Bagaimana Cara Mengisi Domba - Langkah Demi Langkah?

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Tradisi di Bulgaria menyatakan bahwa pada Paskah dan Hari St. George, kami menyiapkan domba isi panggang. Bahkan jika Anda tidak memiliki desa, Anda masih dapat mengikuti tradisi cerah ini, dan untuk tujuan ini Anda harus membeli domba dengan berat sekitar 8-10 kilogram, yang dijual dalam rantai yang lebih besar di negara kita.

Lihat cara mengisi domba langkah demi langkah untuk memastikan domba panggang Anda enak dan dimasak dengan benar

Produk yang diperlukan:

- 1 domba;

- 1 sendok teh. garam;

- 500 g jamur;

- 250 g mentega;

- 1 set domba;

- 1 ikat mint;

- 1 koneksi dok;

- 1 ikat peterseli;

- 500 g beras;

- 1 domba itu;

- 1 koneksi kaloferche;

- 2 ikat garam bawang hijau;

- lada hitam secukupnya.

Metode persiapan:

1. Tugas pertama Anda adalah membersihkan dengan sempurna anak domba dan garam itu di dalam serta di luar. Rebus daging domba dalam air asin selama sekitar 30-35 menit. Saat sudah siap, tiriskan, tetapi pastikan kaldu tidak matang, dan potong kecil-kecil;

2. Dalam panci besar masukkan 1/4 mentega dan goreng dalam api sedang selama sekitar 2-3 menit semua bawang Anda, yang harus dipotong menjadi lingkaran. Tambahkan beras yang sudah dicuci setidaknya 2-3 kali ke dalamnya dan goreng selama 5 menit lagi sampai seperti kaca. Kemudian tuangkan 3 cangkir atau sekitar 550-600 mililiter kaldu di mana daging domba dimasak. Rebus semuanya sampai nasi melunak dengan sempurna dan menyerap semua cairan yang telah Anda tuangkan;

3. Sekarang Anda dapat menambahkan potongan daging domba cincang halus, jamur cincang, dan rempah-rempah cincang halus. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Di sini Anda selesai dengan isian untuk boneka domba Anda untuk Paskah atau Hari St. George;

4. Isi perut domba dengan isian yang dihasilkan lalu pastikan menjahitnya dengan baik agar tidak rontok saat dimasak. Oleskan juga banyak dengan sisa mentega, letakkan kerudung domba di atasnya dan tutupi bagian atasnya dengan daun dok;

5. Masukkan batang anggur ke dalam panci besar, lalu tuangkan sekitar satu inci air dingin. Letakkan domba dan tutupi seluruh wajan dengan cling film dan biarkan selama sekitar 4-5 jam dalam oven dengan suhu sedang sekitar 160 ° C.

Setelah waktu berlalu, lepaskan kertas timah dengan hati-hati dan periksa apakah domba sudah matang, dan jika domba mudah dipisahkan dari tulangnya, maka domba sudah siap.

Sekarang Anda tahu cara membuatnya enak dan banyak boneka domba yang menggugah selera untuk liburan yang akan datang, bahkan jika Anda tidak memiliki desa.

Dan untuk melengkapi meja liburan, lihatlah saran lezat kami untuk:

- Sup domba;

- pecahan;

- domba untuk Hari St. George.