2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masing-masing dari kita kurang lebih bisa menghargai rasa anggur yang enak. Dan legenda, praktik, dan takhayul berjalan seiring dengannya.
Cara produksi anggur telah ada sejak dahulu kala. Namun resep yang diawetkan dari Abad Pertengahan akan membuat banyak orang berpikir ketika mereka kembali meraih gelas dengan minuman yang menggoda ini.
Dalam resep ini, proses awalnya sama seperti hari ini - apel diiris dan direbus sampai cairannya cukup manis. Kemudian ragi ditambahkan. Dari sini, bagaimanapun, proses fermentasi berikut.
Apel membutuhkan amonia untuk menetralkan rasa asam anggur. Namun, pada Abad Pertengahan, tidak ada yang mendidik orang tentang proses kimia.
Amonia tidak terlalu dikenal, jadi tuan menggunakan salah satu cairan tubuh mereka, yang mengandungnya - urin. Proses inilah yang kemudian disebut "baptisan anggur". Itu juga salah satu cara yang cerdik bagi orang-orang biasa untuk menertawakan atasan mereka dan mereka yang berkuasa.
Ketika mereka meminum musuh mereka dengan anggur, mereka "membaptis" diri mereka sendiri, mereka menikmatinya. Tradisi ini masih dilestarikan di beberapa bagian Bulgaria.
Jadi berhati-hatilah jika seseorang bersikeras untuk menyajikan anggur buatan sendiri kepada Anda.
Anggur apel berasal dari tradisi Jerman kuno. Menurut kesaksian beberapa dokumen inventaris, itu terus diproduksi secara teratur sepanjang periode Carolingian, di wilayah Kekaisaran Frank.
Sekarang "baptisan anggur" berarti mengencerkannya dengan air. Banyak orang mengencerkan anggur buatan mereka dengan air untuk mengurangi intensitasnya.
Namun, pengenceran anggur untuk penggunaan massal adalah masalah besar bagi negara kita.
Banyak perusahaan mempraktikkan pengenceran ini untuk meningkatkan keuntungan mereka dengan mengorbankan pelanggan. Anggur curah adalah yang paling berisiko, karena paling mudah diencerkan, atau lebih tepatnya - "dibaptis".
Dengan cara ini, negara kita rugi karena kita dikenal dengan anggur yang baik di seluruh dunia. Tentu saja, anggur yang ditujukan untuk ekspor ini sesuai dengan semua peraturan dan persyaratan, tetapi fakta bahwa orang Bulgaria masih "dinamai" dengan anggur adalah fakta.
Direkomendasikan:
Apa Itu Anggur Pencuci Mulut?
Anggur pencuci mulut berbeda dari anggur meja terutama karena memiliki rasa manis yang nyata karena kandungan gula yang tinggi dan kandungan alkohol yang tinggi. Untuk produksi anggur pencuci mulut, anggur seperti itu paling sering digunakan, yang menumpuk banyak gula dan memiliki aroma yang kuat.
Apa Itu Anggur Bersoda?
Anggur bersoda kami menyebut semua anggur putih, mawar, atau merah yang dihasilkan sebagai hasil dari proses fermentasi alami anggur segar atau anggur meja, yang telah menghasilkan gelembung karbon dioksida. Itu juga dapat diperoleh dengan menambahkan karbon dioksida dengan metode pembuatan semua minuman berkarbonasi.
Apa Itu Anggur Yang Baik? Panduan Paling Berguna Dan Singkat Ada Di Sini
Apakah anggur cap sama baiknya dengan anggur gabus? Tutup ulir menjaga kesegaran dan vitalitas anggur, sehingga cocok untuk sebagian besar anggur, baik anggur merah, putih, atau mawar. Banyak pembuat anggur masih menggunakan gabus untuk anggur paling bergengsi mereka, percaya bahwa gabus alami memungkinkan anggur untuk "
Apa Itu Anggur Buah?
Banyak orang berpikir bahwa anggur hanya dapat dibuat dari buah anggur. Setiap penikmat wine setidaknya pernah mencoba wine yang terbuat dari buah. Sebenarnya, tidak ada yang aneh dengan membuat wine buah. Dalam varietas anggur berkualitas tinggi yang lebih terkenal, berbagai buah selalu hadir sebagai aroma.
Apa Itu Anggur Liqueur Dan Dengan Apa Disajikan?
Seperti anggur Prancis, anggur liqueur biasanya menyandang nama tempat di mana mereka diproduksi. Anggur liqueur memiliki kandungan alkohol yang lebih tinggi. Ini karena brendi atau sulingan anggur ditambahkan selama pemrosesan. Ini terjadi selama atau setelah fermentasi mereka.
