2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Saat ini cukup sulit untuk menciptakan sesuatu yang mengejutkan dan berbeda dalam hal kuliner. Seolah-olah semuanya dilakukan, semuanya ditampilkan. Dapur fusi dia berhasil membantah kami dan menunjukkan kepada kami bahwa memasak memiliki wajah lain yang belum ditunjukkan dan diungkapkan.
Fusi berarti saling melimpah, atau dengan kata lain masakan ini memadukan tradisi masakan nasional. Dalam hidangan fusion, imajinasi dan improvisasi dikumpulkan, hukum gastronomi hidangan barat dengan eksotisme dan nuansa pedas hidangan timur dikumpulkan.
Jenis masakan ini memiliki akar kuno, tetapi mendapatkan popularitas khusus di tahun tujuh puluhan. Saat ini, beberapa koki Prancis mulai menawarkan kombinasi menarik - menggabungkan masakan nasional Prancis dan Asia. Idenya dengan cepat menyebar dan secara bertahap masakan fusion menaklukkan kota-kota Eropa lainnya, dan muncul di Amerika Serikat.
Memasak fusion ditandai dengan variasi - bahan dan makanan yang berbeda digunakan. Untuk berhasil mengatasi persiapan hidangan, Anda juga harus memiliki pengetahuan tentang masakan nasional di seluruh dunia, untuk mengetahui teknologi yang berbeda, untuk mengetahui produk dari garis lintang yang berbeda.
Apa aturan di dapur fusion? Sebenarnya, aturan adalah kata yang tidak tepat untuk keseluruhan gaya kuliner ini.
Satu-satunya hal yang harus diperhatikan adalah produk yang digunakan sesuai dengan rasa dan strukturnya. Bagian yang sangat penting dari masakan fusion adalah kreativitas - tanpa imajinasi dan pemikiran kreatif, itu tidak mungkin menjadi hidangan yang sukses.
Kombinasi eksotis melekat dalam hidangan fusion - burger India yang populer adalah kombinasi dari hamburger Amerika, tetapi dengan roti naan India dan rempah-rempah khas India.
Selain penggemar, masakan fusion memiliki kritik. Karena dia memimpin eksperimen, para kritikus dengan cepat menunjukkan bahwa eksperimen tidak selalu berhasil.
Mereka menunjukkan bahwa seringkali ada terlalu banyak hidangan yang "salah" dan bahwa untuk mempraktikkan masakan ini, koki harus benar-benar mengenal bahan-bahannya dengan baik. Dia juga perlu memastikan apa yang akan terjadi pada akhirnya. Jika tidak, kemungkinan hidangan berubah menjadi bencana sangat besar.
Di sisi lain, bereksperimen di dapur, bagaimanapun, membawa risiko kegagalan. Kesuksesan tidak selalu dijamin bahkan untuk koki terhebat, apa pun yang mereka masak - hidangan tradisional, hidangan fusion, dll. Jika terjadi kegagalan kuliner, koki sejati harus lebih ambisius, tidak menyerah.
Skeptis dan kritikus memiliki hak untuk berpendapat, tentu saja, tetapi jangan lupa bahwa memasak adalah seni yang pertama dan terutama.
Direkomendasikan:
Fitur Masakan Balkan
Balkan membanggakan salah satu masakan paling beragam dan berwarna-warni di seluruh dunia. Saat ini, tidak peduli seberapa mirip resep dari negara-negara ini, mereka sebenarnya sangat berbeda. Selama bertahun-tahun, ada banyak perdebatan kuliner terkait keaslian beberapa hidangan, tetapi pada akhirnya semuanya termasuk dalam kesamaan.
Fitur Masakan Thailand
Masakan Thailand adalah jenis masakan Asia yang secara tradisional dikenal dengan cita rasa eksotis dari bumbu pedas yang dipadukan dengan manis dan asin. Beberapa rasa mendominasi hidangan masakan mewah ini - asam, manis, pahit, asin dan pedas, yang di atas yang lain.
Fitur Masakan Serbia
Masakan Serbia adalah salah satu yang paling tak terlupakan yang bisa Anda coba. Itu atasnya dengan daging, rempah-rempah dan sayuran segar. Resepnya bervariasi dan sangat mudah disiapkan. Tradisi kuliner Serbia dibentuk berdasarkan spesialisasi Yunani, Turki, Bulgaria, Austria, dan Hongaria.
Fitur Masakan Jepang
Masakan Jepang, yang dianggap sebagai bagian dari Asia, berbeda secara signifikan dengan beberapa karakteristiknya. Tidak seperti banyak negara lain di benua Asia, di Jepang diyakini bahwa seseorang memuaskan rasa laparnya tidak hanya dari makanan, tetapi juga dari cara penyajiannya.
Peralatan Non-dapur Yang Berguna Di Dapur
Siapa yang tidak mengalaminya? Mencari botol yang tepat karena tidak ada rolling pin? Mencari benda berat dan keras karena tidak ada pemecah kacang? Gunakan penghitung batang karena talenan kotor. Ya, situasi ini dan situasi lainnya akrab bagi semua orang, baik penggemar pekerjaan rumah tangga atau bukan.
