2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Apakah Anda suka tomat? Matang, berair, segar atau kalengan, dalam salad, sup, makanan pembuka… Kami sarankan Anda mencoba pilihan lain untuk memasak sayuran ini - tomat kering.
Resep terbaik untuk tomat semacam itu dapat ditemukan dalam masakan Italia. Di negara yang hangat ini, panen disimpan dengan cara yang paling sederhana dan paling tahan lama - dengan bantuan matahari.
Tetapi ada opsi lain - misalnya Anda bisa untuk mengeringkan tomat dalam pengering khusus atau dalam oven konvensional. Jika Anda mengikuti semua nuansa memasak, sarapan akan sangat lezat. Dan kemudian tomat ini dapat ditambahkan ke kue, salad, untuk membuat berbagai bruschettas, pasta, pesto harum.
Lihat detail kami bengkel cepat dan siapkan tomat kering yang lezat!
Produk: tomat - 1,5 kg, minyak sayur olahan - 250 ml, bawang putih - 2 siung, garam - 1 sendok makan, rosemary kering - 1 sejumput, thyme kering - 1 sejumput, cuka balsamic - 2 sdm.
Metode persiapan:
1. Bilas dan keringkan tomat. Potong bagian putih di dasar dan potong setiap tomat menjadi dua.
2. Letakkan sayuran di atas permukaan yang sudah dipotong, beri garam dan biarkan selama 30 menit.
3. Kemudian dengan hati-hati gunakan sendok untuk membuang bijinya dan letakkan separuh tomat di atas kertas tisu yang sudah dipotong. Ini menghilangkan kelembaban berlebih.
4. Panaskan oven hingga 80–100 ° C. Tutupi loyang dengan kertas roti, olesi kertas dengan minyak sayur. Sebarkan bagian tomat di atasnya dengan irisan menghadap ke atas. Tempatkan panci di oven, nyalakan mode konveksi. Pintu dapat dibiarkan sedikit terbuka untuk ventilasi yang lebih baik. Tergantung pada ukuran dan juiciness tomat, dibutuhkan 3,5-4 jam.
5. Sementara tomatnya kering, siapkan minyak aromatik. Untuk melakukan ini, panaskan minyak sayur yang sudah dihaluskan (jangan sampai mendidih!), Tambahkan bumbu kering, aduk dan biarkan minyaknya benar-benar dingin.
6. Sterilkan stoples, di bagian bawah masing-masing taruh siung bawang putih cincang, tuangkan 1 sdm. cuka balsamic, tambahkan sedikit garam. Isi stoples dengan tomat dan tuangkan minyak aromatik sehingga menutupi sayuran sepenuhnya. Tutup stoples dengan tutup. Sarapan musim panas Anda sudah siap!
Dan lebih…
Untuk menyiapkan persiapan, lebih baik menggunakan buah berdaging kecil dari jenis Roma. Tomat besar dan berair perlu diproses untuk waktu yang sangat lama, jadi lebih baik mengabaikan opsi ini.
Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan berbagai bumbu dan rempah kering. Jika diinginkan, tambahkan sedikit lada-cabai untuk kepedasan. Baik minyak zaitun maupun minyak bunga matahari adalah minyak yang cocok.
Tomat kering setelah didinginkan hingga suhu kamar dapat dimasukkan ke dalam tas atau wadah dan disimpan di dalam freezer. Tomat dalam minyak disimpan di lemari es hingga 6 bulan.
Direkomendasikan:
Lokakarya Cepat: Cara Membuat Adonan Yang Sempurna Di Rumah
Bosan membeli adonan ragi hambar dari toko? Ingin memasaknya sendiri di dapur Anda? Sering menguleni adonan yang bagus adalah tugas yang sangat sulit bagi banyak ibu rumah tangga. Anda bisa menjadi juru masak yang sempurna, tetapi tugas memanggang kue, pizza, pai dari adonan ragi buatan sendiri masih belum terpecahkan:
Cara Memasak Tomat Kering
Tomat kering telah menjadi populer dalam beberapa tahun terakhir. Mereka sangat mudah disiapkan dan memiliki rasa dan aroma pedas yang tidak biasa. Tomat berdaging yang matang dengan baik, tidak terlalu besar dengan struktur padat paling cocok untuk dikeringkan.
Lokakarya Cepat: Pangsit Buatan Sendiri
Tradisi dari persiapan pangsit buatan sendiri berakar kuat dalam masakan Rusia. Terbuat dari produk berkualitas tinggi sesuai resep yang telah terbukti, mereka menggantikan produk dari toko dan menjadi hidangan favorit di banyak keluarga. Untuk pangsit, siapkan adonan tidak beragi dan isian berair dari satu atau lebih jenis daging.
Lokakarya Cepat: Bagaimana Cara Memasak Kerang?
Kerang adalah kelezatan dan produk bermanfaat yang mengandung protein alami berkualitas tinggi, yang kandungan asam aminonya sama dengan telur ayam. Selain itu, komposisi kerang mencakup lebih dari 30 mineral dan elemen pelacak, oleh karena itu, untuk mempertahankan nilai gizi produk ini, perlu dipelajari cara memasak kerang yang benar .
Lokakarya Cepat: Cara Menyiapkan Lidah Sapi Dan Babi
Daging sapi dan lidah babi dianggap sebagai makanan lezat karena teksturnya yang lembut, rasanya yang enak, kandungan vitamin dan nilai gizinya. Struktur lidah adalah otot yang terus menerus, karena mengandung protein, sejumlah lemak dan praktis tidak ada karbohidrat.
