2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Eclair adalah salah satu makanan penutup Prancis paling populer, yang dengan cepat menaklukkan seluruh dunia. Mereka berasal sekitar abad ke-19, tetapi tidak jelas ide siapa mereka.
Awalnya, hanya raja dan ratu Prancis, serta bangsawan, yang memakannya. Mereka terbuat dari adonan kukus dan bisa diisi apa saja. Berikut adalah resep paling populer untuk membuat adonan eclair dan lima pilihan untuk mengisinya:
Adonan Eclair
Produk yang diperlukan: 1 sdt susu, 1 sdt air, 180 g mentega, 2 1/2 sdt tepung terigu, 1 sdt garam, 10 butir telur
Metode persiapan: Susu, air, mentega, dan garam dipanaskan hingga mendidih dan tepung secara bertahap ditambahkan ke dalamnya, aduk terus. Letakkan piring di atas api kecil dan aduk sampai diperoleh bola adonan yang homogen. Angkat dari api, dinginkan dan tambahkan telur satu per satu. Aduk, putar satu arah saja.
Adonan yang disiapkan dengan cara ini ditempatkan di dalam tas, dari mana tongkat memanjang disemprotkan di atas kertas roti, yang dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai merah muda. Oven tidak terbuka saat memanggang karena kue sus tidak akan mengembang. Setelah siap, biarkan dingin di pintu oven yang sedikit terbuka, potong menjadi dua dan isi dengan isian pilihan Anda. Berikut pilihan isian eclair manis dan gurih:
Krim mentega Breton
Ini disiapkan dengan mengocok 1 bungkus mentega dengan 200 g gula bubuk dan menambahkan 1 vanila dan kulit lemon parut.
krim mentega coklat
Ini disiapkan seperti krim mentega Breton, tetapi sedikit susu ditambahkan, di mana beberapa sendok kakao dilarutkan.
Krim kocok
Ini disiapkan dengan krim kocok, yang ditambahkan gula dan vanila.
Eclair asin dengan kaviar
Kue sus diisi dengan kaviar, yang telah Anda tambahkan beberapa batang daun bawang dan bawang putih. Anda juga bisa menambahkan irisan zaitun hijau atau hitam.
Eclair asin dengan salad Rusia
Kue sus diisi dengan salad Rusia yang sudah disiapkan atau dibeli, yang dibumbui dengan sedikit jus lemon.
Pastikan untuk mencoba beberapa resep eclair favorit kami: Eclair dengan krim susu, Eclair goreng, Eclair buatan sendiri, Eclair dengan cokelat, Eclair dengan creme brulee, Eclair dengan krim cokelat, Mini eclair.
Direkomendasikan:
Sejarah Kue Sus
Eclair adalah salah satu makanan penutup favorit banyak orang. Tidak seperti kebanyakan godaan manis lainnya, kue sus hanya menyenangkan umat manusia selama beberapa abad. Informasi pertama tentang keberadaan permen yang menggugah selera berasal dari tahun 1549.
Bagaimana Cara Membuat Couverture Untuk Kue Dan Kue Kering?
couverture sangat populer di kembang gula dan disiapkan cukup sering. Dengan itu Anda bisa menuangkan kue dan berbagai kue kering, kue dan kue kering. Itu juga dapat disiapkan dengan berbagai cara. Dimungkinkan untuk membuatnya hanya dari cokelat, mentega atau krim gula-gula dapat ditambahkan.
Ide Untuk Kue Sus Asin
Eclair dianggap sebagian besar godaan manis, tetapi bahkan dalam versi asin mereka bisa sangat lezat dan ideal untuk makanan pembuka. Bahkan, setelah disiapkan, kue sus itu sendiri bisa diisi dengan isian apa pun yang Anda inginkan dan sukai.
Cara Membuat Kue Sus Buatan Sendiri
kue sus buatan sendiri mereka tidak sulit untuk disiapkan, tetapi ada aturan yang baik untuk diikuti untuk mendapatkan sedikit godaan manis. Saat memanggang, jangan membuka oven dan terus-menerus memeriksanya. Bagian penting lainnya adalah saat meletakkan telur - pada saat pertama ketika Anda mencampur adonan yang sudah jadi dengan telur, seluruh campuran tidak akan terlihat bagus.
Cara Menyimpan Kue Dan Kue Buatan Sendiri
Pada acara-acara khusus atau hari jadi kami menyiapkan kue kering dan kue dalam jumlah banyak. Bagaimanapun, ini adalah simbol utama liburan untuk mengangkat suasana hati dan menciptakan suasana yang meriah. Mereka mengandung kacang, coklat, krim, buah-buahan, dll, tetapi bahan-bahan ini juga bertanggung jawab atas umur simpan.