya Bagi Kesehatan? 2024, September
Nutrisi Makanan Dan Garam
Nutrisi Makanan Dan Garam
Anonim

Garam memainkan peran penting dalam nutrisi makanan. Semua diet merekomendasikan untuk menghindari garam sebanyak mungkin. Ada alasan untuk ini. Alam belum memberi manusia alat untuk mengatur penggunaan garam.

Orang-orang di Far North - Chukchi dan Eskimo - hidup luar biasa tanpa garam. Selama berabad-abad, koki Eropa telah mengasah keterampilan mereka dengan bereksperimen dengan garam dalam jumlah besar.

Dengan demikian, tubuh manusia secara bertahap menjadi terbiasa dengan garam dan kebiasaan itu tumbuh menjadi kebutuhan. Menurut statistik, sembilan puluh persen penderita hipertensi menyukai makanan asin.

Kelebihan garam mengurangi aktivitas enzim yang memecah kolesterol dan membantu meningkatkannya dalam darah. Kelebihan garam meningkatkan permeabilitas dinding pembuluh darah dan merusaknya.

Lemak disimpan di tempat-tempat cedera. Makanan yang terlalu asin memberi tekanan ekstra pada ginjal, yang memurnikan darah.

Pengocok garam
Pengocok garam

Orang dewasa membutuhkan sedikit garam sehari - dari enam hingga delapan gram. Cobalah untuk tidak memberi garam berlebihan pada makanan. Masak tanpa garam atau dengan jumlah garam minimum dan biarkan semua orang menambahkan garam ke piring mereka.

Dalam resep masakan nasional banyak terdapat trik kuliner yang berhubungan dengan garam. Misalnya, hiasan daging atau ikan tidak diasinkan, hanya daging atau ikan yang diasinkan.

Saat makan, jangan berlebihan cairan, karena dengan cara ini tubuh mampu menyerap lebih banyak garam. Jangan lupa makan buah dan sayur.

Banyak buah-buahan yang cocok tidak hanya sebagai makanan penutup. Mereka memainkan peran bahan yang ideal untuk saus daging - ini adalah prem, lemon, buah kering.

Direkomendasikan: