2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Hongaria dipengaruhi oleh sejarah Magyar. Pentingnya peternakan bagi suku-suku ini, serta cara hidup nomaden, membuat keberadaan daging di atas meja menjadi wajib.
Hidangan daging tradisional, seperti gulai dan sup ikan, masih terlihat dimasak di atas api terbuka dalam kuali khusus. Sama seperti mereka dipersiapkan ratusan tahun yang lalu.
Ketika berbicara tentang Masakan Hongaria, kata "gulai" muncul di benak kebanyakan orang. Tapi ini bukan satu-satunya hal yang bisa dibanggakan oleh dapur ini.
Masakan Hongaria terutama didasarkan pada hidangan daging, sayuran musiman, buah-buahan, roti, keju, dan madu. Masakan lokal menawarkan banyak hidangan pedas, kacang-kacangan berair, saus kental, sup berwarna-warni, dan makanan penutup yang luar biasa. Resep telah dibentuk selama berabad-abad dengan tradisi dalam penyedap dan metode serta teknik yang mapan untuk persiapan.
Masakan Hongaria juga disebut masakan Hungaria. Itu jenuh dengan rempah-rempah, bawang, paprika dan kentang. Ciri khasnya adalah meluasnya penggunaan tepung dan paprika untuk mengentalkan hidangan.
Di Hungaria, ada persaingan yang sangat menarik antara varian regional dari hidangan yang sama. Misalnya, sup ikan pedas Hungaria yang disebut "Sup Nelayan" disiapkan secara berbeda di kedua tepi sungai Danube dan Tisza.
Elemen luar biasa dari masakan Hungaria adalah berbagai varian hidangan sayuran yang disebut 'főzelék', serta berbagai jenis sup buah dingin. Sup ceri dingin dianggap sebagai spesialisasi.
Hidangan lokal adalah salah satu yang paling umum di Hongaria. Daging yang paling sering dikonsumsi adalah daging sapi, tetapi yang lain tidak ketinggalan. Mencampur berbagai jenis daging adalah ciri tradisional masakan Hongaria, seperti gulai, paprika isi, memasak dengan kubis, makanan lezat yang diisi atau dipanggang. Dalam banyak kasus, daging sapi dan babi, dan terkadang daging kambing, dapat digabungkan. Buah-buahan seperti plum dan aprikot ditambahkan ke banyak hidangan daging.
Berbagai jenis spageti dan pangsit, serta hidangan dengan kentang dan nasi, terutama digunakan sebagai lauk untuk hidangan utama. Banyak keju, seperti keju krim, keju domba, dan keju Trappista Hongaria, juga sangat populer.
Cabai adalah bumbu utama dalam masakan Hungaria. Selain berbagai jenis lada dan bawang merah, bawang putih, peterseli, dill, jintan (biji atau akar), oregano, thyme, mustard (siap pakai), tarragon, cuka, gurih, kereviz, jus lemon, almond, vanilla, poppy biji digunakan untuk rasa, dan kayu manis.
Direkomendasikan:
Ciri Khas Masakan Israel
Masakan Israel sangat menarik dan tidak dapat ditempatkan dalam batasan apa pun. Untuk mengenalnya, kita harus mempelajari setiap aspeknya - dari asalnya hingga kebiasaan modern dan tradisional. Israel adalah negara Mediterania yang dibuat di daerah yang hanya dikelilingi oleh orang Arab.
Ciri Khas Masakan Belgia
Masakan Belgia sangat dipengaruhi oleh Perancis dan pada tingkat lebih rendah oleh masakan Belanda. Biasanya hidangan Belgia ditandai dengan porsi besar dan kualitas nutrisi yang sangat baik. Dipercaya secara luas bahwa itu ditandai dengan ukuran porsi Jerman dan kemahiran dan kualitas Prancis.
Ciri Khas Masakan Italia
Masakan Italia dianggap salah satu yang terbaik di dunia. Hal yang menarik tentang itu adalah bahwa itu dibagi menjadi area di mana ada spesialisasi yang berbeda. Secara umum, masakan Italia dimasak sesuai musim. Banyak produk segar digunakan, yang juga ditawarkan untuk musim masing-masing.
Ciri Khas Masakan Polandia
Masakan Polandia telah berkembang selama berabad-abad dan karena keadaan sejarah memiliki beberapa kesamaan dengan Italia dan Prancis. Ada banyak daging (terutama babi, ayam, dan sapi) dan sayuran musim dingin di atas meja lapangan. Banyak bumbu, telur, dan krim digunakan dalam masakan negara ini.
Ciri Khas Masakan India
DI masakan India begitu banyak rasa dan begitu banyak aroma yang terjalin sehingga sulit untuk dijelaskan. Variasi rasa yang sangat kaya, yang membuat setiap hidangan mereka berbeda dan unik. Orang India dan sihir kuliner mereka dilindungi bahkan oleh dewi makanan, mereka memanggilnya Annapurna.
