Ceri

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Buah ceri adalah bagian dari keluarga mawar, yang juga termasuk almond, persik, aprikot, dan prem. Ceri adalah buah kecil dan berdaging, berwarna merah atau hitam kemerahan yang mengandung batu keras. Ceri juga dikenal memiliki musim buah yang sangat singkat dan cepat matang.

Diyakini bahwa orang Romawi menemukan buah dari ceri manis di Malaysia sekitar tahun 70 SM. Budidaya buah-buahan ini pertama kali dimulai di Mesopotamia pada abad ke-8 SM. Kemudian, pada abad pertama Masehi, orang Romawi membawa buah ceri ke Inggris.

Ceri (Prunus avium., Rosaceae) tersedia dalam banyak varietas, tetapi secara umum hanya dua spesies yang paling umum dikonsumsi - ceri liar dan ceri (Prunus cerasus). Ceri tumbuh di banyak daerah dan agak sepupu ceri manis dan berbeda secara signifikan dalam rasa. Ada juga ceri putih, yang, bagaimanapun, adalah tanaman yang kurang umum dan megah. Tapi selai ceri putih adalah kelezatan yang luar biasa. Ceri manis, di sisi lain, dikenal sulit tumbuh.

Komposisi buah ceri

Hal utama manfaat buah ceri adalah bahwa mereka kaya akan flavonoid, yang merupakan antioksidan yang sangat penting bagi tubuh kita. Ceri mengandung banyak asam organik dan quercetin, yang merupakan zat anti-inflamasi yang kuat, dengan efek analgesik yang terbukti pada nyeri sendi dan melindungi mata. Antosianin juga merupakan bahan penting di dalamnya. Ceri adalah sumber alami asam ellagic yang sangat baik, yang dikatakan memiliki sifat anti-kanker.

Ceri yang lezat adalah sumber vitamin yang baik, terutama vitamin C. Dosis mineral dalam ceri agak sedang hingga rendah, dengan kalium di latar depan. Ceri memiliki indeks glikemik rendah (22), dan 100 g di antaranya hanya mengandung 63 kkal.

Pemilihan dan penyimpanan ceri

Karena ceri mudah terluka, mereka harus dipilih dengan baik. Saat membeli ceri, Anda harus memilih yang berwarna cerah. Ceri, yang berbentuk bulat dan keras, rasanya sangat enak. Untuk ceri kualitas terbaik, perlu untuk memilih yang memiliki batang dan tangkai hijau.

Ceri berumur pendek dan jarang matang setelah panen. Agar bisa toko ceri, harus ditempatkan di lemari es segera setelah pembelian. Ceri bisa tetap segar dalam lemari es selama minimal dua hari.

Penggunaan ceri untuk kuliner

Sebagai buah yang lezat ceri adalah yang terbaik untuk makan segar dan sesegera mungkin setelah dipetik dari pohon. Namun, rasanya yang unik berpadu sempurna dengan banyak buah, sayuran, rempah-rempah, dan produk lainnya yang sering kali dapat Anda masukkan ke dalam mahakarya kuliner Anda.

Godaan manis seperti kue buah, kue kering bebas gluten, kue ceri, dan krim bebas telur sangat lezat dengan tambahan buah ceri. Bahkan kue Black Forest yang populer ditandai dengan rasa buah merah ini. Cobalah untuk menyiapkan sorbet ceri, yang hampir pasti akan memberi Anda keselamatan di musim panas. Ceri sangat populer untuk membuat jus buah, nektar buatan sendiri dan terutama selai buah dan selai favorit, yang terakhir memiliki rasa ilahi. Selai ceri cocok dengan wajan empuk, panekuk Amerika atau lembut. Penggunaan buah-buahan berair dalam pai buah, kue keju tanpa dipanggang, kue krim, crostata, dan makanan penutup Italia lainnya adalah klasik dalam memasak.

Manfaat buah ceri

Saat Anda makan ceri, Anda tidak hanya menikmati rasa yang luar biasa enak. Ceri mengandung antioksidan dan memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti insomnia, nyeri sendi dan lemak perut. Ceri mungkin obat yang Anda butuhkan. Manfaat buah ceri adalah angka.

Studi menunjukkan bahwa ceri memiliki banyak manfaat kesehatan. Mereka dikenal untuk meringankan rasa sakit orang yang menderita radang sendi. Telah terbukti bahwa jika Anda makan setidaknya 20 ceri asam sehari, Anda dapat melawan peradangan secara efektif.

Ceri merah sangat tinggi melatonin. Melatonin membantu menghancurkan racun yang menyebabkan berbagai penyakit. Ceri juga kaya akan antioksidanyang membantu melawan kanker dan penyakit jantung.

Ceri rendah kolesterol, lemak, dan natrium. Mereka juga merupakan sumber serat dan vitamin C yang sangat baik.

American Alzheimer's Association memasukkan ceri dalam daftar makanan untuk ingatan yang baik karena kaya akan antioksidan.

Ceri manis, serta jus ceri, diketahui dapat mengurangi kadar uranium dalam tubuh. Mereka juga membantu mengurangi nyeri otot dan nyeri punggung. Efek menguntungkan dari buah ceri pada kesehatan diawetkan bahkan jika dibekukan, dalam bentuk jus atau kalengan. Ceri manisserta ceri asam mengandung kadar antosianin yang sangat tinggi. Ini adalah pigmen merah dalam ceri yang membantu mengurangi peradangan.

Ceri mengganggu bertambah berat badan. Para peneliti menemukan bahwa tikus yang diberi makan bubuk ceri dengan diet tinggi lemak tidak menyerap lemak sebanyak tikus yang tidak makan bubuk ceri.

Ekstrak ceri mengandung antioksidan flavonoid dan digunakan dalam banyak tablet dan kapsul. Kapsul ini digunakan untuk mendukung tingkat pH tubuh.

Tidak bisa tidur di malam hari? Jus ceri datang untuk menyelamatkan! Minum segelas jus ceri di malam hari, 30 menit sebelum makan. Dalam satu penelitian, peserta meningkatkan produksi melatonin dengan mengikuti obat ini. Ceri adalah sumber yang bagus melatonin dan dapat membantu mengatur siklus tidur. Untuk alasan yang sama, mereka adalah obat yang baik untuk masalah yang disebabkan oleh perbedaan zona waktu.

Ceri memiliki tingkat antioksidan tertinggi di antara buah-buahan. Antioksidan melawan radikal bebas dalam tubuh yang membuat kita terlihat tua. Konsumsi jus ceri setiap hari memperlambat proses penuaan, menurut para peneliti di Michigan State University. Jus ceri juga direkomendasikan sebagai pengobatan alternatif untuk kondisi kulit lainnya.

Ceri disajikan dalam pencegahan kanker usus besar.

Bahaya dari ceri

Buah-buahan yang lezat ini, meskipun bermanfaat, terkadang dapat membuat kita tidak nyaman dan tidak nyaman. Apalagi jika Anda makan buah-buahan yang lezat dan makan lebih banyak dari yang seharusnya. Dalam kasus seperti itu, perut membengkak, dan ada kemungkinan rasa sakit dan gas dapat terjadi.

Potensi penting lainnya kerusakan dari ceri mungkin datang untuk orang-orang dengan alergi terhadap mereka. Jika Anda memiliki reaksi alergi, ada baiknya untuk hindari ceri, bahkan dalam produk yang diproses secara termal, seperti berbagai kue kering.

Diet dengan ceri

Seperti halnya diet stroberi, untuk diet dengan ceri Dianjurkan hingga satu kilogram ceri sehari, diambil sebagai camilan, di antara waktu makan, tetapi juga di pagi hari, dengan perut kosong. Porsi 200-250 gram mungkin juga cukup bagi tubuh untuk memanfaatkan sepenuhnya asupan vitamin dan efek menguntungkannya.

Namun, jika Anda makan lebih banyak, diuretik dan efek pencahar buah ceri akan disorot. Tergantung pada jadwal harian Anda dan reaksi tubuh Anda, Anda dapat memutuskan seberapa banyak Anda ingin makan. Satu minggu dengan satu kilo ceri sehari seharusnya cukup untuk menurunkan berat badan. Sangat ideal untuk menggantinya dengan buah musiman lainnya, seperti stroberi dan aprikot.

Di antara makanan ceri, sayuran dan salad musiman disebutkan secara khusus, dan protein lebih disukai dalam jumlah kecil akhir-akhir ini. Ceri juga dapat diintegrasikan ke dalam smoothie dan shake jika Anda mau. Anda dapat menggabungkannya dengan pisang, nanas, apel, pir, aprikot, jika Anda ingin manis dengan sedikit madu atau sirup maple.

Sarapan yang kuat memiliki kelebihan dalam gaya hidup sehat, serta kebiasaan tidak makan malam hingga larut malam, hingga pukul 19.00.

Jika Anda benar-benar ingin mencoba diet berbasis ceri secara eksklusif, jangan mengikutinya selama lebih dari tiga hari dan ikuti reaksi tubuh. Lebih baik tidak makan ceri yang kacau, tetapi mendistribusikannya dalam beberapa kali makan, kira-kira pada waktu yang bersamaan. Anda dapat memilih porsi yang sama atau terus meningkatkan jumlah yang Anda makan.

Penting juga untuk important pilih ceri segar fresh, bukan kolak ceri.