2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Di luar Irlandia sering dipikirkan makanan irlandia hanya terdiri dari kentang dan daging kambing. Betapa salahnya. Makanan dan masakan di Irlandia kaya akan sejarah dan warisan, dan makanan Irlandia didasarkan pada kekayaan bahan yang ditawarkan oleh laut, tanah, dan padang rumput. Rumah dan keluarga di Irlandia memainkan peran penting dalam makanan Irlandia dan memasak dan memasak masih menjadi jantung setiap rumah.
Sejarah makanan Irlandia
Pengaruh yang tak terhitung jumlahnya telah meninggalkan jejak mereka pada makanan Irlandia selama berabad-abad sejak kedatangan Celtic di Irlandia dari 600 hingga 500 SM, selama Viking dan penjajahan Inggris di Irlandia pada abad ke-16 dan ke-17.
Sapi memainkan peran penting dalam makanan Irlandia dari Abad Pertengahan hingga kedatangan kentang di Irlandia pada abad ke-16. Daging terutama makanan untuk orang kaya, bersama dengan produk susu, keju dan mentega, yang dilengkapi dengan sereal seperti barley.
Kentang di Irlandia - berkah dan kutukan
Kentang tiba di Irlandia pada pertengahan hingga akhir abad ke-16. Iklim dan kondisi tanah Irlandia yang sejuk dan lembab terbukti sempurna untuk kentang, dan kentang dengan cepat berevolusi dari sayuran kebun biasa menjadi makanan pokok bagi manusia dan hewan, karena harganya murah untuk ditanam dan bahkan sebidang tanah kecil pun dapat menghasilkan panen yang melimpah..
Kandungan mineral dan vitamin yang tinggi dalam kentang juga menjadikannya makanan yang sempurna dan murah bagi orang miskin di Irlandia dan kentang merupakan perubahan yang disambut baik dari sereal tempat orang bergantung.
Namun, kecanduan kentang sebagai makanan pokok juga terbukti menjadi kutukan bagi kelaparan kentang Irlandia di Irlandia. Yang pertama, pada tahun 1739, adalah akibat dari cuaca dingin, tetapi kelaparan tahun 1845-49 di Irlandia disebabkan oleh penyakit kentang: penyakit yang menyebar dengan cepat yang menghancurkan tanaman kentang dan membunuh lebih dari 1.000.000 orang Irlandia. Dari yang selamat, lebih dari dua juta beremigrasi (banyak ke Amerika Serikat dan Inggris), dan sisanya di Irlandia menjadi sangat miskin.
Namun, kentang tetap menjadi makanan pokok di Irlandia, disajikan hampir setiap hari sebagai bagian dari diet.
Tidak seperti negara lain, kentang rebus disajikan di sini dengan kulitnya, yang dikeluarkan dari meja. Ini memastikan bahwa sebagian besar nutrisi tetap ada dalam kentang selama memasak.
Makanan di Irlandia hari ini
Seperti bagian Inggris Raya dan Eropa lainnya, Irlandia memiliki budaya makan modern yang berkembang pesat, makanan cepat saji, dan restoran etnis yang terletak terutama di kota-kota besar. Koki yang lebih muda telah mengadopsi warisan makanan mereka dan sering bekerja dengan resep yang sudah dikenal, yang, bagaimanapun, mereka ciptakan dengan cara baru.
Foto: Stella Tserkovska
Daging
Babi adalah hewan domestik tertua di Irlandia dan keberadaannya masih tersebar luas dalam makanan dan masakan di negara itu dengan sosis, bacon, yang muncul dalam banyak resep.
Daging sapi Irlandia terkenal di dunia dan tidak ada yang lengkap tanpa daging sapi atau steak Celtic (steak goreng dengan wiski Irlandia).
Ikan dan makanan laut
Dikelilingi oleh laut, dengan sungai dan danau, ikan dan makanan laut secara alami memainkan peran penting dalam Masakan Irlandia. Tiram, kepiting, lobster dan lobster, kerang, ikan putih, salmon segar dan asap mudah ditemukan dan digunakan di seluruh Irlandia.
keju Irlandia
Pada awal abad ke-20, keju Irlandia memiliki reputasi yang sedikit buruk, karena sebagian besar keju berasal dari produsen besar. Semua ini berubah pada 1970-an, ketika peternak sapi perah yang giat kembali ke produksi keju artisanal dan menghidupkan kembali seni yang telah lama hilang di Irlandia. Saat ini, keju Irlandia dikenal di seluruh dunia karena kualitas dan rasanya yang khas.
Direkomendasikan:
Nutrisi Dan Suplemen Nutrisi Untuk Depresi
Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa tidak hanya obat-obatan tertentu tetapi juga makanan tertentu membantu mengatasi depresi. Di antara makanan yang wajib ada dalam menu Anda jika ingin menghilangkan rasa sedih adalah ikan. Para ahli sangat merekomendasikan makan salmon, tuna, sarden, dan mackerel, yang mengandung asam lemak omega-3 dalam jumlah yang memuaskan.
Tradisi Kuliner Di Irlandia
Terlepas dari wiskinya yang luar biasa, Irlandia sangat populer dengan kelezatan kulinernya. Dasar masakan Irlandia dari awal hingga saat ini adalah daging dan produk susu serta makanan laut di daerah pesisir. Produk utama di rumah Irlandia selalu kentang, sayuran, bacon, dan di daerah pesisir dan cod, salmon dan mackerel.
Nutrisi Dan Nutrisi Untuk Diare
Setelah diare, pasien biasanya merasa lelah dan dehidrasi. Untuk pulih lebih cepat, ia harus mulai memberi makan secara bertahap dengan menambahkan makanan tertentu ke menunya dan untuk sementara mengecualikan yang lain. Diet setelah masalah seperti itu tergantung pada penyebab gangguan perut, serta usia pasien.
Panduan Kuliner: Masakan Irlandia Yang Tidak Diketahui
Produk utama yang ada di meja Irlandia selalu sayuran, kentang dan bacon, dan di daerah pesisir, selain itu, salmon, mackerel, dan cod. Sampai awal abad ke-17, daging dan ikan diasap untuk mengawetkannya. Kemudian, produk disimpan di gletser yang disebut di ruang bawah tanah.
Nutrisi Dan Suplemen Nutrisi Untuk Payudara Yang Sakit
Sensasi nyeri di dada sangat sering muncul sebelum siklus menstruasi. Untungnya, ada cara untuk mengendalikan rasa sakit, dan tidak rumit sama sekali. Cukup dengan mulai makan lebih sehat dan mengonsumsi suplemen makanan tertentu. Karena sensasi nyeri disebabkan oleh fluktuasi hormon sebelum menstruasi, kita perlu mencari makanan yang akan berkontribusi pada keseimbangan hormon kita.
