2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Untuk banyak orang tanduk adalah budaya yang tidak dikenal. Kata "carob" berasal dari kata Arab "kharrub", yang berarti "kacang polong".
Rozhkov adalah tanaman hijau abadi dari keluarga kacang-kacangan, khas wilayah Mediterania. Ini berasal dari Afrika Utara dan Spanyol, tetapi juga tersebar luas di Amerika Selatan, Australia, India dan Afrika Selatan. Pohon-pohon ini tumbuh dengan lancar di segala kondisi cuaca.
Mereka tahan terhadap kekeringan dan tanah yang buruk. Selama periode kelaparan hebat, petani Mediterania memakannya. Pohon mulai berbuah hanya setelah tahun keenam, dan setelah tahun kedua belas mereka dapat menghasilkan hingga 50 kg buah per tahun. Yang menakjubkan adalah dia melahirkan 100 tahun.
Bagian yang dapat dimakan dari pohon carob adalah polongnya. Di masa lalu, mereka adalah sumber gula yang penting, sebelum penggunaan gula bit dan tebu secara luas.
Kacang belalang sangat berharga karena mengandung vitamin A, B, B1, B2, B3, B6, D. Kakao memiliki kandungan magnesium dan kalsium yang lebih rendah. DI tanduk ada tiga kali lebih tinggi konsentrasi mineral berharga ini, tetapi tidak hanya.
Ini juga memiliki konsentrasi tinggi zat besi, kalium, nikel, kromium, mangan dan sekitar 8% protein. Namun, sebagai perbandingan, kacang belalang hanya memiliki 60% kalori dalam kakao.
Di samping itu tanduk sangat kaya serat dan pektin, mempertahankan kandungan natrium yang rendah.
Karena kualitasnya yang terdaftar tanduk sering digunakan sebagai alternatif pengganti coklat. Namun, mereka jauh lebih sehat karena tidak mengandung theobromine, kafein atau phenylethylamine - bahan yang akan Anda temukan di setiap cokelat. Mereka menyebabkan migrain dan reaksi alergi pada beberapa orang dan beracun bagi anjing dan kucing.
rasa dari carob alami, lembut dan manis. Mereka adalah pilihan yang sempurna untuk orang-orang yang tidak suka cokelat atau alergi terhadapnya. Bubuk kacang belalang adalah pengganti yang bagus untuk bubuk kakao dalam resep apa pun.
Terlepas dari vitamin dan manfaat rasanya yang terdaftar, konsumsi tanduk dalam kombinasi dengan susu hangat, sedikit madu dan vanila memiliki efek menenangkan saraf. Sebagai perbandingan, bagi sebagian orang, minum susu dengan kakao sebelum tidur dapat merangsang dan memberi energi, bahkan menjengkelkan.
Selain sebagai pemanis, jus kacang belalang juga dibuat, dan bijinya digunakan dalam kosmetik. Jika Anda mengganti kakao yang begitu populer dengan kacang belalang, pastikan untuk menambahkan sesuatu yang enak dan bermanfaat ke menu harian Anda.
Direkomendasikan:
Buah Kering Lebih Bermanfaat Daripada Yang Segar
Ahli gizi menyarankan untuk mendiversifikasi menu kami dengan buah-buahan kering, menekankan aprikot, apel, kurma, buah ara, kismis, plum. Buah-buahan yang terdaftar kaya akan selulosa larut dan memiliki indeks glikemik rendah. Ini adalah indikator yang mencerminkan tingkat di mana makanan dipecah dalam tubuh dan diubah menjadi glukosa.
Mengapa Kentang Segar Lebih Bermanfaat Daripada Yang Lama?
Kentang adalah budaya favorit orang Bulgaria. Mereka hadir dalam resep simbol Bulgaria. Misalnya, moussaka klasik. Jika produk utama moussaka Yunani adalah terong, maka kentang adalah hidangan klasik versi kami dari hidangan Balkan ini. Bagaimana dengan kentang goreng dengan keju?
Mengapa Sayuran Yang Dimasak Lebih Bermanfaat Daripada Mentah
Sayuran mentah tidak selalu lebih bermanfaat daripada yang telah mengalami pengolahan kuliner. Misalnya, wortel rebus dapat menyerap karotenoid lima kali lebih banyak daripada wortel mentah. Buah-buahan dan sayuran adalah sumber potasium, beta-karoten dan vitamin C yang sempurna, serta vitamin lainnya.
Biji Bunga Matahari Lebih Bermanfaat Daripada Ikan Cod
Biji bunga matahari datang ke Eropa dengan cara yang sama seperti kentang, tomat, dan jagung - setelah Columbus menemukan Amerika, mereka dibawa oleh para penakluk Spanyol. Bunga matahari pada awalnya dianggap sebagai tanaman hias, dan untuk manfaat bijinya, orang Eropa telah lama terperosok dalam pemadaman informasi.
Apple: Mengapa Lebih Bermanfaat Daripada Makanan Super?
Sejak jatuh di kepala Isaac Newton, apel telah membuktikan apa itu sebenarnya: kecil tapi kuat. Hal ini juga berlaku untuk manfaat nutrisinya. Ini sering diremehkan dan ditinggalkan di latar belakang demi makanan super modern, seperti maca, yang buahnya bahkan tidak populer seperti mangga, pepaya atau buah naga.
