2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Riesling adalah anggur universal untuk meja apa pun. Keseimbangan gula dan keasaman yang baik memungkinkan anggur yang luar biasa ini disajikan dengan berbagai hidangan - sayuran, daging, dan ikan.
Saat menggabungkan makanan dan anggur, penting untuk menjaga keharmonisan di antara mereka. Tidak baik jika aroma makanan mengalahkan aroma anggur atau rasa masakan tidak sesuai dengan jenis anggur tertentu.
Riesling adalah salah satu dari sedikit anggur yang dapat dipadukan dengan aroma kuat dari rempah-rempah masakan Timur. Riesling ditandai dengan aroma bunga, buah-buahan tropis.
Riesling, seperti anggur putih lainnya, disajikan dalam keadaan dingin. Suhu terbaik untuk minuman ini adalah 11 derajat. Itu juga diperbolehkan untuk disajikan pada suhu sekitar 13 derajat, tetapi tidak boleh lebih, karena ini akan berdampak buruk pada aroma dan rasa anggur berkualitas ini.
Riesling cocok dengan berbagai makanan pembuka dingin, kebanyakan daging. Anggur ini sangat cocok dengan berbagai jenis keju, yang memiliki aroma lebih kuat - seperti Roquefort.
Riesling dapat disajikan dengan berbagai jenis keju dengan cetakan biru, karena aroma dan rasanya berpadu sangat baik dengan aroma anggur yang luar biasa ini.
Riesling cocok disajikan dengan berbagai jenis hidangan dan hors d'oeuvres yang diolah dari ikan. Rasa halus dari wine aromatik ini tidak akan berkurang jika disajikan dengan salmon, trout dalam saus pedas atau almond, serta jenis ikan lainnya.
Riesling juga akan berhasil dikombinasikan dengan makanan pembuka makanan laut, karena rasanya hanya akan bermanfaat dari kombinasi dengan minuman aromatik.
Ketika ada buah-buahan segar di menu, mereka dapat disajikan bersama anggur berkualitas, seperti Riesling.
Catatan buah, yang terasa dalam aroma Riesling, akan berkontribusi pada rasa yang lebih kaya dari makanan penutup buah. Di musim panas, kombinasi ini sangat berhasil, karena di musim panas itu menyegarkan.
Direkomendasikan:
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Untuk Disajikan Chardonnay
Chardonnay adalah anggur berkualitas yang ditandai dengan keasaman tinggi dan aroma dan rasa yang sangat halus. Ini cocok dengan sayuran segar yang sangat empuk - seperti asparagus dan artichoke. Chardonnay juga berhasil dipadukan dengan berbagai jenis ikan berminyak, dipanggang atau dipanggang dalam foil.
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Untuk Disajikan Rose
Berdasarkan warna hiasan berbentuk mawar lebih dekat ke merah, dan secukupnya - ke anggur putih. Di Prancis disebut mawar, di Amerika - blanche, dan di Spanyol rosado. Apapun mereka menyebutnya, semua orang setuju bahwa anggur merah muda sangat ideal untuk makan malam romantis, serta untuk pertemuan ramah dan acara formal.
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Untuk Disajikan Pinot Gris
Anggur Pinot Gris memiliki karakteristik aroma buah yang kuat, sedikit madu dan rasa yang sangat kaya. Pinot Gris adalah salah satu yang disebut anggur mulia, yang dianggap sebagai salah satu minuman paling aristokrat. Pinot Gris disajikan dingin hingga suhu 8-10 derajat.
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Untuk Disajikan Pinot Noir
Prinsip dasar menggabungkan makanan dan anggur adalah untuk menekankan rasa produk, serta rasa dan aroma anggur. Anggur tidak boleh mendominasi makanan dalam hal aroma dan rasa, dan sebaliknya - makanan tidak boleh menekan rasa dan aroma anggur.
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Untuk Disajikan Sauvignon Blanc
Ketika datang ke makanan mana yang harus dipadukan dengan anggur mana, Anda perlu mengetahui aturan dasarnya. Salah satunya adalah aroma anggur tidak boleh ditekan oleh aroma masakan yang berlebihan. Saat menyajikan anggur yang halus dan harum, seperti Sauvignon Blanc, penting untuk menggabungkannya dengan hidangan dan makanan yang tidak akan mengurangi kualitasnya, tetapi sebaliknya - akan menekankan dan melengkapi rasa dan aromanya.
