2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dalam kebanyakan kasus, semolina terbuat dari gandum atau jagung. Namun, semolina gandum bisa lebih populer. Itu bisa dibuat dari durum atau gandum lunak. Itu juga bisa berbutir halus atau berbutir kasar, karena dimensinya bervariasi dari 0,25 hingga 0,75 mm.
Dalam masakan hari ini, semolina digunakan dalam persiapan berbagai bubur, keju, tutmanitsi, saus, dan makanan penutup. Dalam pemrosesan kuliner, itu menggandakan volumenya. Itulah sebabnya semolina adalah produk jenuh, setengahnya adalah air.
Selama persiapan, semolina ditempatkan dalam air mendidih dan diaduk terus-menerus. Memasak tidak boleh lebih dari dua menit, karena ini merusak rasanya dan mengekstrak beberapa mineral berharganya.
100 g produk kering mengandung:
Air - 12,67 g; Protein - 12,68 gram; Lemak - 1,05 g; Karbohidrat - 68,93 g; Serat - 3,9 g.
Selain itu, semolina juga kaya akan kandungan Vitamin B1 (tiamin), Vitamin B2 (riboflavin), Niacin (vitamin B3 atau PP), Vitamin B5 (asam pantotenat), Vitamin B6 (piridoksin) dan asam folat (vitamin B9).. Ini juga mengandung kalium, kalsium, magnesium, fosfor, natrium, besi, mangan, tembaga dan seng.
Dari sudut pandang kalori, harus disebutkan bahwa 100 gram semolina rata-rata mengandung sekitar 360 kalori (tergantung pada jenis gandum).
Mengenai pertanyaan apakah semolina bermanfaat untuk dikonsumsi, kita harus mengatakan bahwa ini adalah makanan yang sangat bermanfaat karena komposisi vitamin dan mineral yang kaya, kandungan protein yang tinggi, dan penyerapan yang mudah oleh sistem pencernaan.
Semolina memiliki sifat unik untuk berhasil menghilangkan lemak dan lendir dari tubuh. Di sisi lain, penggunaannya tidak boleh berlebihan karena gluten, khususnya gliadin (glikoprotein dalam gluten). Ini dapat memicu perkembangan reaksi alergi, diare, dermatitis dan eksim. Semolina dikontraindikasikan untuk orang dengan intoleransi gluten. Selain itu, tidak dianjurkan untuk anak di bawah usia 1 tahun.
Adapun apakah itu kalori, jawabannya tidak. Ini sangat mudah dicerna oleh tubuh manusia dan tidak menambah beban pada sistem pencernaan. Oleh karena itu, sering menjadi bagian dari berbagai diet - dalam bentuk murni.
Namun, jika Anda menyajikan bubur dengan semolina yang dibumbui dengan buah kering, selai, mentega atau gula, itu pasti akan menyebabkan peningkatan besar dalam kalori makanan ini. Ini mirip ketika ditambahkan ke berbagai kue atau kue.
Direkomendasikan:
Apakah Makanan Organik Benar-benar Lebih Sehat?
Sebagai sejumlah besar orang Kanada, Jennifer Cavour secara teratur membeli bahan makanan organik. Dia membeli tomat organik, selada, apel dan banyak hal lainnya. Dan editor Toronto berusia 31 tahun membayar mahal untuk mereka: $ 2,99 untuk kembang kol organik dibandingkan dengan versi yang ditanam secara tradisional, yang harganya hanya 99 sen.
Makan Semolina Untuk Lebih Banyak Selenium
Salah satu bahan yang sangat penting tetapi sering diabaikan dalam diet kita adalah selenium. Kekurangannya dalam tubuh menyebabkan sejumlah gejala yang tidak menyenangkan, termasuk kelemahan otot, masalah dengan fungsi tiroid, kolesterol tinggi, gangguan irama jantung, kelelahan, penuaan yang cepat dan banyak lagi.
Apakah Lebih Sehat? Minyak Kelapa Lebih Berbahaya Daripada Lemak Babi
Dalam beberapa tahun terakhir, makan sehat dan mencari awet muda telah menjadi mania yang memungkinkan beberapa produk untuk disajikan sebagai alternatif yang lebih berguna untuk makanan yang biasa kita gunakan dalam kehidupan sehari-hari. Demikian halnya dengan minyak kelapa yang telah menjadi produk favorit para pemakan sehat.
Apakah Saya Ingin Menurunkan Berat Badan, Apakah Saya Melewatkan Makan?
Jika Anda ingin menurunkan berat badan, jangan lewatkan waktu makan! Banyak orang berpikir bahwa untuk menurunkan berat badan, mereka harus berhenti makan. Jangan lupa! Ini adalah kesalahan besar yang harus dihindari. Anda tidak boleh melewatkan waktu makan, karena ini akan mencegah Anda mendapatkan kalori yang dibutuhkan oleh tubuh Anda.
Apakah Dia Kenyang Dengan Nasi Atau Apakah Dia Teman Baik Dalam Memerangi Kenaikan Berat Badan?
Nasi adalah salah satu kacang-kacangan paling populer di dunia. Nasi putih adalah makanan olahan, tinggi karbohidrat, dan bebas serat. Asupan tinggi karbohidrat olahan dikaitkan dengan obesitas dan penyakit kronis. Namun, negara-negara dengan asupan nasi putih tertinggi tidak menderita penyakit ini sebanyak yang lain.
