2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Bulgaria adalah negara yang kaya akan berbagai jenis jamur. Sayangnya, bagaimanapun, hanya sebagian kecil dari jamur yang dipanen di negara kita yang dijual di pasar domestik. Harta kuliner simbolis seperti jamur dan kaki gagak diekspor terutama ke negara-negara Eropa lainnya, dan konsumen asli bahkan tidak dapat memimpikan cemara segar, karena panen hanya ditawarkan di luar negeri.
Jamur lezat ini adalah salah satu makanan favorit di Belanda, Jerman, Prancis, Swiss, dan lainnya menurut data yang diberikan oleh Asosiasi Pengolah Jamur dan Buah Liar.
Menurut direktur asosiasi yang sama - Eng Julian Kolev, jamur asli digunakan dalam masakan Bulgaria sebagian besar dalam kondisi kaleng dan kering. Menurut dia, panen segar tidak dihargai tinggi di dalam negeri dan karena itu ditujukan terutama untuk pasar luar negeri.
Eng Kolev berbagi bahwa saat ini kampanye pembelian jamur di masa depan sedang dipertanyakan. Dia menjelaskan, biasanya dimulai pada 1 Juni, tetapi pada 2015, karena cuaca kering dan suhu rendah di pegunungan, hasilnya mencapai 0 persen.
Diharapkan tahun ini jamur akan muncul pada bulan Juni. Tahun lalu di bulan Mei panen sangat bagus, tetapi ini terjadi setiap sepuluh tahun sekali, kata direktur Asosiasi Pengolah Jamur dan Buah Liar.
Eng Kolev juga mengumumkan bahwa sudah ada panen kaki gagak, dan jamur itu dibeli dengan harga sekitar sepuluh lev per kilogram. Dia menjelaskan, harga beli tergantung pada pesaing kami di pasar luar negeri, yaitu Serbia, Makedonia, dan Rumania.
Jika mereka mengekspor 6 euro, kami tidak dapat menetapkan harga yang lebih tinggi, Eng. Kolev adalah kategoris.
Pakar juga mengatakan bahwa industri telah mengirim surat ke Kementerian Sosial, meminta hak untuk mengakhiri kontrak untuk pekerja sementara. Alasannya adalah, seperti halnya prosesor ceri, pekerjaannya bersifat musiman.
Direkomendasikan:
Ham Asli Mengandung Lebih Dari 70 Persen Air
Asosiasi Konsumen Aktif telah memperingatkan bahwa kandungan air dalam ham asli sangat tinggi, mencapai antara 74 dan 77 persen pada beberapa spesies. Direktur eksekutif organisasi konsumen Bogomil Nikolov mengatakan bahwa tidak ada indikator pasti bagi konsumen untuk mengetahui kandungan cair dalam ham, dan dalam praktiknya produsen dapat menambahkan air sebanyak yang mereka inginkan.
Jamur Duckweed Mencapai BGN 5 Per Kilogram
Jamur duckweed liar telah mencapai tingkat rekor di pasar grosir. Saat ini mereka memperdagangkan BGN 5 per kilogram di pasar wilayah Smolyan, dan tahun lalu harganya tidak melebihi BGN 3. Pemetik menyalahkan hujan minggu lalu untuk harga yang lebih tinggi.
Bawang Putih Mencapai Pasar Dengan Harga BGN 10 Per Kilo
Bawang putih di pasar di ibukota Sofia melaporkan rekor kenaikan harga di lingkungan pandemi saat ini di sekitar coronavirus. Di kios-kios di pasar kota satu kilo bawang putih dijual seharga BGN 10 ., melaporkan cek dari Gotvach.bg . Untuk referensi - sampai 2 minggu yang lalu, jumlah yang sama dari makanan anti-flu favorit kami dapat ditemukan setidaknya BGN 3, dan bawang putih yang lebih mahal mencapai BGN 5-6 per kilogram.
Hanya 14 Persen Tomat Di Pasaran Yang Berasal Dari Bulgaria
Hanya 14 persen dari tomat yang kami beli pada Januari adalah buatan Bulgaria, kata Eduard Stoychev, ketua Komisi Negara untuk Bursa dan Pasar Komoditas. Selama bulan Desember yang meriah, persentase tomat Bulgaria bahkan lebih rendah - hanya 11%, kata ahli, menambahkan bahwa sebagian besar buah-buahan dan sayuran di pasar kami diimpor.
Hanya 10 Persen Roti Yang Dibuat Sesuai Standar
Kamar Cabang Industri Pembuat Roti dan Penganan di Bulgaria mengumumkan bahwa hanya 10 persen perusahaan di negara kita yang menyiapkan roti sesuai dengan standar Bulgaria yang disetujui. Ada total 650 perusahaan yang menyiapkan roti yang ditawarkan di pasar Bulgaria, 50 di antaranya ditunjuk sebagai produsen terkemuka di Bulgaria.