2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Polandia telah berkembang selama berabad-abad dan karena keadaan sejarah memiliki beberapa kesamaan dengan Italia dan Prancis. Ada banyak daging (terutama babi, ayam, dan sapi) dan sayuran musim dingin di atas meja lapangan.
Banyak bumbu, telur, dan krim digunakan dalam masakan negara ini. Orang Polandia sangat rajin membuat makanan pada hari raya Kristen. Diperlukan waktu berhari-hari untuk mempersiapkan makan malam Natal atau sarapan Paskah.
Makan malam Natal tradisional disebut Wigilia dan biasanya berisi borsch dengan telinga (telinga). Ikan mas goreng, ikan mas isi salad kentang, ikan mas jelly dan varietas lain dalam persiapan ikan ini juga disajikan. Secara umum, ikan mas dalam peran utama pada Malam Natal di seluruh Polandia.
Hidangan lain yang disajikan pada hari libur ini termasuk acar herring, rollmops, asinan kubis dan pai jamur liar, pai yang diisi dengan keju putih dan kentang, sarma jamur liar, sup ikan, bigos dan berbagai jenis salad sayuran. Untuk hidangan penutup, berbagai jenis buah, kolak buah, remah biji poppy, dan "kotak" - puding gandum manis disajikan di wilayah timur Polandia.
Kamis Putih adalah hari libur tradisional Polandia yang dirayakan pada Kamis terakhir Prapaskah. Di negara kita ini dikenal sebagai zagovezni Paskah. Pada hari ini, tradisi memungkinkan makan berlebihan. Makanan paling populer untuk acara ini adalah donat Polandia - pączki dan faworki - faworki. Di masa lalu, donat yang diisi dengan bacon, bacon, dan daging dikonsumsi - banyak direndam dalam vodka. Diyakini bahwa siapa pun yang tidak makan donat akan tidak bahagia dalam hidup.
Sarapan khas Paskah yang kami sebutkan di atas berisi irisan daging rebus dingin yang disajikan dengan saus lobak dan salad bit. Telur orak-arik, salmon asap atau goreng, salad sayuran yang diasinkan, kue cokelat, mazurka, dan hidangan tradisional Polandia lainnya juga disajikan.
Hidangan tradisional untuk hari-hari biasa disiapkan dengan produk yang terjangkau. Polandia adalah tanah pertanian yang subur dan menarik beberapa sumber daya alam. Itulah sebabnya banyak sereal disiapkan - produk roti, bubur, dan berbagai hidangan tepung - pangsit, mie, atau panekuk.
Sup memainkan peran penting dalam meja Polandia. Ini adalah yang pertama dari tiga hidangan yang disajikan selama jamuan makan utama untuk orang Polandia - biasanya sekitar jam 2 siang. Untuk membuat sup, koki lokal menggunakan banyak sayuran, yang sering dikombinasikan dengan daging.
Sebagai yang paling populer kita dapat membedakan rosul dan sup tomat atau borsch atau borscht yang lebih meriah. Herring (disajikan dalam krim, mentega atau cuka) sering disajikan sebagai hidangan pembuka. Makanan lezat lainnya adalah daging kering, sayuran atau ikan dalam daging jeli. Hidangan utama dari meja lapangan biasanya adalah daging.
Hidangan terkenal lainnya adalah shin - betis babi dengan sayuran rebus, tukang sihir atau bakso, daging isi zrazy, yang dipotong-potong dan banyak lagi.
Sebagai salad disajikan "surówka" - wortel parut, seledri dan bit merah dengan lemon dan gula, serta asinan kubis (kapusta kiszona). Hiasan sering dibuat dari kentang rebus atau lebih tradisional bubur. Untuk hidangan penutup, kami lebih suka gulungan biji poppy - makowiec atau ragi - drożdżówka - sejenis kue ragi.
Selama hari-hari musim panas di meja lapangan disajikan dingin - sup buah bit dingin.
Dari minuman, Polandia lebih memilih vodka murni. Ada tradisi pembuatan bir berusia berabad-abad di negara ini dan bir Polandia sangat dihargai.
Polandia adalah virtuoso dalam persiapan berbagai minuman dari buah beri atau buah musiman. Tapi jangan harap tahu resepnya, karena dirahasiakan di mesin bubut dan diturunkan dari generasi ke generasi.
Direkomendasikan:
Ciri Khas Masakan Israel
Masakan Israel sangat menarik dan tidak dapat ditempatkan dalam batasan apa pun. Untuk mengenalnya, kita harus mempelajari setiap aspeknya - dari asalnya hingga kebiasaan modern dan tradisional. Israel adalah negara Mediterania yang dibuat di daerah yang hanya dikelilingi oleh orang Arab.
Ciri Khas Masakan Belgia
Masakan Belgia sangat dipengaruhi oleh Perancis dan pada tingkat lebih rendah oleh masakan Belanda. Biasanya hidangan Belgia ditandai dengan porsi besar dan kualitas nutrisi yang sangat baik. Dipercaya secara luas bahwa itu ditandai dengan ukuran porsi Jerman dan kemahiran dan kualitas Prancis.
Ciri Khas Masakan Italia
Masakan Italia dianggap salah satu yang terbaik di dunia. Hal yang menarik tentang itu adalah bahwa itu dibagi menjadi area di mana ada spesialisasi yang berbeda. Secara umum, masakan Italia dimasak sesuai musim. Banyak produk segar digunakan, yang juga ditawarkan untuk musim masing-masing.
Ciri Khas Masakan Hungaria
Masakan Hongaria dipengaruhi oleh sejarah Magyar. Pentingnya peternakan bagi suku-suku ini, serta cara hidup nomaden, membuat keberadaan daging di atas meja menjadi wajib. Hidangan daging tradisional, seperti gulai dan sup ikan, masih terlihat dimasak di atas api terbuka dalam kuali khusus.
Masakan Khas Polandia
Masakan Polandia adalah kombinasi unik dari tradisi memasak dari berbagai negara yang tinggal di negara itu selama berabad-abad - Yahudi, Ukraina, Belarusia, dan Lituania. Selain itu, ada pengaruh Rusia, Jerman, Ceko, dan Austria, serta hidangan khas Italia, Prancis, dan Timur Tengah.
