2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Gandum mewakili biji-bijian gandum utuh dan belum diproses yang mengandung ketiga lapisan biji-bijian, termasuk: kulit luar (dedak), kuman dan bagian dalam (endosperm). Einkorn adalah spesies paling kuno dari kelompok gandum atap.
Gandum, dan khususnya einkorn, karena sebagian besar biji-bijian memiliki daftar panjang khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Studi terus menunjukkan bahwa konsumsi mereka dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2 dan beberapa jenis kanker. Adalah baik untuk memberikan preferensi pada biji-bijian daripada mengkonsumsi terutama rekan-rekan mereka yang halus. Ini dapat memiliki efek positif pada sistem kekebalan dan pengendalian berat badan kita.
Biji-bijian utuh tinggi serat dan rendah kalori, penuh vitamin dan mineral. Mereka adalah sumber mangan, selenium, fosfor, dan magnesium yang sangat baik. Biji-bijian gandum juga mengandung lignan, fitokimia yang dianggap melindungi dari kanker payudara dan kanker prostat. Einkorn, pada gilirannya, berharga untuk kehadiran vitamin seperti A, B dan E, protein dan mineral: seng, mangan, fosfor dan magnesium. Seng sangat penting untuk kesehatan wanita, saluran pencernaan, mata dan kulit.
Untuk memasak gandum rebus, Anda hanya perlu menuangkan 4/5 cangkir air teh ke dalam panci dan menunggu hingga mendidih. Untuk jumlah cairan ini perlu menambahkan 1 sendok teh gandum. Bilas kacang dengan hati-hati dalam saringan di bawah air mengalir dan tambahkan ke rebusan di atas kompor. Kurangi sedikit dan biarkan gandum mendidih selama antara 45 menit dan satu jam sampai biji-bijian melunak.
Saat memasak gandum, waktu memasak bervariasi antara 20 dan 30 menit. Jika gandum belum pecah setelah diangkat dari api, biarkan dalam panci yang dibungkus dengan selimut selama 1 jam. Kemudian tiriskan kelebihan cairan dan taburkan butiran gandum di atas kain linen atau katun yang bersih dan kering agar tidak meresap dan tidak banyak menjatuhkan pati setelahnya. Tetap saja, itu bukan perasaan yang menyenangkan dari parutan gandum, bukan? perhatikan bahwa einkorn adalah produk yang lebih halus dan Anda perlu mempersingkat waktu memasaknya. Itu juga harus dimasak dengan api kecil.
Ingatlah bahwa Anda dapat sedikit mengubah waktu memasak tergantung pada apa yang Anda rencanakan untuk menggunakan gandum atau einkorn. Dalam salad di mana Anda ingin menambahkan sedikit gaya al dente, kacang harus dibiarkan di atas api untuk waktu yang lebih singkat, dan jika Anda ingin membuat bubur, Anda harus membiarkannya matang lebih lama untuk melunak..sepenuhnya.
Foto: Veselina Konstantinova
Saat menyiapkan einkorn untuk rezim sereal Deunov, misalnya, disarankan untuk memasukkannya ke dalam termos dengan air mendidih selama satu malam dan kemudian langsung dikonsumsi.
Dan haruskah kita merendam gandum dan einkorn? Kebanyakan saran adalah lebih suka berendam, tetapi harus bertahan 10 jam untuk mempercepat memasak dan hanya 10 menit.
Direkomendasikan:
Lupakan Roti Gandum - Makan Millet Dan Einkorn
Daftar makanan yang karena satu dan lain alasan berbahaya bagi kesehatan manusia berkembang dengan sangat cepat. Semakin sulit untuk menavigasi lautan nasihat tentang apa yang bermanfaat, apa yang berbahaya, dan apa yang harus dimakan. Yang mengejutkan, salah satu makanan kuno orang Bulgaria - roti, ternyata bisa menjadi racun lambat baru yang membuat kita sakit dan membunuh kita.
Triticale - Hibrida Antara Gandum Dan Gandum Hitam
Sereal hibrida triticale telah menjadi lebih umum dalam beberapa tahun terakhir. Ini bukan kebetulan. Tanaman, diperoleh dengan mencampur gandum dan gandum hitam, menghasilkan lebih dari satu ton per hektar, bahkan dalam kondisi cuaca buruk sepanjang tahun.
Cara Memasak Gandum
Sereal tersebar di seluruh dunia. Di Bulgaria, kami memiliki kondisi yang paling menguntungkan untuk menanam gandum di Dobrogea. Berikut beberapa resep cara memasak gandum: Gandum dengan biskuit Produk yang diperlukan: 200 g gandum, 150 g biskuit biasa (1 bungkus), 1 sdt.
Bagaimana Cara Memasak Daging Dengan Cara Yang Paling Sehat?
Daging adalah bagian penting dari menu kita sehari-hari. Tidak disarankan untuk makan daging di meja Anda setiap hari, tetapi untuk diet seimbang, sangat penting untuk makan daging setidaknya 2 kali seminggu. Tubuh kita dirancang untuk membutuhkan makanan yang kuat dan bergizi, seperti daging.
Einkorn, Dieja Dan Kamut - Alternatif Gandum
Nama-nama beberapa jenis produk gandum, seperti satu dan dua butir einkorn, sepelta dan kamut , sampai saat ini hanya disebutkan oleh para arkeolog dan beberapa ahli agronomi yang lebih boros. Hari ini, karena ancaman kelaparan dunia, mereka kembali ke agenda.
