2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Puff pastry mudah diolah karena tidak memerlukan proses pengulenan dan penggilingan yang rumit (tentu saja jika Anda tidak menyiapkannya sendiri) dan menghasilkan makanan yang empuk dan lapang. Ini ringan, renyah, spektakuler dan memiliki sejumlah aplikasi berbeda di dapur. Ini dapat digunakan dalam persiapan segalanya - hidangan gurih, pizza, roti gulung, kue kering, pai, kue, dll.
Namun, saat bekerja dengan puff pastry, kita harus mengikuti aturan tertentu. Apalagi jika kita bertujuan untuk hasil yang menakjubkan. Berikut adalah beberapa tips tentang cara melakukannya:
- Saat Anda membeli puff pastry, biarkan beku dan dikeluarkan dari freezer, tidak dicairkan dan seluruh paket. Dengan cara ini Anda dapat yakin bahwa itu disimpan dengan benar.
- Puff pastry hanya boleh dicairkan sebelum digunakan. Pencairan dilakukan dengan membiarkannya pada suhu kamar atau di lemari es.
- Saat memotong puff pastry, ini hanya boleh dilakukan dengan pisau yang sangat tajam. Pisau tumpul akan menghancurkan lapisan puff pastry. Paling mudah untuk melakukan ini dengan pisau pizza yang berputar.
- Puff pastry tidak dihancurkan, diremas, digulung atau ditarik dengan tangan. Jika Anda melakukannya, itu akan hancur. Namun, beberapa jenis kue kering membutuhkan lembaran kue kering yang digulung untuk mendapatkan roti tipis yang tidak mengembang saat dipanggang.
- Sebelum mengoles, taburi permukaan dapur dengan tepung agar tidak lengket.
- Setiap bahan yang dibuat dari puff pastry dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200-220 ° C. Suhu tidak berubah sampai akhir pemanggangan.
- Bahkan sebelum memasukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, Anda perlu memastikan bahwa suhu yang dimaksud telah mencapai 200-220 ° C. Jika lebih rendah, Anda berisiko adonan tidak mengembang.
- Jika Anda menggunakan tambalan di piring, usahakan agar tetap encer agar produk tidak menjadi pucat dan tidak tumpah. Untuk mencegahnya menyebar selama memanggang, olesi terlebih dahulu area perekat dengan air dan tekan dengan tangan.
- Jangan olesi loyang atau, jika perlu, gunakan dalam jumlah yang sangat sedikit. Solusi yang baik adalah menutupinya dengan kertas roti. Dengan cara ini produk tidak akan lengket dan tidak berminyak.
- Untuk membuat kulitnya indah, menggugah selera dan berwarna keemasan, olesi karya Anda dengan telur kocok.
Direkomendasikan:
Kehalusan Memasak Dengan Puff Pastry
Saat memasak dengan puff pastry, Anda perlu mengetahui beberapa kehalusan agar hidangan jadi selalu tidak hanya lezat, tetapi juga dengan penampilan yang bagus. Jika diperhatikan dengan ketat, mereka akan membantu nyonya rumah tampil baik untuk keluarga dan tamu.
Tips Mengolah Daging
Pra-perawatan daging terutama terdiri dari pencucian yang tepat. Daging harus dicuci di bawah aliran air yang kuat. Cuci seluruh bagian yang dimaksudkan untuk memasak. Jangan mencuci daging yang sudah dipotong dan dibersihkan dari urat dan tulangnya.
Tips Ibu Rumah Tangga Yang Licik Agar Lebih Mudah Mengolah Ikan
Apakah Anda membenci saat ketika suami Anda pulang dengan tangkapan ikan yang kaya dan Anda tidak bisa bersukacita bersamanya di hari keberuntungan, karena Anda tahu apa yang menanti Anda setelah itu. Berikut adalah beberapa trik yang akan memudahkan Anda untuk menyiapkan makan malam ikan.
Kue Murah Dan Enak Dengan Puff Pastry
Dengan bantuan puff pastry, kue yang lezat dan cukup ekonomis disiapkan. Spiral dari puff pastry dengan keju cottage sangat mudah dibuat, tetapi cukup spektakuler. Produk yang diperlukan : 500 gram puff pastry, 500 gram keju cottage rendah lemak, 5 sendok makan gula, 1 sejumput garam, 1 vanila, 3 butir telur, kismis segenggam, minyak untuk olesan di wajan.
Perbedaan Antara Croissant Dan Puff Pastry
Adonan croissant dan puff pastry serupa karena kedua jenis adonan terbelah menjadi beberapa lapisan saat dipanggang. Perbedaan rasa murni adalah bahwa adonan croissant lebih lembut dan lapang, dan puff pastry lebih tebal, itulah sebabnya kulit renyah keemasan yang menggugah selera diperoleh di atasnya.
