2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Apakah itu ikan mas atau jenis ikan lainnya, kebanyakan orang Bulgaria akan mengikuti tradisi untuk Hari St. Nicholas akan menyiapkan hidangan ikan. Namun, menjelang hari raya, banyak pedagang yang tidak adil muncul, itulah sebabnya Anda harus berhati-hati dengan ikan yang ditawarkan.
Ikan mas segar tidak diragukan lagi akan menjadi yang paling disukai untuk Hari St. Nicholas ini juga. Apakah itu segar atau tidak, Anda dapat menilai dari warna insang - mereka harus merah, tidak dalam nuansa gelap atau lengket.
Ikan yang bisa dimakan harus utuh. Ini berarti bahwa tidak boleh ada luka di atasnya. Sisiknya harus halus, mengkilat dan menempel dengan baik pada kulit.
Lendir pada ikan harus benar-benar transparan dan tidak keruh. Jika melepaskan lemak yang tidak menyenangkan selain bau khas ikan, jangan membeli ikan dari pedagang ini.
Ikan yang berdiri juga dapat dikenali dengan menggerakkan jari-jari Anda di atas kulitnya. Jika mereka meninggalkan jejak, ikan itu tidak segar. Mata ikan segar transparan dan jernih, tidak keruh.
Pedagang ikan harus memiliki dokumen asal barang, sertifikat veteriner dan dokumen otorisasi perdagangan ikan, menurut BFSA.
Lebih baik membeli ikan utuh, bukan fillet, karena jika dipotong, akan lebih sulit untuk menilai apakah itu segar.
Food Agency menyarankan Anda untuk tidak membeli ikan dari benda mencurigakan seperti bagasi mobil dan kios yang tidak diatur, karena produk ini belum diperiksa oleh otoritas pengawas dan dengan mengkonsumsinya Anda dapat membahayakan kesehatan Anda.
BFSA akan memeriksa semua situs yang menawarkan ikan untuk dirinya sendiri Hari St. Nicholas. Kolam ikan, situs komersial, situs untuk produksi dan grosir dan eceran makanan, serta perusahaan katering akan diperiksa.
Umur simpan ikan, suhu penyimpanan dan dokumen asal akan dipantau.
Berikut adalah beberapa resep ikan dan resep ikan mas.
Direkomendasikan:
Dr. Baykova: Inilah Cara Mengenali Keju Asli
Keju di pasar Bulgaria aman untuk dikonsumsi. Ada beberapa masalah yang berkaitan dengan kualitasnya, tetapi kami sedang memperbaikinya, kata Dr. Alexandra Borisova dari Badan Keamanan Makanan Bulgaria di BTV. Saat tampil sebagai tamu di acara Pagi ini, kepala Direktorat Pengawasan Pangan di BFSA, Simeon Prisadashki dari Asosiasi Produsen Susu di Bulgaria, ahli gizi Prof.
Inilah Cara Mengenali Keju Kuning Asli Di Toko
Di pasar di negara kita, Anda dapat melihat bahwa ada banyak jenis keju yang berbeda. Tapi tidak semua produk bisa diberi label keju kuning asli . Sini cara mengenali keju kuning asli di toko - lihat tip berguna di baris berikut: 1.
Cara Mengenali Daging Segar
Daging segar memiliki ciri khusus yang perlu Anda buat sebelum Anda memberikan uang Anda ke toko. Pada permukaan daging segar terdapat kerak yang sangat sedikit kering dengan warna merah muda pucat. Saat Anda menekan daging segar dengan jari Anda, lubang tekanan dengan cepat menghilang dan daging kembali ke bentuk aslinya.
Cara Memasak Ikan Segar Untuk Sushi
Ikan sushi harus mentah. Keyakinan ini adalah dasar dari masakan Jepang, yang mengasumsikan bahwa alam tidak dapat dan tidak boleh diperbaiki atau diperbaiki dengan cara apa pun. Dan meskipun ada resep di mana ikan direbus atau dipanggang, ini dianggap sebagai kompromi besar.
Seekor Ikan Lele Afrika Menggantikan Ikan Mas Pada Hari St. Nicholas Ini
Lele Afrika, yang dibiakkan di wilayah Pazardzhik atau diimpor dari Turki, secara bertahap mulai menggantikan ikan mas tradisional untuk meja St. Nicholas. Pengamatan pasar ikan dalam beberapa tahun terakhir menunjukkan bahwa konsumen di negara kita menjadi lebih cenderung untuk mendobrak tradisi Hari St.
