2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Makanan adalah cara yang baik untuk mengenal suatu bangsa, jadi mari kita masuk lebih dalam ke tradisi kuliner Maroko. Melalui hidangan dapur ini Anda bisa merasakan jejak sejarah. Ini karena orang Maroko telah melestarikan tradisi masakan mereka dari awal hingga saat ini. Secara umum, masakan Maroko dapat didefinisikan dalam beberapa kata - menarik, harum, sedikit pedas, mudah.
Salah satu hidangan Maroko yang paling terkenal dan khas disiapkan dengan couscous - ini adalah produk dasar dan sangat umum digunakan. Mari kita mulai dengan hidangan gurih paling populer - bagian dari tradisi masakan Maroko.
"Taam o s'men" adalah jenis couscous yang paling sering disajikan dengan kurma dan susu. Harira adalah sup tradisional Maroko yang disajikan setelah Ramadhan dan dikonsumsi dengan berbagai jenis manisan. Ini sering digunakan sebagai pengganti hidangan utama.
Mruzia adalah hidangan Maroko yang sangat populer dan terkenal, yang disiapkan dengan ragout yang dimasak dalam pot tanah liat. Jika Anda ingin makan domba panggang, Anda harus meminta untuk dilayani "Meshui" - saat domba sedang dipanggang, tuangkan minyak dan air asin sepanjang waktu dan terakhir taburi dengan jinten. Sajikan hangat.
Jika Anda dilayani "Bakbuka" perlu diingat bahwa Anda makan hal-hal sepele dengan nasi, yang dibungkus dengan usus dan berbentuk bakso. Ini adalah beberapa hidangan tradisional utama. Di Maroko, rempah-rempah banyak digunakan, kebanyakan domba dan kambing.
Orang Maroko biasanya tidak menyiapkan makanan penutup mereka, yaitu mereka makan buah-buahan, segar dan kering. Namun, ada beberapa pengecualian, yang juga berlaku bagi mereka yang telah memasuki masakan tradisional Maroko. Chebakia mewakili roti.
Mereka terbuat dari adonan di mana madu diletakkan, dan di isian itu sendiri ada isian wijen dan adas manis. Terkadang kayu manis dan kacang ditambahkan. Makanan penutup khas lainnya adalah "Kaab el-gzal" - adonan dengan almond dan gula.
Minuman yang menjadi bagian dari masakan tradisional mereka adalah teh mint. Itu harus diminum dalam cangkir kecil, yang ditambahkan daun mint segar. Tradisi menyatakan bahwa teh dituangkan dari atas untuk membentuk gelembung di cangkir. Itu harus diminum panas dan terbuat dari teh hijau dan mint.
Rempah-rempah yang paling umum digunakan dalam masakan mereka adalah jinten, jinten, cabai, jahe, kayu manis, wijen, lada hitam dan merah, gzhel (wijen hitam), ketumbar hijau, kemangi. Orang Maroko juga menyukai madu, lemon, dan zaitun.
Orang Maroko menyukai makanan rumahan, yang selain banyak rasa, rempah-rempah dan berbagai produk, ada tambahan cinta dan sikap pribadi.
Direkomendasikan:
Fitur Masakan Balkan
Balkan membanggakan salah satu masakan paling beragam dan berwarna-warni di seluruh dunia. Saat ini, tidak peduli seberapa mirip resep dari negara-negara ini, mereka sebenarnya sangat berbeda. Selama bertahun-tahun, ada banyak perdebatan kuliner terkait keaslian beberapa hidangan, tetapi pada akhirnya semuanya termasuk dalam kesamaan.
Fitur Masakan Thailand
Masakan Thailand adalah jenis masakan Asia yang secara tradisional dikenal dengan cita rasa eksotis dari bumbu pedas yang dipadukan dengan manis dan asin. Beberapa rasa mendominasi hidangan masakan mewah ini - asam, manis, pahit, asin dan pedas, yang di atas yang lain.
Fitur Masakan Serbia
Masakan Serbia adalah salah satu yang paling tak terlupakan yang bisa Anda coba. Itu atasnya dengan daging, rempah-rempah dan sayuran segar. Resepnya bervariasi dan sangat mudah disiapkan. Tradisi kuliner Serbia dibentuk berdasarkan spesialisasi Yunani, Turki, Bulgaria, Austria, dan Hongaria.
Fitur Masakan Jepang
Masakan Jepang, yang dianggap sebagai bagian dari Asia, berbeda secara signifikan dengan beberapa karakteristiknya. Tidak seperti banyak negara lain di benua Asia, di Jepang diyakini bahwa seseorang memuaskan rasa laparnya tidak hanya dari makanan, tetapi juga dari cara penyajiannya.
Fitur Masakan Vietnam
Masakan Vietnam itu paling sering dikaitkan dengan anjing dan kucing, tetapi selera tradisional mereka tidak berakhir di situ. Faktanya adalah bahwa daging anjing dianggap sebagai makanan lezat di sana, tetapi itu bukan satu-satunya hal yang dapat Anda coba jika Anda menginginkan makanan tradisional.
