2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dengan bantuan puff pastry, kue yang lezat dan cukup ekonomis disiapkan. Spiral dari puff pastry dengan keju cottage sangat mudah dibuat, tetapi cukup spektakuler.
Produk yang diperlukan: 500 gram puff pastry, 500 gram keju cottage rendah lemak, 5 sendok makan gula, 1 sejumput garam, 1 vanila, 3 butir telur, kismis segenggam, minyak untuk olesan di wajan.
Kue puff dicairkan. Campur keju cottage dengan gula, tambahkan vanili, garam, dan kismis. Campur semuanya dan tambahkan dua telur. Telur ketiga dikocok dengan baik dan sisihkan - untuk olesan pada kue. Jika isian dadih terlalu kental, tambahkan telur lagi. Jika ternyata sangat tipis, tambahkan sedikit semolina dan biarkan selama 10 menit hingga membengkak.
Setelah adonan mencair, gulung hingga mengembang dua kali lipat. Karena puff pastry tersedia dalam dua bagian, isiannya dibagi menjadi dua. Oleskan pada adonan, sisakan 2 cm di setiap sisinya agar mudah digulung.
Setelah dua gulungan digulung, mereka ditempatkan di wajan berminyak, membentuk sesuatu seperti siput. Gulungan kedua melanjutkan bentuk gulungan pertama hingga menjadi spiral. Maskara diolesi dengan telur, yang ditambahkan satu sendok makan gula.
Tusuk di beberapa tempat dengan garpu dan panggang dalam oven 200 derajat yang sudah dipanaskan selama sekitar 50 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin, tutup dengan handuk.
Kue yang enak dan ekonomis terbuat dari apel dan puff pastry.
Produk yang diperlukan: 500 gram puff pastry, 2 butir telur, setengah cangkir gula pasir, 100 gram keju cottage, 1 vanila, 2 sendok makan tepung tapioka, 4 buah apel ukuran sedang, 1 genggam kismis, sedikit kayu manis, gula halus untuk taburan.
Sementara adonan mencair, siapkan isian dengan membersihkan dan memotong apel dengan halus, menambahkan kismis, gula, kayu manis dan merebus semuanya selama 2 menit dengan sedikit lemak.
Gulung adonan dengan sangat ringan dan letakkan setengahnya di bagian bawah panci. Dari sisa adonan, dinding dibentuk dan potongan dipotong. Untuk membuat adonan lebih lengket, gunakan putih telur kocok.
Sisa kuning telur dan telur lainnya dicampur dengan vanili, pati dan buah. Tuang semuanya ke atas adonan dan distribusikan secara merata. Atur strip dengan indah pada isian, membentuk kisi-kisi. Panggang selama 25 menit pada suhu 180 derajat dan setelah dikeluarkan, taburi dengan gula bubuk.
Direkomendasikan:
Kehalusan Memasak Dengan Puff Pastry
Saat memasak dengan puff pastry, Anda perlu mengetahui beberapa kehalusan agar hidangan jadi selalu tidak hanya lezat, tetapi juga dengan penampilan yang bagus. Jika diperhatikan dengan ketat, mereka akan membantu nyonya rumah tampil baik untuk keluarga dan tamu.
Ragi Italia Untuk Kue-kue Yang Lebih Enak - Lievito Madre
Ini memiliki tampilan kvass yang orang Italia sebut ragi ibu atau Lievito madre. Hal yang menarik tentang itu adalah Anda tidak merasakan nada asam itu, yang khas untuk ragi tradisional, yang telah mengembangkan ragi itu sendiri. Pembuat roti Italia memiliki perawatan khusus untuk Madre Kiri Suci - mereka menanamnya di bawah kondisi yang ditentukan secara ketat, mencucinya, membungkusnya.
Tips Untuk Mengolah Puff Pastry
Puff pastry mudah diolah karena tidak memerlukan proses pengulenan dan penggilingan yang rumit (tentu saja jika Anda tidak menyiapkannya sendiri) dan menghasilkan makanan yang empuk dan lapang. Ini ringan, renyah, spektakuler dan memiliki sejumlah aplikasi berbeda di dapur.
Perbedaan Antara Croissant Dan Puff Pastry
Adonan croissant dan puff pastry serupa karena kedua jenis adonan terbelah menjadi beberapa lapisan saat dipanggang. Perbedaan rasa murni adalah bahwa adonan croissant lebih lembut dan lapang, dan puff pastry lebih tebal, itulah sebabnya kulit renyah keemasan yang menggugah selera diperoleh di atasnya.
Cara Bekerja Dengan Puff Pastry
Seperti yang diketahui semua orang, sejumlah hidangan gurih dan dessert terbuat dari puff pastry yang harum. Kapan bekerja dengan kue puff namun, ada beberapa kehalusan. Senang mengenal mereka sehingga kita bisa menyiapkan makanan dan pencuci mulut yang enak dengannya.
