2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Mari kita lihat cara membuat baklava Turki yang enak dengan saran dari tuan rumah yang berpengalaman.
Rahasia terpenting dari semua permen adalah memilih tepung yang tepat. Trik kedua adalah telur - satu jam sebelum digunakan kita harus menunggu sampai hangat pada suhu kamar.
Rahasia ketiga adalah garam. Adonan yang tidak mengandung garam tidak akan mengembang, jadi jika kita membuat dessert, kita perlu menambahkan sedikit garam.
Bahan akhir baklava adalah pati, yang dengan mudah membuka adonan. Saat kita membuka adonan, kita harus memastikan bahwa Anda bekerja di ruangan yang sejuk tanpa sinar matahari.
Sentuhan akhir baklava ditambahkan dengan sirup. Ketika sirup tidak dibuat dengan benar, ia mengkristal dan oleh karena itu makanan penutup yang indah yang kami kerjakan tidak mempertahankan rasa aslinya. Baklava dengan sedikit adonan harus dengan sedikit sirup, jika tidak menjadi adonan.
Poin penting lainnya adalah meminyaki. Setelah melelehkan mentega, didihkan selama tiga sampai lima menit dan oleskan minyak panas di setiap lantai tanpa meninggalkan ruangan.
Resep baklava asli
Untuk adonan:
2 telur
1 cangkir mentega
1 cangkir yogurt
1 sendok makan cuka
setengah sendok teh garam
4,5 sdt tepung
1 sendok teh kanji untuk menggulung
2, 5 sdt kenari giling
Untuk bagian atas:
125 gram mentega
Untuk sirup:
3 sdt gula
3 v.voda
setengah lemon (lemon kecil)
Persiapan:
Pertama, uleni adonan yang lembut dengan bahan-bahan adonan. Bagi adonan menjadi 36 bagian. Bungkus semuanya dengan handuk dan biarkan selama 20 menit. Gulung marshmallow dengan pati - gulung 6 marshmallow seperti piring kecil dan masukkan semuanya menjadi satu dan gulung satu lembar besar. Artinya - dari 36 kecil Anda akan mendapatkan 4 kulit.
Ratakan sedikit adonan dengan menekannya sedikit dengan tangan - cara ini dilakukan agar adonan tidak cepat keluar. Kemudian gunakan rolling pin untuk mendistribusikan adonan ke ukuran loyang dan letakkan di loyang.
Lakukan hal yang sama dengan semuanya dan letakkan kenari di tengah.
Buka kelompok 6 lainnya, dari mana diperoleh, taburi dengan kenari.
Potong adonan menjadi berlian atau persegi atau, seperti yang saya katakan, matahari. Lelehkan mentega cair dan tuang Baklava.
Kemudian panggang baklava Turki asli dalam oven 180 derajat yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan.
Untuk sirup:
Masukkan gula, air, jus lemon ke dalam panci dan buka bagian bawah kompor. Aduk hingga gula larut.
Jangan masukkan kulit lemon, peras jus lemon selama 10 menit sebelum diangkat dari api. Setelah sirup mulai mendidih, kecilkan api dan masak selama 30 menit.
Setelah baklava agak dingin, tuangkan sirup. Tunggu setidaknya 4 jam sebelum menyajikan baklava renyah untuk tamu Anda.
Silakan dinikmati makanannya!
Direkomendasikan:
Cara Membuat Pai - Panduan Untuk Pemula
pai adalah hidangan tradisional Bulgaria yang disajikan di setiap meja pesta di samping roti, gurih, garam, dan madu. Ini sangat dihormati pada Natal dan Malam Natal, sebagai salah satu hari libur paling cerah. Orang Bulgaria terbiasa makan kue untuk sarapan, makan siang, makan malam, di antara waktu makan, sarapan sore atau bahkan makanan penutup.
Cara Membuat Burek - Panduan Untuk Pemula
Hampir tidak ada orang yang tidak menyukai kue. Ini adalah hidangan dari masakan nasional kami, yang khas tidak hanya untuk kami, tetapi untuk semua negara Balkan. Pilihannya banyak, namanya juga berubah sesuai dengan negara mana di semenanjung kami mencoba godaan adonan yang luar biasa.
Cara Membuat Sup Ayam - Panduan Untuk Pemula
Pada hari-hari musim dingin atau ketika kita sakit, pilihan terbaik adalah fokus pada sup ayam hangat. Ini akan menghilangkan suhu, meredakan sakit tenggorokan dan sakit kepala, membersihkan hidung tersumbat, dan memberi kita makan tanpa membuat perut kita tegang.
Cara Membuat Ayam Panggang - Panduan Untuk Pemula
Di sini Anda akan mengetahuinya cara memasak ayam panggang yang enak Selangkah demi selangkah. Memilih ayam yang berkualitas itu mudah. Pertama, perhatikan permukaan kulitnya. Jika kering, maka burung itu segar, tetapi jika lengket - ini adalah tanda yang jelas bahwa ia telah lama disimpan.
Cara Membuat Sup Babat - Panduan Untuk Pemula
Sup perut adalah jenis sup yang paling umum dalam masakan Balkan. Masakan Balkan ini mencakup negara-negara seperti Bulgaria, Makedonia, Turki, Rumania, dan Serbia. Ini adalah negara-negara di mana babat adalah salah satu sup favorit. Di Bulgaria hampir tidak ada pria yang tidak suka sup babat.