2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tradisi dari persiapan pangsit buatan sendiri berakar kuat dalam masakan Rusia. Terbuat dari produk berkualitas tinggi sesuai resep yang telah terbukti, mereka menggantikan produk dari toko dan menjadi hidangan favorit di banyak keluarga. Untuk pangsit, siapkan adonan tidak beragi dan isian berair dari satu atau lebih jenis daging.
Ada beberapa jenis pangsit: Siberia, Ural, Amur, Timur Jauh, Moskow, Rusia Kecil. Di kelas master ini Anda akan menemukan resep sederhana dan terbukti. Ayo masak bersama!
Resep pangsit
Produk: daging cincang: daging sapi - 600 g, bawang merah - 1 pc., Bawang putih - 2 siung, garam - secukupnya, lada hitam bubuk - secukupnya, air - 30 ml, merica - 0. 5 pcs.
Adonan: telur - 1 pc., Tepung - 600 g, air - 250 ml, garam - 1 sdt.
Metode persiapan:
1. Untuk menyiapkan daging cincang, siapkan daging, sayuran dan rempah-rempah. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil. Kupas bawang merah dan bawang putih. Potong bawang bombay dan setengah paprika menjadi beberapa bagian. Masukkan semua bahan melalui penggiling daging.
2. Tambahkan garam, lada hitam dan air ke daging cincang. Kemudian uleni daging cincang dengan tangan Anda untuk membuatnya berair.
3. Siapkan adonan polos tanpa ragi. Untuk melakukan ini, saring tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Buat sumur di tengah.
4. Kocok telur dan tambahkan sedikit air ke dalam sumur, tambahkan sedikit garam. Mulailah menguleni adonan dengan hati-hati. Tambahkan sisa air secara bertahap.
5. Uleni adonan. Itu harus elastis. Masukkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan serbet basah dan biarkan mengembang selama 30 menit.
6. Taburkan tepung di permukaan kerja, bagi adonan menjadi dua bagian dan gulung setiap lapisan hingga ketebalan sekitar 2 mm.
7. Potong lingkaran kecil, letakkan isian di tengah masing-masing. Peras tepi setiap pangsit dan rekatkan ujung-ujungnya dengan baik.
8. Taruh air di atas api. Opsional tambahkan daun salam untuk rasa. Saat air mendidih, masukkan pangsitnya dalam panci. Rebus, aduk sesekali, sampai pangsit muncul di permukaan. Tunggu beberapa menit lagi dan matikan api. Sajikan pangsit panas di atas meja dengan kaldu, krim asam, sayuran, atau mentega. Silakan dinikmati makanannya!
Rekomendasi:
• Agar isi pangsitnya enak dan juicy, gunakan beberapa jenis daging.
• Untuk membentuk adonan dengan baik, jangan memasak banyak sekaligus. Jika isiannya terlalu banyak, Anda bisa menguleni adonan lagi.
• Anda bisa menambahkan pewarna alami ke dalam adonan pangsit.
Dengan cara ini Anda akan membuat hidangan favorit Anda tidak hanya lezat tetapi juga menarik.
• Pangsit bisa dikukus atau digoreng dalam wajan, pilihan ini tidak kalah enaknya.
• Pangsit buatan sendiri untuk waktu yang lebih lama - bekukan segera setelah dimasak. Penting agar isian tidak melepaskan jus sebelum dibekukan.
Direkomendasikan:
Lokakarya Cepat: Cara Membuat Adonan Yang Sempurna Di Rumah
Bosan membeli adonan ragi hambar dari toko? Ingin memasaknya sendiri di dapur Anda? Sering menguleni adonan yang bagus adalah tugas yang sangat sulit bagi banyak ibu rumah tangga. Anda bisa menjadi juru masak yang sempurna, tetapi tugas memanggang kue, pizza, pai dari adonan ragi buatan sendiri masih belum terpecahkan:
Lokakarya Cepat: Persiapan Tomat Kering
Apakah Anda suka tomat? Matang, berair, segar atau kalengan, dalam salad, sup, makanan pembuka… Kami sarankan Anda mencoba pilihan lain untuk memasak sayuran ini - tomat kering. Resep terbaik untuk tomat semacam itu dapat ditemukan dalam masakan Italia.
Lokakarya Cepat: Bagaimana Cara Memasak Kerang?
Kerang adalah kelezatan dan produk bermanfaat yang mengandung protein alami berkualitas tinggi, yang kandungan asam aminonya sama dengan telur ayam. Selain itu, komposisi kerang mencakup lebih dari 30 mineral dan elemen pelacak, oleh karena itu, untuk mempertahankan nilai gizi produk ini, perlu dipelajari cara memasak kerang yang benar .
Resep Mudah Dan Cepat Untuk Pai Buatan Sendiri
kata pai berasal dari bahasa Rusia. Terjemahan persisnya adalah "pasta, pie". Produk khas Rusia ini juga sudah masuk ke masakan asli Bulgaria. Kami, tentu saja, telah menambahkan elemen Bulgaria murni dalam persiapannya. Pai Rusia biasanya disiapkan dengan isian lokal.
Lokakarya Cepat: Cara Menyiapkan Lidah Sapi Dan Babi
Daging sapi dan lidah babi dianggap sebagai makanan lezat karena teksturnya yang lembut, rasanya yang enak, kandungan vitamin dan nilai gizinya. Struktur lidah adalah otot yang terus menerus, karena mengandung protein, sejumlah lemak dan praktis tidak ada karbohidrat.
