2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Tradisi kuliner Bulgaria merupakan bagian integral dari sejarah dan budaya kita. Mereka adalah bagian dari adat, ritual, dan bahkan cara hidup orang Bulgaria di masa lalu dan hari ini.
Seiring dengan semua makanan modern yang dengan cepat menjadi bagian dari menu harian kami, meja kami juga menyajikan hidangan tradisional Bulgaria, yang resepnya telah diturunkan dari generasi ke generasi.
Tidak ada ibu rumah tangga yang tidak memiliki resep keluarga sendiri untuk moussaka, paprika isi, atau sup babat. Namun, ada hidangan Bulgaria yang terlupakan, yang namanya hari ini terdengar seperti kata-kata dari ritual pagan - meles dolma, baedia, francano, lopushki.
Berikut adalah beberapa hidangan Bulgaria yang paling lezat tapi terlupakan:
Lamonia - Ini adalah jenis halva, yang dibuat dari madu, gula, tepung beras, mentega, dan krim.
kompas - Ini adalah versi asli dari pai buah yang begitu populer. Kue disiapkan dengan manisan labu yang direbus dalam mentega.
pisau - ini sebenarnya sarmi dari dermaga. Mereka diisi dengan isian, campuran ikan, bawang cincang halus, potongan bacon, tomat, dan rempah-rempah.
pokreklo - Ini sangat khas untuk Bulgaria Utara. Hidangan ini dibuat dari daging babi dan isi perut, digoreng sebelumnya. Kemudian distribusikan dalam stoples, tuangkan saus, tutup dengan minyak dan didihkan selama 2-3 menit.
Krokmach - Makanan pembuka yang sangat pedas yang terbuat dari cabai, susu domba, dan keju. Resep untuk implementasinya rumit, setelah itu harus matang setidaknya selama seminggu.
Serbuk - Ini adalah hidangan yang dibuat dari bola-bola kecil adonan yang diisi dengan daging cincang dan rempah-rempah. Rebus sampai siap dalam air, tuangkan mentega cair dan taburi dengan lada hitam dan merah sebelum disajikan.
Chomlek - Kami akui bahwa Anda mungkin pernah mendengar tentang chomlek. Ini tentang hidangan unik yang lezat dan sedikit pedas dengan daging sapi, yang disiapkan dalam cincin casserole.
spons kaden - adalah kue kecil yang sangat enak dan harum yang disirup dengan baik. Di tengah masing-masing diisi kacang - kenari, almond. Di beberapa bagian kacang Bulgaria diganti dengan kismis.
Di balik suara masakan Italia francano ada remah-remah yang diayak cukup biasa, digoreng dengan mentega dan dibumbui dengan rempah-rempah.
Anda tidak boleh ketinggalan untuk mencoba dan tarhana, yang merupakan hidangan lezat dari minyak domba yang dimasak dengan kacang dan akhirnya dikentalkan dengan tepung jagung.
Direkomendasikan:
8 Sayuran Yang Belum Pernah Anda Dengar
Anda pikir Anda tidak suka makan sayuran. Mungkin pilihan Anda hanya terbatas. Yang benar adalah bahwa dunia ini penuh dengan akar, batang dan daun yang bergizi, sehat dan harum, yang sebagian besar mungkin belum pernah Anda coba. Dalam semangat petualangan kuliner, daftar ini akan mengundang Anda ke sesuatu yang baru, jika Anda dapat menemukannya sama sekali.
Kisah Sandwich Yang Belum Pernah Anda Dengar
Penemu sandwich dianggap sebagai orang bijak Korea Hillel Stari, yang hidup pada zaman Pontius Pilatus. Legenda mengatakan bahwa selama perayaan Paskah ia menyiapkan campuran harum, bumbu pahit, apel dan rempah-rempah, yang ia taruh di antara dua roti maca.
Saus Aneh Dari Beberapa Negara Yang Belum Pernah Anda Dengar
Makanan akan selalu lebih enak dengan dosis saus yang baik, dan sementara di negara kita hidangannya sering disertai dengan saus tomat dan mayones, di negara lain mereka menggunakan saus yang lebih tidak biasa untuk penyedap. kecap pisang Di Filipina, mereka membuat saus tomat yang agak aneh tapi enak dari pisang, gula, dan cuka.
Detail Pai Yang Mungkin Belum Pernah Anda Dengar
Secara teknis, di masa lalu, hampir semuanya dianggap kue. Bagian adonannya hanya digunakan sebagai tempat menyimpan atau menyajikan isian, yang merupakan karakter utama. Koki menggunakan berbagai daging atau makanan laut untuk itu, tetapi marshmallow sering kali sangat keras atau keras sehingga setelah memakan bagian dalamnya yang lezat, marshmallow langsung dibuang.
Beberapa Jenis Pasta Yang Belum Pernah Anda Dengar
Pasta mungkin adalah mahakarya kuliner Italia terbesar. Ada ratusan spesies, banyak di antaranya tidak kita ketahui. Apa yang banyak tidak tahu adalah bahwa pasta ada dalam berbagai bentuk di negara-negara lain di seluruh dunia, dan meskipun tidak disebut pasta, masih disiapkan dengan cara yang sama.