2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Albania ditandai dengan penggunaan ikan dan makanan laut di piring. Masakan orang Albania dipengaruhi oleh Bizantium, Venesia, Arab, Yunani, dan Romawi.
Italia juga berpengaruh, dari mana orang Albania meminjam banyak tradisi kuliner. Masakan Yugoslavia juga mempengaruhi tradisi masakan Albania.
Masakan Albania banyak menggunakan jagung, yang digunakan untuk menyiapkan berbagai jenis hidangan. Banyak minyak zaitun digunakan dalam masakan Albania.
Ikan dengan kentang adalah salah satu hidangan paling populer di Albania.
Produk yang diperlukan: 1 kg ikan laut, 500 gram kentang, 200 gram tomat, 300 gram anggur, 150 mililiter minyak zaitun, bawang putih, merica dan garam secukupnya.
Metode persiapan: Ikan dibersihkan dari sisik dan isi perut, dicuci dan dipotong-potong kurang lebih sama. Kupas kentang, cuci dan potong menjadi lingkaran. Susun di loyang yang sudah diolesi minyak zaitun dan ditaburi garam dan merica.
Oleskan potongan ikan dan tomat kupas yang dipotong menjadi empat bagian di atas kentang. Taburi dengan bawang putih cincang halus, tuangkan minyak zaitun, anggur dan sedikit air dan panggang selama 40 menit pada 175 derajat.
Ayam dengan saus kenari adalah hidangan khas Albania.
Produk yang diperlukan: 1 ekor ayam sekitar satu kilogram, 60 mililiter minyak, merica dan garam secukupnya.
Untuk saus: 500 gram kenari, 50 gram mentega, 2 sendok makan tepung terigu, 300 gram kaldu ayam, bawang putih, merica dan garam secukupnya.
Metode persiapan: Ayam dicuci dan dipotong-potong, ditaburi garam dan merica. Tempatkan dalam wajan berminyak, tuangkan di atas sisa minyak dan panggang pada suhu 175 derajat, secara berkala gerimis dengan saus kue.
Saus kenari disiapkan dengan memanggang tepung dalam wajan kering, encerkan dengan kaldu panas dan aduk agar tidak ada gumpalan.
Tambahkan kacang tanah, mentega, bawang putih cincang halus, garam dan merica. Panggang ayam dengan saus dan rebus di bawah tutup selama 10 menit. Disajikan dengan kentang rebus atau nasi dan bisa ditaburi bumbu hijau jika diinginkan.
Direkomendasikan:
Tradisi Kuliner Dalam Masakan Armenia
Masakan Armenia adalah yang tertua di wilayah Kaukasus dan salah satu yang tertua di Asia. Ciri khasnya telah dilestarikan sejak milenium SM - pada periode pembentukan orang-orang Armenia hingga saat ini. Di masa lalu, penduduk Armenia saat ini mulai memasak dengan oven vertikal untuk memasak toner.
Selera Dan Tradisi Dalam Masakan Azerbaijan
Masakan Azerbaijan adalah salah satu masakan paling kuno, kaya dan lezat di dunia. Ini tidak terbatas pada hidangan itu sendiri dan cara mereka disiapkan. Masakan negara ini adalah bagian utama dari budayanya, yang menggabungkan psikologi nutrisi, kebiasaan, dan keterampilan praktis yang diciptakan selama berabad-abad dalam sinkronisasi penuh dengan lingkungan.
Tradisi Dan Cita Rasa Masakan India
Teknik kuno dalam masakan India telah mempengaruhi masakan banyak orang. Cara memasak yang digunakan dalam dinasti kuno telah digabungkan dengan proses memasak di seluruh India. Seni memasak kuno termasuk rempah-rempah, yang masih merupakan faktor kuat dalam makanan India modern.
Masakan Meksiko: Tradisi Dan Warna
Meksiko - negara yang sangat berlimpah, diberkahi dengan banyak buah ilahi. Mangga, kakao, kacang tanah, nanas, beras, jagung, alpukat, kopi, gandum, lada, kaktus dan agave - daftar panjang buah dan sayuran yang dipanen dan digunakan oleh suku kuno yang mendiami tanah Meksiko - Aztec dan Toltec.
Bolivia - Masakan Dan Tradisi Nasional
Masakan nasional Bolivia dianggap sebagai salah satu yang paling tidak biasa di planet ini. Hampir semua kota di negara ini terletak tinggi di atas permukaan laut. Air di sana mendidih pada +80 derajat Celcius, yang berarti metode memasak konvensional tidak berlaku di negara ini.
