2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Jamur ada di sekitar kita. Mereka adalah mikroorganisme dari keluarga jamur, tumbuh di inang dan memakannya.
Ada jamur yang bisa menyelamatkan nyawa seseorang dan ada yang mematikan. Beberapa meningkatkan rasa keju dan anggur, yang lain membuat makanan beracun.
Cetakan yang berguna disebut mulia, itu meningkatkan rasa produk. Ada cetakan biru, putih dan merah, dan tiga jenis khusus digunakan untuk makanan. Setelah mereka berkembang di lingkungan alam, mereka sekarang dipilih di laboratorium. Produk terinfeksi dengan strain terbaik dalam jumlah tertentu. Produk dapat ditemukan, terutama keju, dengan cetakan yang dikembangkan secara alami.
Yang paling populer dan mahal keju cetakan adalah keju biru. Ini termasuk Roquefort Prancis, Gorgonzola Italia, Stilton Inggris, keju hijau Bulgaria, dan lainnya.
Roquefort adalah keju domba dengan warna kuning lembut, aroma yang kaya dan rasa krim yang ringan. Itu matang dari 4 hingga 9 bulan sebelum dapat dimakan
Gorgonzola adalah setara Italia dari Roquefort dalam hal daya saing. Itu dibuat dari susu sapi atau kambing, dan kadang-kadang sebagai campuran keduanya. Keju ini sangat berlemak, hampir separuh kandungannya jatuh pada kandungan lemaknya. Kulit batangnya tebal dan berwarna kemerahan karena jamur.
English Stilton terbuat dari susu sapi. Untuk 8 kilogram keju ini menghasilkan 10 kali lebih banyak susu. Ini tersedia tidak hanya dalam keju biru, tetapi juga putih.
Keju cetakan hijau Bulgaria dari wilayah Teteven adalah keju domba dengan rasa dan aroma yang luar biasa, yang dibuat menurut resep yang diawetkan di wilayah tersebut selama ratusan tahun. Hanya dua tempat lain di Eropa yang membuat keju cetakan hijau, yang menjadikannya produk makanan yang sangat berharga.
Cetakan juga digunakan untuk membuat beberapa jenis anggur. Ada varietas anggur tertentu yang, jika dipanen pada waktu yang tepat ketika mengandung sejumlah jamur mulia, menghasilkan anggur pencuci mulut yang sangat baik. Botrytis cinerea meningkatkan rasa anggur dengan memengaruhi gulanya. Jamur Cladosporium celare memiliki efek menguntungkan pada rasa anggur saat matang di ruang bawah tanah.
Dengan bantuan beberapa jenis jamur mulia, salami, kecap, dan bir dibuat. Sebagian besar makanan dibuat dengan cetakan penisilin, yang dikaitkan dengan obat penisilin, yang didefinisikan sebagai alat penyelamat hidup terbesar dalam pengobatan modern.
Direkomendasikan:
Hidangan Mudah Dan Lezat Dengan Jamur
Jamur Perbendaharaan dapat dimakan, mudah tumbuh dan dibudidayakan. Untuk alasan ini, itu juga sangat populer dalam memasak. Ini menguraikan kayu yang akan segera dibunuh dan memberi buah tubuh lingual yang besar. Ini tersebar luas baik di Bulgaria dan di seluruh dunia.
Anggur Merah Sangat Cocok Dengan Jamur
Aturan lama menyajikan anggur merah dengan daging dan putih dengan ikan telah berhasil hingga hari ini, tetapi dunia kombinasi produk dan anggur menjadi jauh lebih beragam. Daripada bertanya-tanya bagaimana cara menggabungkan hidangan dengan anggur, ketika tamu datang kepada Anda yang memahami seluk-beluk sommelier, Anda harus mengikuti beberapa prinsip dasar.
Makanan Lautnya Sangat Lezat Dengan Saus Fra Diavolo
Diterjemahkan, frasa Italia Fra Diavolo berarti "saudara iblis" dan pada abad kedelapan belas orang Prancis menyebut Neapolitan Michele Pezza. Ia dikenal sebagai pemimpin para pembela Napoli dari invasi pasukan Napoleon. Orang Italia itu terbukti sangat berbahaya dan banyak akal dalam usahanya untuk melindungi kampung halamannya sehingga orang Prancis tidak berani menyebut namanya dan membicarakannya hanya dengan berbisik.
Tujuh Makanan Lezat Yang Sangat Lezat
Beberapa memuja perut - sebuah fakta. Dan sementara pecinta perut sapi rebus dan dibumbui dengan banyak menelan bawang putih dengan kesenangan sendok demi sendok sup, yang lain membuang muka dengan jijik dan memesan telur goreng di atas bulu (mengerti telur di mata).
Slovakia - Negara Kecil Dengan Makanan Yang Sangat Lezat
Pernahkah Anda bertanya-tanya apa sebenarnya arti istilah tradisi kuliner? Apakah ada definisi yang tepat untuk konsep ini? Di setiap negara ada tradisi dan resep kuliner, baik berabad-abad yang lalu maupun saat ini. Slovakia adalah negara kecil, tetapi sejarahnya bergolak dan ada banyak periode ketergantungan pada negara lain yang memengaruhi segala sesuatu yang terkait dengannya, termasuk tradisi kuliner.
