2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Prancis dianggap sebagai dasar dari banyak masakan di dunia Barat. Pengaruh dan pengakuan yang dinikmati oleh teknik memasak Prancis klasik sangat legendaris. Inilah alasan utama mengapa banyak orang tidak berani untuk mulai mempelajarinya.
makanan Perancis meninggalkan banyak koki dengan kesan bahwa mereka harus mencapai keanggunan dan bakat tertentu yang tidak dapat dicapai. Di Amerika Serikat, ini terutama karena pengaruh Julia Child, penulis terkenal (dan kemudian bintang TV), yang memperkenalkan masakan Prancis kepada khalayak Amerika.
Seni masakan Prancis (judul buku terkenal Julia Child) dianggap oleh banyak orang sebagai puncak pencapaian kulinernya dan bantuan yang sangat baik untuk lebih mengenal koki Amerika dengan masakan Prancis klasik.
Makanan khas daerah Prancis
Orang Prancis biasanya menyiapkan hidangan khas daerah tempat mereka tinggal. Ini tidak berarti bahwa masakan mereka terbatas - sebaliknya, orang Prancis memiliki rasa terroir yang kuat, itulah sebabnya masakan Prancis di daerah pedesaan masih dihormati di Prancis. Di daerah perkotaan Anda lebih mungkin untuk menemukan berbagai macam hidangan daerah dan nasional. Ini terjadi di banyak kota di seluruh dunia, di mana penduduknya berasal dari banyak budaya atau kelompok etnis yang berbeda.
Makanan khas Prancis mengandalkan terutama pada produk lokal - apel segar, buah-buahan, kacang hijau, daun bawang, jamur, berbagai labu dan buah batu adalah beberapa produk yang paling umum digunakan. Ayam, sapi, domba dan sapi mudah tersedia sepanjang tahun. Daging buruan sangat populer dan berlimpah selama musim berburu, yang berlangsung dari awal musim gugur hingga Februari. Terlepas dari wilayahnya, Prancis memiliki banyak keju dan anggur.
Prancis Selatan terkenal dengan cita rasa jamur dan bebeknya yang kaya, serta bumbu, tomat, dan zaitunnya, yang dipinjam dari masakan Mediterania di sekitarnya. Prancis Utara juga menunjukkan berbagai rasa yang luar biasa, dengan fokus pada spesialisasi dengan produk pertanian seperti apel, produk susu, babi, kentang, sosis, dan bir.
Sejarah masakan Prancis
Prancis tidak selalu menyukai bawang putih, jamur, dan truffle. Sebelum abad kelima belas, rempah-rempah dan dekorasi digunakan untuk menyamarkan makanan basi. Prancis terkenal dengan apa yang disebut makanan pedesaan, yang merupakan hidangan sederhana tanpa dekorasi mewah.
Pada pertengahan abad kelima belas, Catherine de 'Medici dari Italia pindah ke Prancis untuk menikahi calon Raja Henry II, ditemani oleh koki yang dididik di Florence, dan selera drama dan sopan santunnya. Di tahun-tahun berikutnya Masakan Prancis sedang berubah dalam seni magis dengan presentasi yang indah dan selera yang inovatif.
Abad kedua puluh membawa perubahan dramatis dalam masakan Prancis. Masakan haute tradisional menjadi makanan yang terkenal di dunia, populer karena persiapannya yang canggih dan penampilannya yang presisi. Namun, model ini telah ditentang oleh banyak kritikus karena tidak cukup fleksibel.
Pada tahun 70-an, berbeda dengan masakan Prancis klasik, masakan inovatif muncul. Ini mengurangi penggunaan saus krim dan berfokus pada rasa yang lebih sederhana dengan menggunakan lebih sedikit bahan. Ini juga terlihat di dapur fresco modern melalui metode memasak yang fleksibel dan eksperimen yang berani dengan rasa non-tradisional.
Penawaran masakan Prancis pengalaman budaya unik yang menggabungkan makanan beraroma dan bergizi dengan keindahan, relaksasi, dan persiapan yang menyenangkan. Memasak dan membumbui makanan Prancis adalah seni yang membutuhkan waktu seumur hidup untuk dikuasai. Nikmati masakan Prancis dan terimalah bahwa itu adalah kombinasi seni, tradisi, dan cara hidup.
Direkomendasikan:
Kentang Merah - Apa Yang Perlu Kita Ketahui Tentang Mereka?
Kentang adalah salah satu sayuran pertama yang dibawa dari Dunia Baru, yang beradaptasi sempurna dengan tanah Eropa dan dengan cepat menemukan tempat di antara makanan favorit. Ada sekitar 4.000 varietas kentang di seluruh dunia. Orientasi di antara varietas yang sangat besar ini sesuai dengan cara mereka tumbuh, yang secara langsung berkaitan dengan pilihan tanah yang cocok;
Apa Yang Perlu Kita Ketahui Tentang Beras Olahan
Kebanyakan orang lebih suka makan nasi putih karena warnanya yang menggugah selera, kelembutannya, rasanya yang manis, dan tampilannya yang lebih bagus. Namun kenyataannya, beras putih merupakan produk yang bagian terpentingnya telah dihilangkan.
Apa Yang Perlu Kita Ketahui Tentang Gurih?
Kami jarang memikirkan manfaat merudia, yang kami sukai untuk menaburkan hidangan favorit kami. Misalnya, gurih adalah bumbu tradisional untuk masakan Bulgaria, yang selain memiliki aroma dan rasa yang sangat menyenangkan, ternyata menyembunyikan banyak rahasia sehat.
Apa Yang Perlu Kita Ketahui Tentang Produk Diet
Setiap toko penuh dengan produk yang memikat konsumen dengan label seperti diet, rendah kalori, ringan, rendah lemak, tanpa lemak, tanpa gula atau nol kalori…. Mereka semua menjanjikan rasa yang enak dan efek yang bermanfaat bagi tubuh. Sayangnya, di balik kemasan yang menggiurkan tersebut konon ada produk diet dengan sejumlah efek negatif bagi tubuh Anda.
Apa Yang Perlu Kita Ketahui Tentang Beras Arborio?
Hal terpenting tentang beras adalah bahwa beras merupakan makanan pokok bagi lebih dari separuh penduduk dunia. Fakta yang mengesankan ini menjadikan budaya ini salah satu yang utama dalam memasak. Budidayanya adalah praktik yang sangat awal, sedini 3500 SM, di Thailand saat ini.
