Bagaimana Cara Kerja Metabolisme?

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Metabolisme adalah teka-teki penting dalam gambar atau landasan di jalan untuk membangun skema untuk menurunkan berat badan atau mendapatkan massa otot. Memahami aksi proses dasar biokimia membuatnya lebih mudah untuk mencapai tujuan, terlepas dari tipe tubuh.

Apa itu metabolisme dari sudut pandang fisiologis?

Jika kita membayangkan tubuh sebagai satu set elemen, maka metabolisme manusia adalah mekanisme yang menyatukan detail-detail dalam sebuah gambaran besar yang bermakna. Metabolisme adalah kompleks dari semua reaksi biokimia. Setiap organisme tumbuh dan berfungsi berkat masuknya, transformasi, dan pembuangan zat-zat tertentu. Metabolisme mengatur proses transformasi komponen yang masuk dari luar. Berkat "tuner" bawaan, dimungkinkan untuk beradaptasi dengan faktor eksternal. Tanpa proses fundamental ini, kehidupan tidak mungkin terjadi. Bagaimana metabolisme dan berat badan terkait?

Berat badan tergantung pada sejumlah parameter fisiologis dan jumlah kalori yang dikonsumsi. Ada kebutuhan energi dasar. Ini adalah individu untuk setiap orang. Kebutuhan ini disebut metabolisme basal - "porsi" harian energi (kalori) yang dibutuhkan untuk fungsi normal tubuh saat istirahat.

Kalori dihitung dengan rumus - untuk pria dan wanita

Pria harus menggunakan rumus berikut:

88.362 + (13.397 * berat / kg) + (4.799 * tinggi / cm) - (5.677 * usia)

Perempuan:

447,593 + (9,247 * berat / kg) + (3,098 * tinggi / cm) - (4,330 * usia)

Hasil perhitungan adalah tanda nol khusus. Dalam upaya menurunkan berat badan, Anda harus mengonsumsi kurang dari jumlah kalori yang dihitung. Binaragawan, di sisi lain, perlu mengalikan hasilnya dengan faktor tertentu.

Proses metabolisme adalah transformasi bahan kimia. Sistem dan jaringan tubuh membutuhkan komponen dengan struktur yang rendah. Dengan makanan kami mendapatkan komponen berkualitas tinggi yang membutuhkan pemisahan.

Metabolisme adalah dua proses yang saling berhubungan:

katabolisme - membagi elemen kompleks menjadi yang lebih sederhana; sebagai hasil dari peluruhan energi dihasilkan;

anabolisme - pembentukan komponen tubuh yang diperlukan dari komponen eksternal; Akibatnya, sel dan jaringan baru terbentuk.

Struktur aliran dan pergantian proses adalah hal yang sangat rumit. Tetapi pemahaman dasar penting dalam memerangi obesitas.

Metabolisme protein

Metabolisme protein adalah pemecahan protein menjadi asam amino. Setiap atlet tahu bahwa protein merupakan komponen penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot. Tetapi selain itu, protein melakukan fungsi lain yang sama pentingnya:

- mendistribusikan nutrisi ke seluruh tubuh;

- memastikan fungsi normal sistem endokrin;

- mempromosikan pembentukan hormon seks;

- mempercepat proses biokimia.

Metabolisme protein terdiri dari tahap-tahap berikut:

- asupan protein dalam tubuh;

- denaturasi elemen menjadi protein orde pertama;

- pemecahan menjadi asam amino individu;

- transportasi asam amino dalam tubuh;

- membangun jaringan (untuk atlet, ini berarti terutama membangun otot);

- siklus baru metabolisme protein - pada tahap ini dilakukan - metabolisme protein yang tidak digunakan;

- Ekskresi asam amino

Untuk metabolisme lengkap kompleks asam amino yang dibutuhkan. Dalam dirinya sendiri, jumlah protein tidak terlalu penting. Memecahkan masalah olahraga dan gizi, perlu untuk memantau komposisi komponen. Ini terutama berlaku untuk vegetarian, karena kelompok elemen yang diperlukan tidak ada dalam produk yang berasal dari tumbuhan.

Metabolisme lemak

Lemak merupakan sumber energi yang penting. Selama latihan jangka pendek, energi glikogen digunakan pertama kali di otot. Di bawah stres berkepanjangan, tubuh menerima energi dari lemak. Dari pemahaman tentang kekhasan metabolisme lemak, kesimpulannya menunjukkan - pembagian cadangan lemak membutuhkan kerja yang cukup lama dan kuat.

Tubuh mencoba untuk menyimpan sebagian besar lemak sebagai cadangan. Dalam kondisi normal, hanya sekitar 5% lemak yang dipantau secara stabil.

Metabolisme lipid (lemak) dibagi menjadi tiga tahap:

- elemen yang membusuk di perut dan usus;

- pertukaran perantara;

- distribusi produk limbah.

Transformasi parsial lemak terjadi di perut. Tapi di sana prosesnya lambat. Pemecahan utama lipid terjadi di usus halus bagian atas. Sebagian besar metabolisme lipid terjadi di hati. Di sini beberapa komponen dioksidasi, sebagai akibatnya mereka menghasilkan energi. Bagian lainnya dibagi menjadi komponen portabel dan memasuki aliran darah.

Metabolisme karbohidrat

Peran utama dari metabolisme karbohidrat ditentukan oleh nilai energi yang terakhir. Proses metabolisme komponen ini membentuk sekitar 60% dari total metabolisme energi tubuh. Tanpa karbohidrat, pekerjaan fisik penuh tidak mungkin dilakukan. Itulah mengapa dasar dari diet harus menjadi "bahan bakar" elemen.

Tingkat utama - karbohidrat adalah glukosa. Mereka menumpuk di otot dan hati dalam bentuk glikogen.

Konsep penting yang berkaitan dengan metabolisme karbohidrat adalah indeks glikemik (GI). Ini mencerminkan tingkat penyerapan karbohidrat oleh tubuh dan meningkatkan gula darah. Skala ini dibagi menjadi 100 unit, di mana 0 berarti makanan bebas karbon dan 100 berarti makanan jenuh dengan komponen ini.

Atas dasar ini, produk dibagi menjadi sederhana dan kompleks. Yang pertama - dengan GI tinggi, dan yang kedua - dengan rendah. Memahami perbedaan antara keduanya sangat penting. Karbohidrat sederhana dipecah dengan sangat cepat menjadi glukosa. Oleh karena itu, dalam beberapa menit tubuh menerima sebagian energi.

Kekurangannya adalah gelombang energinya cukup untuk 30-50 menit. Saat mengonsumsi karbohidrat cepat dalam jumlah besar:

- memiliki kelemahan, kelesuan;

- cadangan lemak;

- kerusakan pada pankreas.

Karbohidrat kompleks dipisahkan untuk waktu yang lama, tetapi energinya terasa hingga 4 jam. Dasar dari diet harus menjadi elemen jenis ini.

Pertukaran air dan mineral

Sebagian besar tubuh adalah air. Nilai dari metabolisme dalam konteks ini ia memperoleh konotasi yang jelas. Otak terdiri dari air -85%, darah - 80%, otot - 75%, tulang - 25%, jaringan adiposa - 20%.

Air dihilangkan:

melalui paru-paru - 300 ml / hari (rata-rata);

melalui kulit - 500 ml;

dengan urin - 1700 ml.

Rasio cairan yang dikonsumsi oleh organ dan sistem individu disebut keseimbangan air. Jika konsumsi kurang dari produksi, sistem dalam tubuh akan runtuh. Konsumsi air per hari sebaiknya sekitar 3 liter. Ini cukup untuk memastikan kinerja dan kesejahteraan tubuh yang baik.

Mineral dicuci dari tubuh dengan air. Untuk alasan ini, diinginkan untuk melengkapi air biasa dengan air mineral. Ini adalah salah satu cara termudah untuk melengkapi kekurangan elemen yang diperlukan. Disarankan untuk menghitung jumlah garam dan mineral dengan bantuan ahli gizi dan membuat diet berdasarkan perhitungan ini.

Penyebab dan akibat

Metabolisme merupakan proses yang kompleks dan rapuh. Jika salah satu tahap anabolisme atau katabolisme gagal, seluruh "struktur" biokimia akan tersebar. Masalah metabolisme dipicu oleh:

- keturunan;

- cara hidup yang salah;

- berbagai penyakit;

- tinggal di daerah dengan ekologi yang buruk.

Alasan utama kegagalan adalah pengabaian tubuh.

Banyaknya junk food adalah momok zaman kita. Nutrisi yang tidak tepat dan tidak aktif menyebabkan lebih banyak metabolisme lambat.

Akibatnya, banyak orang mengalami obesitas dan dengan segala konsekuensinya.

Gejala yang menunjukkan hal ini meliputi:

- peningkatan atau penurunan berat badan;

- kelelahan kronis;

- masalah kulit visual;

- rambut dan kuku rapuh;

- lekas marah, dll.

Untuk mengatasi konsekuensi dari masalah metabolisme, Anda perlu menghubungi para ahli.

Tingkat metabolisme tergantung pada jenis kelamin, usia, diet

Metabolisme tidak hanya bergantung pada faktor genetik dan gaya hidup, tetapi juga pada jenis kelamin dan usia. Kadar testosteron pada pria jauh lebih tinggi. Oleh karena itu, anggota seks yang lebih kuat cenderung mendapatkan massa otot. Dan otot membutuhkan energi. Karena itu, metabolisme dasar pada pria lebih tinggi - tubuh mengonsumsi lebih banyak kalori.

Wanita lebih rentan terhadap penumpukan lemak. Alasannya terletak pada sejumlah besar hormon seks wanita - estrogen. Wanita dipaksa untuk memperhatikan sosok mereka lebih dekat, karena melebihi gaya hidup sehat langsung bereaksi seperti menambah berat badan.

Dalam kedua kasus ada banyak pengecualian. Banyak pria dengan mudah menambah berat badan, sementara banyak wanita stabil dalam hal ini, bahkan jika mereka makan secara teratur. Ini karena banyaknya faktor yang mempengaruhi tingkat metabolisme saling terkait erat.

Bagi kebanyakan orang, metabolisme dasar berubah seiring bertambahnya usia. Ini mudah diperhatikan dengan mengamati perubahan bentuk tubuh. Setelah usia 30-40, dan bahkan lebih awal, banyak orang mulai berubah.

Ini karena ectomorph.

Bagaimana cara menolak perubahan?

Mari kita coba menjalani gaya hidup sehat - makan dengan baik dan berolahraga. Jika kalori dipantau berdasarkan kebutuhan individu, menggunakan rumus perhitungan, olahraga, dan metabolisme akan normal. Kecuali, tentu saja, ada masalah lain.

Dan bagaimana cara makan yang benar?

Perhatikan baik-baik produk yang mendukung fungsi metabolisme berjalan normal.

Untuk metabolisme yang baik Diet harus kaya:

- serat tumbuhan kasar - wortel, kol, bit, dll.;

- buah-buahan;

- daging tanpa lemak;

- Makanan laut.

Disarankan untuk makan sering dan tidak berlebihan, tidak mengabaikan sarapan, dengan mempertimbangkan kompatibilitas produk. Yang terbaik adalah meneliti masalah ini secara mendetail atau mencari bantuan profesional. Karena tubuh bekerja dengan apa yang diberikan kepadanya, seseorang dapat mengandalkan metabolisme normal hanya jika dietnya disesuaikan dengan kebutuhan individu.