2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kokum adalah pohon yang buahnya banyak digunakan dalam memasak, serta untuk keperluan farmasi dan industri. Itu tumbuh di daerah pesisir barat India Selatan dan jarang ditemukan di luar daerah ini.
Mengandung B-kompleks, vitamin seperti niasin, tiamin dan asam folat. Mereka juga tinggi vitamin C dan merupakan sumber magnesium dan potasium yang baik. Buah segar berwarna merah cerah dicampur dengan gula dan dibuat menjadi labu merah cerah, yang dikemas dalam botol untuk dijual.
Sirup kokum diencerkan dengan air dan digunakan sebagai minuman penyegar.
Sebagian besar buah kokum dijual dalam keadaan kering. Mereka memiliki penampilan kulit kayu kering dengan warna ungu tua hingga hitam dan lengket saat disentuh. Ketika ditambahkan ke makanan, mereka memberikan warna merah muda-ungu dan rasa asam manis. Mereka sering ditambahkan ke sup, hidangan ikan, hidangan sayuran dan banyak lagi.
Kokum memiliki kualitas yang sama dengan asam. Konsentrat buah juga digunakan untuk membuat minuman Muslim merah terang yang terkenal Serbet.
Biji kokum mengandung 23-26% minyak yang tetap padat pada suhu kamar karena memiliki titik leleh yang tinggi (34-40 °C) dan mengandung asam lemak jenuh hingga 60-65 persen. Minyak meleleh dengan mudah pada kontak dengan kulit.
Karena alasan inilah sering digunakan sebagai pengganti cocoa butter. Kualitas ini menjadikannya pilihan ideal untuk penggunaan kosmetik dan kembang gula.
Minyak kokum memiliki tekstur yang tidak berminyak dan mudah diserap oleh kulit. Karena tidak mudah teroksidasi dan mengandung vitamin E, minyak ini merupakan bahan tambahan yang sangat populer dalam krim dan losion.
Dalam industri gula-gula itu terutama digunakan untuk produksi cokelat karena titik lelehnya yang tinggi sehingga permen menjadi cocok untuk iklim yang lebih hangat.
Asam hidroksisitrat (HCA) adalah salah satu komponen dari Kokumyang dikenal sebagai pembunuh lemak. Ini memiliki fungsi menekan sintesis asam lemak dalam tubuh dan menyebabkan penurunan berat badan. Studi menunjukkan bahwa HCA menekan nafsu makan.
Direkomendasikan:
Ayo Buat Mentega Buatan Sendiri
Mentega buatan sendiri sehat dan tidak mengandung pewarna dan aditif minyak pewarna khas. Di atas semua itu, mentega buatan sendiri lebih enak. Lihat cara menyiapkannya di rumah. Ambil tiga liter susu sapi dan tuangkan ke dalam wadah yang lebih besar dan biarkan di lemari es.
Kami Mengucapkan Selamat Tinggal Pada Croissant Prancis Tradisional Karena Krisis Mentega
Karena krisis minyak yang belum pernah terjadi sebelumnya di Prancis, ada kemungkinan bahwa dunia akan dibiarkan sementara tanpa croissant Prancis. Toko roti di negara itu mengatakan industri mereka tidak pernah begitu terancam. Pada tahun lalu, harga mentega melonjak 92% menurut T+L.
Mentega
Istilah minyak mengacu pada banyak produk. Ada minyak sapi, minyak sayur, minyak sawit, minyak kelapa, minyak mawar, minyak ikan, minyak biji rami dan banyak lagi. Namun, ketika seseorang menggunakan kata minyak, itu paling sering adalah hewan, minyak sapi atau minyak sayur dan minyak zaitun.
Mentega Kakao
mentega kakao (Oleum theobromatis) merupakan persentase yang signifikan dari komposisi biji kakao. Itu diperoleh setelah menekan biji kakao dan telah dianggap sebagai lemak murni alami selama ribuan tahun, yang hanya membawa manfaat bagi kesehatan dan kecantikan manusia.
Perbedaan Antara Kakao Organik Dan Kakao Biasa
Ada banyak produk organik berbeda di toko yang lebih bermanfaat bagi kesehatan daripada produk biasa. Kakao organik menjadi semakin populer. Ini jauh lebih sehat daripada kakao biasa. Kakao organik ditanam di perkebunan yang bersih secara ekologis, di mana tidak ada pupuk kimia yang digunakan.
