2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Saus jamur cocok untuk semua jenis daging, ikan, serta banyak hidangan sayuran, jadi ada baiknya mempelajari cara menyiapkannya dengan beberapa cara, mendiversifikasi meja Anda.
Berikut adalah tiga cara paling umum untuk membuat saus jamur:
Saus jamur dengan anggur putih
Bahan: 250 g jamur, 1 bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 gelas anggur putih, 2 sendok makan mentega, 1 sendok makan tepung, 3 sendok makan saus tomat, garam dan merica secukupnya, beberapa tangkai adas.
Persiapan: Cincang halus bawang merah dan bawang putih dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas untuk menggoreng. Setelah melunak, tambahkan jamur cincang dan tambahkan anggur. Saat semuanya hampir siap, tambahkan tepung yang diencerkan dalam saus tomat. Setelah saus cukup mengental, tambahkan bumbu, tanpa adas, yang akhirnya ditambahkan, dicincang halus.
Saus jamur dengan tomat
Produk yang diperlukan: 250 g jamur, 300-400 g jus tomat, 2 sendok makan mentega, 1-2 sendok makan tepung, daun salam, lada hitam, garam dan thyme secukupnya.
Persiapan: Rebus jamur cincang dalam mentega dengan sedikit garam. Setelah hampir siap, tambahkan saus tomat yang telah kami larutkan tepungnya. 1 lembar daun salam dilepaskan. Biarkan campuran mendidih selama beberapa menit lagi sampai cukup mengental. Taburi dengan lada hitam dan thyme, dan buang daun salam. Jika perlu, tambahkan lebih banyak garam.
Saus jamur Swiss
Produk yang diperlukan: 250 g jamur, 2 sendok makan mentega, 2-3 siung bawang putih, 4-5 batang peterseli cincang halus, 1 potong roti gandum di tengah, 1 cangkir kaldu sapi, 1 cangkir anggur merah, garam dan lada hitam untuk rasa.
Persiapan: Masukkan jamur cincang halus ke dalam minyak untuk menggoreng ringan. Tambahkan peterseli, siung bawang putih yang dihancurkan, dan sepotong roti. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan kaldu dan anggur.
Semua ini direbus sampai jamur melunak, lalu tumbuk dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Saat menyajikan saus yang sudah jadi, taburi dengan peterseli cincang halus.
Direkomendasikan:
Bagaimana Cara Memasak Jamur Jamur?
Jamur Kladnitsa adalah salah satu jamur favorit, yang selain dapat dimakan, juga sangat enak dan mudah disiapkan. Mereka terjadi sebagian besar di musim gugur yang hujan, tepat sebelum salju pertama turun, tetapi dimungkinkan untuk menemukannya di awal musim semi.
Jamur Tidak Dikenal: Jamur Adas Manis
Jamur dengan nama yang menarik Anise menyandang nama Latin Clitocybe odora dan termasuk dalam keluarga Tricholomataceae - Jamur musim gugur. Namanya karena bau adas manis yang kuat, itulah sebabnya beberapa orang menyebutnya harum. Ini dapat ditemukan di hutan gugur dan hutan konifera.
Jamur Tidak Dikenal: Jamur Rubah
Rubah adalah nama yang menarik untuk jamur. Tidak diketahui, seperti banyak jamur lain di Bulgaria. Nama latinnya adalah Clitocybe gibba, milik keluarga Tricholomataceae - Jamur musim gugur. Ini juga dikenal sebagai pemecah kacang berbentuk corong, karena bentuk morfologisnya.
Jamur Tidak Dikenal: Jamur Mutiara
Spon mutiara di Bulgaria juga disebut Putri Salju. Memiliki nama latin Hygrophorus eburneus dan termasuk dalam famili Hygrophoraceae. Tudung jamur induk mutiara berbentuk setengah bola ketika jamur masih muda dan menonjol saat berkembang.
Jamur Tidak Dikenal: Jamur Almond Al
jamur almond memiliki nama yang menarik dan merupakan jenis jamur yang dapat dimakan yang banyak ditemukan di negara kita. Nama latinnya adalah Hygrophorus agathosmus, termasuk dalam famili Hygrophoraceae. Tudung jamur almond, ketika muda, cembung dengan punuk, dan dengan perkembangan jamur menjadi rata, berdiameter sekitar 5-7 sentimeter dan memiliki tepi yang telanjang.
