2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Truffle adalah salah satu makanan yang paling mahal dan langka di dunia dan karena itu menikmati pemilihan dan perawatan yang sangat hati-hati. Secara resmi diyakini bahwa sebagian besar jamur dari spesies ini ditemukan di Prancis, tetapi kejuaraan dalam varietas truffle sebenarnya dipegang oleh Australia.
Jika pada awal abad ke-20 di Prancis 1000 ton produk dikumpulkan setiap tahun, hari ini hasil kelezatan yang berharga hanya 40-50 ton. Fakta ini sangat mengkhawatirkan Prancis, yang putus asa telah memutuskan untuk mengambil tindakan ekstrem agar tidak merasakan kurangnya selera di pasar.
Provinsi Corrèze di Prancis baru-baru ini mengumumkan bahwa mereka bermaksud untuk mulai mengkloning makanan lezat yang terkenal di dunia, dan keputusan drastis itu dibuat setelah penurunan hasil panen yang signifikan dalam beberapa tahun terakhir.
Keputusan Prancis sebenarnya tidak masuk akal, mengingat satu kilo truffle berharga sekitar $ 1.300 di pasar Amerika.
Untuk menemukan jalan keluar dari defisit jamur langka, pihak berwenang di Corrèze akan menandatangani kontrak tiga tahun, yang menyediakan pengembangan metodologi untuk pembuatan truffle buatan dengan perusahaan Delpeyra dan STEF-TFE. Alih-alih akar pohon, klon truffle akan tumbuh di laboratorium. Namun, tidak jelas apakah rasa unik jamur itu akan dipertahankan.
Di lingkungan alami, truffle tumbuh di bawah tanah, pada kedalaman tidak lebih dari tiga puluh sentimeter. Generasi ahli biologi, ahli botani, dan ilmuwan telah mencoba membiakkan produk yang berharga, yang harganya secara harfiah "emas", tetapi tidak banyak berhasil. Truffle hanya tumbuh di lingkungan alami.
Truffle tumbuh paling baik di hutan jenis konifera, ditemukan dengan bantuan anjing dan babi yang terlatih khusus. Penurunan produksi truffle di seluruh dunia dalam beberapa dekade terakhir sebagian besar disebabkan oleh perubahan iklim yang drastis, kekeringan besar dan hujan lebat.
Direkomendasikan:
Tinta Cumi Berbau Truffle
Cumi-cumi telah menjadi makanan favorit umat manusia selama berabad-abad. Tidak seperti udang, cumi dimakan hampir seluruhnya. Tentakel, badan, sirip, bahkan cairan seperti tinta hitam yang mereka gunakan untuk mengejar musuh menjadi makanan.
Cara Mencari Truffle
Truffle adalah jamur yang lezat dengan rasa yang unik dan aroma spesifik yang kuat. Jamur ini terlihat sangat tidak biasa, tetapi rasanya bahkan lebih berkesan - sangat kuat, tidak terkikis untuk waktu yang lama jika Anda mengeringkan truffle di bawah sinar matahari.
Penggunaan Truffle Dalam Kuliner
Truffle diketahui hanya ditambahkan ke hidangan paling istimewa. Mereka adalah favorit penggemar spesialisasi gourmet. Rasa truffle menyerupai kenari. Karena aromanya yang kaya, truffle digunakan di banyak hidangan. Mereka dapat dikombinasikan dengan hampir semua produk.
Truffle
Truffle adalah jamur bawah tanah berbonggol yang tidak memiliki batang atau akar. Mereka tumbuh dalam simbiosis di akar yang disebut. pohon mikoriza. Truffle adalah kelas jamur baggy / Ascomycetes /, genus Truffle , yang mencakup sekitar 30 spesies.
Daging Kloning Di Meja Kami Tanpa Diketahui
Daging kloning telah lama berada di meja penduduk negara-negara Eropa. Fakta mengejutkan ini diungkapkan oleh publikasi Jerman Deutsche Welle. Penyelidikan surat kabar menunjukkan bahwa Eropa telah mengimpor sperma, telur dan bahkan susu dari hewan kloning selama bertahun-tahun.
