2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan nasional suatu negara telah dibentuk selama berabad-abad. Masing-masing dari mereka meminjam sesuatu dari suatu tempat. Keragaman dan pencampuran selera ini muncul dari pergerakan dan migrasi orang-orang. Banyak produk yang tidak diketahui, tetapi setelah ditemukannya daratan dan benua baru berhasil dibudidayakan di tempat lain.
Masakan Bulgaria tidak terkecuali karena lokasinya, tahun dominasi dan cara hidup. Bahkan jika seseorang membantah kebangsaan beberapa hidangan, kita dapat dengan aman membuat daftar beberapa hidangan khas yang disiapkan oleh nenek buyut kita.
Berikut adalah dua puluh hidangan Bulgaria yang paling simbolis:
1. Sup Bob
Foto: VILI-Violeta Mateva
Di tempat pertama kita akan menempatkan sup kacang tradisional. Kami telah mendengar tentang panci mendidih dengan sup kacang harum di banyak cerita rakyat. Sup kacang dibuat dari kacang rebus, sayuran dan tentu saja dengan mint sebagai bumbu.
2. Roti gandum
Foto: Vanya Georgieva
Selalu di sebelah sup kacang duduk dan berwarna cokelat keemasan roti gandum. Itu selalu di atas meja dan merupakan simbol yang terkait dengan tradisi Bulgaria.
3. Yoghurt
Ini adalah makanan paling simbolis dalam masakan nasional kita yoghurt, yang dengannya kita dikenal hampir di seluruh dunia. Yogurt adalah produk yang diperoleh dengan memfermentasi susu. Fermentasi disebabkan oleh dua bakteri - Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus,
4. Tarator
Dengan yogurt kita bisa menyiapkan hidangan tradisional lainnya - tarator. Tarator adalah sejenis sup dingin yang terbuat dari yogurt, air, mentimun yang dicincang halus, adas, bawang putih yang dihancurkan, minyak dan garam.
5. Moussaka
Hidangan ikonik lainnya adalah kesayangan kita moussaka. Itu dibuat dari daging cincang, kentang, bawang, tomat dan topping, yang dipanggang dalam oven.
6. Salad Shopka
Di atas meja orang Bulgaria harus ada salad segar yang enak untuk yang dingin brendi aprikot - salad Shopska, dibuat dari tomat segar, mentimun, paprika panggang, bawang dan ditaburi peterseli segar dan keju parut.
7. Keju Shopski
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Itu disiapkan dengan keju sapi Gaya toko keju Cheese, yang membuat kami iri pada setiap penggemar masakan enak. Cepat, mudah dan enak. Untuk itu kita membutuhkan keju, telur, tomat, dan mentega.
8. Sarmi
Foto: Yordanka Kovacheva
Sarmit adalah hidangan tradisional yang disiapkan di musim panas dari daun anggur dan di musim dingin - dari asinan kubis. Mereka bisa kurus, hanya dengan nasi atau daging atau daging cincang.
9. Kapama
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Di banyak wilayah Bulgaria disiapkan untuk Natal (dan tidak hanya saat Natal) kapama. Rahasia kapama yang lezat adalah dari kombinasi asinan kubis dengan berbagai jenis daging. Yang paling terkenal tentu saja Banska kapama.
10. Sup perut
Foto: Admin
Daftar ini harus disertakan sup babat, dibuat dari daging sapi atau perut babi yang direbus dan dicincang halus dalam kombinasi dengan banyak bawang putih, cuka, cabai merah atau paprika.
11. Sup ikan
Foto: Zoritsa
Sebagai negara yang kaya akan sumber daya air, secara alami ikan dan Sup ikan dihormati. Sup ikan tradisional adalah sup bening dari beberapa jenis ikan dan harus dikembangkan untuk rasa.
12. Daging sapi rebus
Foto: Velichka Shtarbanova
Daging sapi rebus adalah sup bening dari daging sapi, wortel, kentang, dan seledri. Sup aromatik disukai oleh tua dan muda.
13. Panggangan campuran
Ini adalah hidangan favorit setiap orang Bulgaria yang menghargai diri sendiri panggangan campuran. Tidak ada restoran Bulgaria yang tidak menawarkan porsi besar, terdiri dari bakso bakar, kebab, dan daging babi.
14. Barbekyu
Foto: Stoyanka Rusenova
Meskipun kami telah makan lebih sedikit domba dalam beberapa tahun terakhir, barbekyu adalah hidangan simbol untuk Hari St. George. Pada hari ini, panggang domba atau kambing di atas panggangan atau dalam oven yang sudah dipanaskan.
15. Pecahan sarma
Foto: Anelia Terzieva
Ini sedang dipersiapkan untuk Hari St. George sarma hati. Produk utama dari mana ia disiapkan adalah hal-hal sepele domba, bawang hijau atau tua, devesil, mint, lada merah dan hitam, nasi, tepung, yogurt, dan telur.
16. Paprika isi
Foto: Irina Andreeva Jolie
paprika isi - favorit generasi di setiap varian - dengan nasi dan daging cincang, daun bawang, jamur dan nasi, kacang, keju.
17. Kavarma
Ini adalah simbol masakan Bulgaria Bulgaria Penutup. Ini adalah hidangan yang dipanggang dalam oven, dalam pot - daging, babi atau ayam, bawang, gurih, paprika, merica, garam.
18. Telur dalam gaya Panagyurishte
Foto: Admin
Telur 'Panagurski' gaya adalah alaminut khas Bulgaria, dibuat dari telur terselubung yang begitu populer dalam saus susu-bawang putih dan isian cabai merah goreng.
19. Lutenitsa
Foto: Sevdalina Irikova
Lutenitsa adalah produk yang paling umum digunakan untuk membuat sarapan cepat, dan resepnya diturunkan dari generasi ke generasi. Produk utama di dalamnya adalah paprika merah dan tomat.
20. Labu
Foto: Sevda Andreeva
Labu, tipikal lainnya hidangan Bulgaria adalah sejenis pai manis yang diisi dengan parutan labu, gula, kayu manis dan mungkin kenari.
Ada banyak hidangan yang dapat ditandai sebagai simbol. Beberapa dari mereka sederhana, yang lain meriah. Jika harus termasuk dalam daftar ini, Anda harus memasukkan sup kurban, bola sup, salad campur, salad gembala, casserole, babi dengan kol, kol, patatnik, pai, mekici, susu dengan nasi, dll.
Direkomendasikan:
Hidangan Paling Simbolis Dari Masakan Kuba
Jika Anda bertanya kepada seorang Kuba tentang masakan nasionalnya, dia pasti akan memberi tahu Anda bahwa selain banyak bumbu, Anda akan membutuhkan cinta, semangat, dan temperamen untuk menyiapkan hidangan Kuba yang sesungguhnya. Meskipun orang Kuba memasak dengan bahan-bahan yang mirip dengan masakan Bulgaria - kacang, nasi, kentang, ayam, dan babi, rasanya sangat berbeda.
Masakan Bulgaria: Hidangan Lezat Dengan Api Kecil
Di antara desa-desa Bulgaria adalah hidangan paling lezat yang dapat dicoba, dan paling sering dimasak oleh nenek setempat - dengan paprika, tomat, bawang, dan merudia dari kebun sayur kecil mereka sendiri. Dan selain sayur-sayuran, sering ada tempat pemotongan ayam, anak babi.
Hidangan Masakan Bulgaria Yang Belum Pernah Anda Dengar
Tradisi kuliner Bulgaria merupakan bagian integral dari sejarah dan budaya kita. Mereka adalah bagian dari adat, ritual, dan bahkan cara hidup orang Bulgaria di masa lalu dan hari ini. Seiring dengan semua makanan modern yang dengan cepat menjadi bagian dari menu harian kami, meja kami juga menyajikan hidangan tradisional Bulgaria, yang resepnya telah diturunkan dari generasi ke generasi.
Hidangan Asing Dari Masakan Nasional Bulgaria
Tidak peduli seberapa baik kami mengetahui masakan nasional asli kami, di antara hidangan favorit kami ada yang terlupakan dan hanya di tempat-tempat tertentu di Bulgaria Anda dapat mencobanya. Seiring dengan tradisi dan ritual banyak tempat Bulgaria, resep kuliner disimpan, yang namanya tidak memberi tahu Anda apa-apa dan bahkan jika Anda tidak tahu bahwa mereka secara tradisional Bulgaria.
Sejarah Hamburger: Dari Jenghis Khan Menjadi Simbol Amerika
Seperti kebanyakan makanan terkenal di dunia, begitu juga hamburger ada banyak ayah dan tanah air. Jejaknya berasal dari abad ke-12, ia bepergian ke banyak negara, bepergian melalui darat dan laut dan setelah semua inkarnasinya hari ini ia nyaman menetap di mana-mana.
