2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Seperti kebanyakan makanan terkenal di dunia, begitu juga hamburger ada banyak ayah dan tanah air. Jejaknya berasal dari abad ke-12, ia bepergian ke banyak negara, bepergian melalui darat dan laut dan setelah semua inkarnasinya hari ini ia nyaman menetap di mana-mana. Tetapi hanya ada satu negara di mana hamburger begitu populer sehingga menjadi hidangan nasional. Dan itu, tentu saja, adalah Amerika.
Jika tidak, seperti namanya, hamburger dianggap lahir di Hamburg, Jerman. Pada abad ke-19, dengan migrasi imigran Jerman, ia pindah ke Amerika. Tetapi pada saat itu, bahan utamanya, steak daging cincang, telah menjadi sejarah.
Jejak pertama hamburger berasal dari abad ke-12 yang jauh. Pada saat itu, Jenghis Khan (1155-1227) memutuskan untuk menaklukkan dunia dengan pasukan kavaleri Mongol yang ganas. Mereka mengendarai kuda poni kecil yang berotot dan menghabiskan begitu banyak waktu di pelana sehingga mereka bahkan tidak punya waktu untuk turun makan. Kavaleri kepala Mongol mulai membawa serta daging cincang, yang mereka tempatkan di bawah pelana untuk diratakan sehingga nyaman untuk dimakan dengan satu tangan di jalan.
Pada tahun 1238, cucu Jenghis Khan, Kubilai Khan, menyerbu Moskow dan memperkenalkan daging cincang, yang kemudian dikenal oleh Rusia sebagai Steak Tartarus (Tartarus adalah nama yang diberikan kepada bangsa Mongol pada saat itu dan hingga hari ini). Di sana, hidangan tersebut diperkaya dengan bawang bombay dan telur mentah dan dibumbui dengan cara ini, ia berkeliling Eropa.
Bakso favorit setiap orang Bulgaria hari ini membuktikan bahwa tren yang berasal dari Tatar belum melewati Bulgaria. Jadi, dari satu negara ke negara lain, daging cincang tiba di Hamburg, Jerman, di mana ia menjadi sangat populer di akhir abad ke-18.
Pertengahan abad ke-19 adalah saat ketika sejumlah besar orang Jerman memutuskan untuk meninggalkan negara mereka dan pergi mencari kebahagiaan di Amerika. Dan, tentu saja, jalan mereka menuju masa depan baru dan peluang besar dimulai dari pelabuhan Hamburg. Steak daging sapi cincang adalah hidangan utama yang disajikan di atas kapal HAPAG (Hamburg Amerikanische Paketfahrt Actien-Gesellschaft), jalur pelayaran paling populer antara Hamburg dan Amerika Serikat.
Saat ini, dagingnya diasinkan, dicampur dengan bawang dan remah roti, dan terkadang diasap terlebih dahulu agar bisa disimpan selama perjalanan panjang. Dan sebagainya, hamburger melintasi Atlantik dengan imigran. Pada saat ini di pelabuhan New York, para penjual kios daging menunjukkan kelicikan dan mulai memikat pelaut Jerman dengan tulisan: Steak, disiapkan di Hamburg.
Imigran Yahudi tidak berhenti membuat steak cincang, dan resepnya menyebar ke seluruh Amerika. Dari New York ke California, melewati Dakota, Iowa dan Colorado, hamburger, yang mengingatkan para imigran akan tanah air mereka, dengan cepat menjadi tanda milik negara Paman Sam.
Hamburger bahkan disajikan kepada pekerja di kantin pabrik. Saat ini, daging sudah diletakkan di antara dua potong roti dan ditemani beberapa kentang. Omong-omong, banyak orang Amerika membantah kepenulisan ide brilian ini, yang saat ini mendefinisikan porsi burger.
Burger tidak hanya dimakan lebih sering dan resepnya berkeliling Amerika, tetapi sedang ditulis. Pada tanggal 5 Januari 1885, sebuah surat kabar di Washington pertama kali menyebutkan kata hamburger di salah satu kolomnya untuk menggambarkan steak Hamburg yang terkenal.
Pada tahun 1931, komik Popeye merilis karakter baru, Wimpy, yang ciri khasnya adalah dia menyukai burger. Popularitasnya tumbuh sedemikian rupa sehingga rantai hamburger bernama Wimps. Namun, pada tahun 1978, penciptanya meninggal dan atas kehendaknya semua 1.500 restoran rantai ditutup.
Tapi hamburger tidak mati. Pada tahun 1940, dua bersaudara memutuskan untuk membuka kios hamburger di San Bernadino. Morris dan Richard MacDonald mulai menawarkannya kepada pelanggan mereka di restoran swalayan dan dengan cepat menjadi terkenal di seluruh negeri.
Pada tahun 1954, Ray Croke, pengecer peralatan dapur listrik, tertarik dengan pesanan besar yang datang dari California. Selama tur, Cork mengambil kesempatan untuk pergi ke San Bernadino dan mengunjungi pelanggan yang penasaran ini. Jadi dia mendapati dirinya berada di restoran sederhana McDonald bersaudara dan antrian panjang pelanggan di depannya.
Terkesan oleh kecepatan layanan dan harga rendah roti kecil dengan steak cincang, saus tomat, dan salad, Ray Kroc menawarkan kesepakatan kepada kedua pemilik. Dia kemudian pergi dengan perjanjian waralaba yang memberinya wewenang untuk membuka rantai restoran, yang kemudian dia beri nama McDonald's.
Kita semua tahu kelanjutan sejarah, dan itu adalah - penaklukan seluruh planet.
Direkomendasikan:
Buah-buahan Menjadi Lebih Mahal Dan Sayuran Menjadi Lebih Murah
Pada puncak musim liburan, tidak hanya permintaan konsumen terhadap produk makanan yang berubah, tetapi juga harga beberapa di antaranya. Misalnya, pada awal Agustus terjadi sedikit peningkatan buah semusim dibandingkan periode yang sama tahun 2014.
Daging Mana Yang Menjadi Lebih Murah Dan Mana Yang Menjadi Lebih Mahal Dalam Satu Tahun
Daging babi merupakan produk yang mengalami penurunan paling drastis dalam setahun terakhir, menurut data dari Pusat Penelitian Pertanian. Harga per kilogram turun rata-rata 20% dibandingkan periode yang sama tahun 2017. Pada Maret dan April tahun ini, harga rata-rata per bobot karkas adalah BGN 2,86.
20 Hidangan Simbol Dari Masakan Bulgaria
Masakan nasional suatu negara telah dibentuk selama berabad-abad. Masing-masing dari mereka meminjam sesuatu dari suatu tempat. Keragaman dan pencampuran selera ini muncul dari pergerakan dan migrasi orang-orang. Banyak produk yang tidak diketahui, tetapi setelah ditemukannya daratan dan benua baru berhasil dibudidayakan di tempat lain.
Teh Jenghis Khan - Resep
Dikatakan bahwa mereka yang minum teh ini mempertahankan saraf baja, dan hidup mereka tampak menyenangkan dan bermakna. Lihat cara membuat teh penyembuhan Jenghis Khan. Seperti diketahui, Genghis Khan dan pasukannya menaklukkan hampir separuh dunia.
Bagaimana Bakso Menjadi Hamburger?
Kata yang kita kenal bakso memiliki asal Persia dan berasal dari kata bakso. Hal yang sama dapat dikatakan tentang kedekatan dengan bakso Turki dan bakso Yunani. Dikatakan bahwa di Mesir kuno mereka memotong potongan daging, yang kemudian dibentuk menjadi roti dan dipanggang dalam oven.
