2025 Pengarang: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Masakan Armenia mencerminkan sejarah dan geografi orang-orang Armenia, serta tempat-tempat yang mereka huni. Masakan juga mencerminkan tanaman tradisional dan hewan yang dibesarkan di daerah berpenduduk Armenia.
Orang-orang Armenia juga terkenal dengan spesialisasi pasta mereka. Berikut adalah yang paling terkenal dan enak di antaranya:
burek Armenia
Bureks terbuat dari lembaran tipis adonan. Isi paling umum mereka terbuat dari keju dan bayam. Orang Armenia makan bureks untuk sarapan, tetapi sering disajikan sebagai hidangan pembuka. Varietas yang populer adalah yang disebut burek air, yang menyerupai lasagna, tetapi kulitnya disiapkan dalam wajan dan kemudian diisi dengan isian. Untuk isiannya bisa menggunakan daging cincang goreng, daging cincang dan bayam dengan saus tahini.
Lavash
Ini adalah salah satu makanan khas Armenia paling terkenal yang terbuat dari adonan. Lavash adalah roti tidak beragi, menyerupai parlenka. Pada tahun 2014, itu diakui oleh UNESCO sebagai roti tradisional, ekspresi budaya Armenia dan termasuk dalam daftar organisasi sebagai perwakilan warisan budaya takbenda umat manusia.
Lavash terbuat dari tepung, air dan garam. Ketebalan roti bervariasi tergantung seberapa tipis digulung. Itu sering ditaburi dengan biji wijen dan / atau biji poppy. Roti dipanggang dalam oven. Ini cepat kering dan dapat disimpan selama lebih dari satu tahun. Jika sudah lama, taburi dengan air untuk membuatnya lembut kembali.
Matnakash
Matnakash adalah roti penghuni pertama Armenia tradisional. Itu terbuat dari tepung terigu dengan ragi atau ragi. Itu dibuat dalam bentuk oval seperti kue. Warna kulitnya yang keemasan atau cokelat keemasan yang khas diperoleh dengan menaburkan permukaan roti dengan teh manis sesaat sebelum dipanggang.
Kozunak Armenia - chorek
Choreg adalah kue Paskah Armenia yang diremas untuk liburan Paskah, serta sebagian besar makanan pasta manis serupa lainnya di antara orang-orang Kristen. Adonan dibagi menjadi untaian yang terjalin. Bumbu khas untuk chorek adalah mahleb, yang diekstrak dari jenis pohon ceri tertentu. Ini memiliki aroma buah-bunga yang kaya dengan sedikit vanilla.
Direkomendasikan:
Spesialisasi Cepat Dengan Daging Cincang
Dengan daging cincang, Anda dapat menyiapkan makanan khas yang lezat dengan sangat cepat dan tidak akan menghilangkan waktu berharga yang dapat Anda dedikasikan untuk orang yang Anda cintai atau diri Anda sendiri. Sarmis yang malas mudah disiapkan dan sangat lezat.
Tiga Spesialisasi Yang Tak Tertahankan Dengan Daging Cincang
Jika Anda membeli daging cincang dan bertanya-tanya untuk apa, Anda akan sering memikirkan hidangan standar seperti Stephanie roll, bakso goreng atau kebab panggang, bakso dengan saus putih, moussaka, paprika isi, dan resep lain yang tak terhitung jumlahnya.
Tradisi Kuliner Dalam Masakan Armenia
Masakan Armenia adalah yang tertua di wilayah Kaukasus dan salah satu yang tertua di Asia. Ciri khasnya telah dilestarikan sejak milenium SM - pada periode pembentukan orang-orang Armenia hingga saat ini. Di masa lalu, penduduk Armenia saat ini mulai memasak dengan oven vertikal untuk memasak toner.
Spesialisasi Aromatik Dengan Bijak
Penggunaan kuliner sage atau sage menjamin hidangan Anda aroma, kesegaran, dan pengayaan nutrisi yang luar biasa. Kami menawarkan kepada Anda dua resep dengan bijak - kedua hidangannya adalah daging dan menjadi sangat berair dan lezat. Untuk membuat yang pertama, Anda memerlukan produk berikut:
Spesialisasi Masakan Prancis Yang Paling Populer
Masakan Prancis terkenal dengan reputasinya sebagai yang terbaik di dunia. Sangat sering digunakan ikan dan makanan laut, daging sapi, domba, unggas, kelinci. Babi tidak menikmati banyak rasa hormat. Orang Prancis mendefinisikan siput dan kaki katak sebagai makanan yang lezat.