Ketimun

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

ketimun adalah mentimun budidaya kecil yang ditanam di banyak bagian dunia. Mereka adalah subspesies dari mentimun biasa / Cucumis sativus / dan milik keluarga Cucurbitaceae. Di negara-negara berbahasa Inggris mereka dikenal sebagai Gherkin, dan di Prancis mereka disebut cornichon. Ada berbagai jenis ketimun.

Secara umum, ketimun adalah tanaman tahunan seperti liana, dan tanaman merambatnya dapat mencapai panjang 3 hingga 5 meter. Batang ketimun dapat dengan mudah patah karena rapuh. Mereka banyak ditutupi dengan rambut dan memiliki banyak cabang. Daunnya diwarnai hijau tua. Mereka dapat sedikit dibedah. Bunga ketimun berwarna kuning. Buah dari varietas yang berbeda sebagian besar berbeda dalam ukuran.

Panjangnya biasanya 4 hingga 8 sentimeter. Mereka dicat dengan warna hijau terang hingga gelap. Mereka lonjong dengan permukaan kasar. Mereka ditutupi dengan kutil. Ada kemungkinan bahwa mereka juga memiliki duri. Daging buahnya renyah, dengan rasa yang enak dan segar. Aromanya juga ringan dan menyenangkan. Gherkin ditanam di atas kerangka. Mereka dicirikan oleh kesuburan yang kaya. Mereka banyak digunakan diasinkan atau segar.

Komposisi ketimun

ketimun mengandung sejumlah besar air. Mereka adalah sumber serat, vitamin A, vitamin C dan banyak lagi.

Menumbuhkan ketimun

Ketika Anda memutuskan untuk tumbuh ketimun, Anda harus yakin dengan keandalan tanah Anda. Disarankan agar hangat, kaya nutrisi dan dikeringkan. Sebelum disemai langsung, suhunya tidak boleh lebih rendah dari dua belas derajat.

Pengembangan bibit membutuhkan waktu sekitar tiga minggu jika suhu pada saat perkecambahan setidaknya 20 derajat. Bibit yang diperoleh harus ditanam. Didistribusikan agar tanaman bisa tumbuh bebas. Untuk budidaya mereka, diperlukan struktur pendukung, di mana tanaman merambat mereka dapat dibungkus.

Keuntungan dari cara ini adalah buah tidak kotor. Saat menanam tanaman jenis ini, perlu diingat bahwa mereka membutuhkan pemupukan yang sering. Direkomendasikan pemberian pakan tetes. Anda akan belajar tentang jenis pupuk yang Anda perlukan di toko khusus tempat Anda membeli benih untuk gherkin. Mereka bisa berbeda tergantung pada varietas mentimun.

Faktor lain yang sangat penting dalam budidaya yang tepat dari ketimun, adalah irigasi yang melimpah. Tanaman memiliki kebutuhan terbesar untuk penyiraman saat membentuk buah. Gherkin terkadang rentan terhadap angin kencang. Karena itu ada baiknya, saat menanam, pilihlah tempat yang merupakan wasiat. Atau taburkan tanaman lain di sekitar tanaman itu sendiri untuk melindunginya dari angin.

Kerugian lain dari ketimun adalah mereka dapat diserang oleh gulma. Oleh karena itu, area di antara masing-masing tanaman harus dibersihkan secara teratur. Saat melakukan operasi ini, berhati-hatilah agar tidak melukai tanaman, karena batangnya sangat rapuh. Perlu diingat juga bahwa ketimun memiliki sistem akar yang dangkal yang juga mudah terluka.

Pemilihan dan penyimpanan ketimun

Ketika kita tidak memiliki kesempatan untuk berkembang ketimun di rumah, kita bisa membeli dari pasar. Untungnya, berbagai macam sayuran ini sudah tersedia di rantai ritel. Namun, sebelum kita membeli mentimun dalam jumlah tertentu, kita harus memperhatikannya dengan baik. Mereka harus memiliki warna hijau segar dan tekstur yang kuat. Dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh membeli ketimun yang lembut, berkerut, dan mengeluarkan bau yang tidak sedap.

Tidak ada tindakan khusus yang diperlukan untuk penyimpanan mentimun. Cukup meletakkannya di tempat yang sejuk (ruang bawah tanah, penyimpanan) atau di lemari es. Jika disimpan dengan cara ini, mereka akan dapat mempertahankan penampilan segar mereka selama 3-4 hari ke depan. Namun, kami menyarankan jika Anda membeli gherkin dari toko, gunakan dalam satu atau dua hari, karena tidak diketahui berapa lama mereka robek.

Memasak ketimun

ketimun memiliki kualitas kuliner yang luar biasa. Mereka dapat digunakan segar atau diasinkan. Saat dimasukkan sendiri ke dalam acar, bumbui dengan garam, gula, cuka. Tambahkan lada hitam, mustard, dill, allspice, lobak, daun salam, bawang putih dan bawang merah. Gherkin juga dapat dimasukkan dalam acar, di mana terdapat wortel, tomat, kembang kol, zucchini, kol, paprika, dan lainnya.

Dalam kondisi segar ketimun dapat digunakan di semua jenis salad. Mereka dapat dengan mudah mengganti mentimun biasa. Kombinasikan dengan berbagai sayuran hijau, sayuran berdaun, jamur, zaitun, fillet, ham, keju lunak dan keras. Secara umum, bagaimana Anda menggabungkannya hanyalah masalah preferensi selera pribadi.

Manfaat ketimun

Manfaat mentimun kecil ini banyak sekali. Di tempat pertama, mereka berguna karena mereka memasok tubuh dengan sejumlah besar air dan mencegah dehidrasi. Bagian dalam ketimun juga dapat digunakan untuk tujuan kecantikan, karena menutrisi, mendinginkan, dan menenangkan kulit. Mereka diterapkan di banyak masker wajah buatan sendiri. Mereka diyakini membantu dengan lingkaran hitam di sekitar mata.

Tanah di dalam ketimun dapat digunakan untuk kulit yang teriritasi atau meradang. Juga direkomendasikan untuk sengatan matahari. Keuntungan lain dari gherkin adalah bahwa mereka diet dan dapat dimakan dalam jumlah besar tanpa mempengaruhi berat badan. Faktanya, menu dengan gherkin hanya dapat membantu Anda menurunkan berat badan lagi.