2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kacang-kacangan adalah tanaman dari keluarga kacang-kacangan yang berasal dari Amerika Selatan. Ini adalah salah satu tanaman yang tumbuh hampir di mana-mana. Pada awal abad ke-16, seluruh Eropa mengenalnya.
Ada banyak jenis kacang. Ada yang kecil, ada yang besar, bulat atau putih, kehijauan, kuning, bahkan hitam.
Kacang hitam adalah salah satu varietas kacang yang paling menarik dan lezat. Dalam mangkuk kecil, hanya ditemukan 1 g lemak, 41 g karbohidrat, 15 g serat, dan 15 g protein.
Dosis minimum ini memberi tubuh 20% dari jumlah zat besi yang direkomendasikan untuk orang dewasa dan 5% dari kalsium yang dibutuhkan. Ini juga mengandung magnesium, kalium, fosfor, mangan, vitamin B.
Seperti kacang lainnya, kacang hitam direndam sebelum digunakan untuk mendapatkan hasil maksimal. Pembuangan air adalah poin yang diperdebatkan, dan keputusan apakah akan melakukannya atau tidak adalah sangat individual.
Dalam memasak, kacang hitam digunakan seperti biasa. Ini adalah bagian dari sejumlah salad, sup, hidangan dengan daging dan tanpa daging. Itu juga digunakan untuk membuat sup kacang favorit kami.
Waktu persiapannya bervariasi sesuai dengan asal dan kondisi pertumbuhan. Mereka paling sering tercantum pada paket. Disarankan untuk dikonsumsi dengan nasi merah atau makanan lain yang mengatur kandungan proteinnya.
Kacang hitam, sebagai spesies yang lebih eksotis, cocok dengan rempah-rempah eksotis. Sesuai dengan kunyit, cengkeh, cabai, kapulaga, kayu manis.
Banyak yang lebih suka menggunakan kacang hitamkarena tidak membuat perut kembung. Sebaliknya - penyerapannya membentuk perlindungan pada usus dan perut.
Serat yang tidak dapat dicerna di dalamnya memang lebih banyak daripada lentil, misalnya, tetapi komposisinya membantu bakteri di usus besar untuk menghasilkan asam butirat. Jadi dekomposisi diintensifkan berkali-kali.
Antara lain, kacang hitam rendah lemak dan dapat digunakan dalam diet apa pun.
Direkomendasikan:
Penggunaan Jelai Untuk Kuliner
Jelai (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) adalah tanaman dari keluarga Sereal. Ini telah digunakan untuk makanan sejak Neolitikum. Data tertulis tentang itu ditemukan dari abad ke-1. Kemudian tabib Yunani kuno Diskoridis merekomendasikannya sebagai obat untuk sakit tenggorokan, melawan suasana hati yang buruk dan untuk menurunkan berat badan.
Penggunaan Serai Untuk Kuliner
Serai juga disebut serai. Ini memiliki aroma lemon yang cerah dan segar dan lebih dari 50 varietas. Ini didistribusikan terutama di daerah tropis dan beriklim sedang. Ini adalah tanaman tahunan dengan daun panjang dan tajam dan tinggi. Dari sana daun di bagian tanah rumput digunakan.
Penggunaan Kuliner Kacang Belalang
Rozhkov adalah tanaman dari keluarga kacang-kacangan. Tidak seperti kebanyakan dari mereka, itu manis. Polongnya, dikeringkan dan digiling, merupakan pengganti yang sangat baik untuk kakao kita yang sudah dikenal. Tanaman kacang belalang hijau tersebar luas di wilayah Mediterania.
Penggunaan Kuliner Selai Kacang
Di Amerika, salah satu makanan yang paling populer dan banyak digunakan adalah selai kacang. Di garis lintang kami, produk ini tidak terlalu populer. Yang benar adalah bahwa ia memiliki banyak aplikasi kuliner dan merupakan alternatif yang sangat lezat.
Penggunaan Kuliner Kacang Cedar
Kacang pinus tidak hanya sangat berguna, tetapi juga sangat lezat, sehingga ditambahkan ke berbagai jenis salad, hidangan, dan bahkan makanan penutup. Mereka mengandung vitamin A dan vitamin E dan membantu menenangkan saraf, menghilangkan sindrom kelelahan kronis dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
