2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Oven adalah salah satu peralatan listrik yang paling sering digunakan di dapur, tetapi kita sering membuat kesalahan fatal saat memasak di dalamnya. Baik digunakan untuk memanaskan makanan yang sudah dimasak sebelumnya atau untuk memanggang berbagai hidangan, kesalahan yang tak termaafkan terkadang terjadi. Berikut adalah kesalahan yang kita masing-masing telah buat setidaknya sekali dalam hidupnya saat mencoba menyiapkan resep di oven.
- jarang membersihkan oven setelah memasak;
- jangan gunakan program memasak yang berbeda;
- Anda membuka pintu terlalu sering.
1. Gunakan oven yang selalu dingin atau selalu panas
Salah satu pertanyaan yang ditanyakan oleh semua chef pada diri sendiri adalah apakah oven harus dinyalakan sebelum memanggang atau tidak? Tentu saja, tidak ada aturan umum dan Anda perlu menyesuaikan suhu tergantung pada makanan apa yang Anda panggang. Kue kering seperti kue kering, roti, pizza harus selalu dipanggang dalam oven yang cukup panas, sedangkan semua makanan lain seperti lasagna, kentang, sayuran tidak memerlukan suhu tinggi segera setelah dimasukkan ke dalam oven.
2. Jangan gunakan semua fungsi oven
Semua oven, bahkan model lama, memiliki setidaknya 3 fungsi: statis, berventilasi, dan panggangan, semuanya ideal untuk jenis pemanggangan tertentu. Jenis pertama memancarkan panas dari bawah dan atas secara bersamaan, dan yang kedua membuat panas bersirkulasi, sedangkan jenis ketiga digunakan untuk memasak. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa Anda perlu menggabungkan berbagai program untuk mencapai hasil yang lebih baik. Pilihan yang ideal adalah memulai dengan fungsi statis dan mengakhiri dengan yang berventilasi, berhati-hatilah untuk mengurangi suhu sebesar 10-20 derajat pada fase kedua. Hanya perlu beberapa menit untuk memanggang agar permukaan makanannya berwarna keemasan.
3. Jangan tinggalkan makanan yang dipanggang sendirian
Setelah Anda benar-benar memanggang makanan, biasanya segera dikeluarkan dari oven, lupa bahwa makanan harus diistirahatkan selama beberapa menit. Perubahan suhu sangat besar dan terutama dalam hal makanan ragi, mereka bisa jatuh dan merusak bentuk dan rasanya. Pilihan ideal adalah mematikan oven sebelum memanggang untuk membiarkan panci sendiri selama setidaknya 5 menit, sehingga menghindari segala jenis kontras panas.
4. Jangan sering-sering membersihkan oven
Salah satu kesalahan yang sering Anda lakukan saat menggunakan kompor adalah tidak membersihkannya secara teratur, percaya bahwa Anda dapat menunda pembersihan tanpa efek samping. Yang benar adalah bahwa sisa-sisa lemak dan produk makanan berubah menjadi kerak hitam dan lengket, yang tidak hanya mengubah rasa makanan, tetapi juga dalam jangka panjang tidak dapat dibersihkan dan dihilangkan. Oleh karena itu, sangat ideal untuk membersihkan oven setidaknya sebulan sekali, untuk mencuci panggangan di mesin pencuci piring, untuk menghilangkan sisa tetesan dengan pembersih gemuk yang baik. Bahan pembersih khusus yang menghasilkan busa hanya boleh digunakan dalam kasus yang paling persisten, dengan memperhatikan pembilasan.
5. Buka pintu saat memanggang
Siapa yang belum membuka pintu saat kue-kue ada di dalam oven? Ini adalah kebiasaan yang benar-benar salah, terutama saat memanggang makanan penutup, dan alasannya sangat sederhana: hanya dalam beberapa detik suhu internal oven berubah secara drastis, menyebabkan ragi rusak. Dimungkinkan untuk mengamati situasi melalui pintu kaca, yang memungkinkan kami untuk memeriksa cookie tanpa menyebabkan cookie kami jatuh.
6. Jangan menggunakan minyak yang cukup
Kami selalu percaya bahwa kami tidak membutuhkan banyak minyak untuk memanggang makanan di oven. Tetapi makanan seperti kentang dan sayuran lainnya harus diminyaki dengan baik agar benar-benar tercelup ke dalam minyak agar tidak gosong. Pilihan ideal adalah mencelupkan sayuran ke dalam semangkuk minyak sebelum memasukkannya ke dalam panci masak.
Direkomendasikan:
7 Kesalahan Umum Yang Kita Lakukan Di Dapur
Tentunya Anda pikir Anda seorang fakir di dapur? Anda mungkin salah! Berikut adalah beberapa kesalahan paling umum yang kita lakukan di dapur, kesalahan yang harus dihindari jika kita ingin menyiapkan sesuatu yang benar-benar enak! Anda tidak harus menjadi master chef untuk menyiapkan makan siang atau makan malam yang lezat, Anda hanya perlu mengikuti beberapa aturan khusus saat menyiapkan makanan.
Kesalahan Yang Harus Dihindari Saat Memasak Udang
Udang adalah makanan laut favorit banyak orang. Ya, rasanya enak, tapi sebelum Anda mulai memasak, pastikan Anda tidak melakukan kesalahan yang akan merusak usaha Anda. 1. Anda membeli udang "segar" Sekilas, ini tidak masuk akal - makanan segar selalu lebih baik daripada makanan beku, bukan?
Kesalahan Apa Yang Kita Buat Saat Memasak Kentang?
Kentang merupakan salah satu produk pangan yang banyak diminati. Mereka lezat, bermanfaat, dan yang tak kalah pentingnya - sangat mudah disiapkan. Resep dengan kentang bervariasi dan rasanya unik, apakah kita memasak, menggoreng, memasak dengan daging apa pun, atau sayuran lainnya.
Kesalahan Paling Berbahaya Setelah Makan Yang Kita Semua Lakukan
Setiap orang memiliki kebiasaan yang sering mereka lakukan secara tidak sadar setelah makan. Tapi tahukah Anda betapa berbahayanya kebiasaan ini? Berikut adalah kesalahan yang paling penting dan umum setelah makan dengan baik: 1. Tempat pertama di antara kesalahan setelah makan diberikan pada rokok.
7 Kesalahan Kuliner Yang Menjengkelkan Yang Kita Semua Lakukan
Anda pasti memasak dengan nikmat dan keluarga Anda menyukai semua makanan khas yang Anda sajikan. Namun, ini tidak mencegah ketidaksadaran untuk Anda membuat kesalahan kecil dalam memasak . Ada hal-hal yang kami lakukan, berpikir bahwa dengan cara ini hidangan akan lebih baik atau kami akan membuatnya lebih mudah.
