Regan

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

oregano dikenal dalam botani sebagai Origanum vulgare dan sangat dekat dengan marjoram. Ini adalah semak kecil dengan beberapa cabang, yang batangnya dihiasi dengan daun oval abu-abu-coklat kecil dan bunga putih atau merah muda kecil. Di iklim Mediterania, oregano tumbuh sebagai tanaman tahunan, tetapi di tempat yang lebih keras, seperti Amerika Utara, ia ditanam sebagai bumbu tahunan.

Rasa oregano yang hangat, menenangkan, dan harum menjadikannya tambahan yang sempurna untuk masakan Mediterania dan Meksiko. Rempah-rempah populer ini, yang namanya berarti "kegembiraan gunung", tersedia di toko-toko sepanjang tahun.

Meskipun banyak orang berpikir tentang pizza ketika datang ke oregano, itu dapat menambahkan rasa lembut, menenangkan dan harum ke berbagai hidangan, terutama masakan Mediterania.

Oregano berasal dari Eropa Utara, meskipun telah tumbuh di banyak bagian lain dunia. Itu sangat dihormati oleh orang Yunani dan Romawi kuno, yang meletakkan karangan bunga anyaman oregano pada pengantin. Catatan tertulis pertama penggunaan oregano berasal dari Yunani kuno. Hippocrates menggunakan oregano sebagai antiseptik untuk mengobati masalah perut dan pernapasan. Dengan minyak esensial oregano, orang Yunani mengobati gigitan ular dan laba-laba.

Komposisi oregano

Di batang, daun dan bunga oregano mengandung sejumlah besar fenol dan flavonoid. Bahan aktif utama di dalamnya adalah pimen, lemon, ocimen, carvacrol dan caryophyllene.

Oregano adalah sumber zat besi, mangan dan serat makanan yang sangat baik, serta kalsium, vitamin C, vitamin A, dan asam lemak omega 3.

Pemilihan dan penyimpanan oregano

- Bila memungkinkan, pilih oregano segar daripada kering, karena lebih harum;

- Daun oregano segar harus segar dan hijau cerah, dan batangnya kokoh;

- Lebih suka oregano yang ditanam secara organik;

- Oregano segar harus disimpan di lemari es di handuk kertas;

- Oregano kering disimpan dalam wadah kaca dengan penutup di tempat yang kering, sejuk dan gelap.

Memasak dengan oregano

Oregano segar

Tanaman ini sering digunakan dalam saus tomat, dalam makanan yang mengandung banyak sayuran matang atau bahkan pada daging panggang. Misalnya, dalam masakan Asia, bumbu ditambahkan ke air rebusan daging sapi, karena memiliki kekuatan untuk menghilangkan bau klasik daging sapi dan memberikan aroma dan kesegaran daging yang istimewa. Anda juga bisa menambahkan bumbu ke makanan pedas atau aromatik.

Di sisi lain, jika Anda adalah penggemar makanan Italia, maka oregano adalah bumbu yang tidak boleh Anda lewatkan, karena bumbu dasar inilah yang menawarkan cita rasa khusus untuk:

- pasta Italia;

- Pizza Italia;

- Adonan pizza;

- Salad Italia klasik;

- Keju;

- Zaitun;

- Saus berdasarkan lemon dan minyak zaitun;

- Daging panggang.

- Oregano harus selalu ditambahkan di akhir masakan untuk mempertahankan rasanya;

- Setiap kali Anda membuat pizza, tambahkan beberapa potong oregano yang baru diiris;

- Oregano cocok untuk tumis jamur atau bawang bombay;

- Tambahkan sedikit oregano segar ke dalam minyak zaitun;

- Tambahkan oregano ke roti bawang putih buatan Anda.

- Oregano sangat cocok untuk saus salad;

- Oregano kering ditambahkan ke ikan, saus tomat, dan bumbu-bumbu;

- Tambahkan setangkai oregano ke dalam botol dengan cuka atau minyak zaitun dan itu akan menghasilkan aroma yang lembut;

- Oregano digabungkan besar dengan zaitun, caper, ham dan salad ikan;

- Oregano adalah bumbu yang sangat diperlukan dalam daging babi dan domba panggang;

- Oregano ditambahkan sesaat sebelum hidangan siap, agar tidak kehilangan aroma dan rasanya.

Oregano kering

- Oregano kering ditambahkan ke steak juicy dan tusuk sate barbekyu dan memberi mereka rasa yang luar biasa.

Tambahkan satu sendok teh bumbu ini ke hidangan jamur atau saus salad dan ubah rasa hidangannya. Selain itu, bumbu ini berpadu dengan sangat baik:

Manfaat oregano

Anda mungkin pernah melihat label minyak oregano di toko makanan kesehatan. Pasti ada alasan untuk ini!

- Memiliki sifat antibakteri yang efektif. Di Meksiko, para peneliti membandingkan oregano dengan tinidazole, obat yang sering diresepkan untuk infeksi yang disebabkan oleh amuba Giardia lamblia. Mereka menemukan bahwa oregano lebih efektif melawan Guardia daripada obat lain yang biasa diresepkan.

- Memiliki efek antioksidan. oregano mengandung banyak fitonutrien, termasuk timol dan asam rosemary, yang bertindak sebagai antioksidan yang mampu melindungi struktur seluler dari kerusakan terkait oksigen. Selain itu, satu gram oregano segar telah terbukti memiliki kekuatan antioksidan 42 kali lebih banyak daripada apel, 30 kali lebih banyak dari kentang, 12 kali lebih banyak dari jeruk dan 4 kali lebih banyak dari blueberry.

- Ini adalah rempah-rempah yang kaya akan berbagai nutrisi. Oregano adalah sumber serat yang sangat baik, yang melindungi usus besar dari racun penyebab kanker dan membuangnya dari tubuh. Oleh karena itu, diet tinggi serat baik untuk menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko kanker.

- Oregano bermanfaat untuk batuk, sakit tenggorokan, flu dan membantu pengeluaran dahak. Membantu mengatasi nyeri haid.

Bahaya dari oregano

Tidak ada indikasi khusus yang harus diperhatikan saat menggunakan oregano. Namun, manifestasi reaksi alergi dalam kasus yang terisolasi tidak dikecualikan. Hati-hati, karena ekstrak oregano memiliki efek sedatif yang sangat kuat, sehingga tidak boleh dikonsumsi dalam dosis besar. Jika Anda mengonsumsi produk oregano, ikuti dosis yang tepat pada kemasannya. Penggunaan oregano kering dalam bentuk bumbu tidak memiliki kontraindikasi.

teh oregano

Oregano adalah bumbu yang baik untuk pizza dan pasta, tetapi juga obat yang sangat baik untuk batuk, asma, sinusitis, dan bronkitis. Teh oregano memiliki banyak manfaat bagi tubuh.

Oregano dikenal karena rasanya yang lezat dan sering digunakan dalam masakan Italia. Namun, oregano juga sangat menyehatkan, dan sejak zaman dahulu telah dikenal sebagai tanaman obat yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh.

Penelitian menunjukkan bahwa teh oregano memiliki efek antibakteri, antioksidan, anti-kanker dan anti-inflamasi yang kuat, sehingga Anda memiliki alasan untuk mengkonsumsinya sesering mungkin. Mari cari tahu lebih lanjut tentang khasiat teh oregano.

Teh Oregano: Apa yang terkandung di dalamnya?

Teh oregano kaya akan nutrisi dengan banyak manfaat bagi tubuh. Mengandung vitamin A, C, E, K, serat kalsium, niasin, mangan, asam folat, magnesium, zat besi, zeaxanthin dan lutein. Juga, tanaman Mediterania ini membantu mendetoksifikasi tubuh, mengatur kadar hormon dan merupakan salah satu tanaman paling kuat dengan efek antioksidan.

Para peneliti mengklaim bahwa efek antioksidan dari tanaman oregano adalah 42 kali lebih kuat dari yang ditawarkan oleh apel.

Teh Oregano juga merupakan obat yang sangat baik untuk banyak masalah medis, seperti:

- pilek dan batuk;

- asma;

- radang sendi;

- gangguan pencernaan;

- jerawat;

- ketombe;

- bronkitis;

- sakit gigi;

- balon;

- sakit kepala;

- refluks gastroesofageal;

- alergi;

- parasit usus;

- infeksi saluran kemih;

- kram menstruasi.

Bagaimana cara membuat teh oregano?

Teh oregano dapat dikonsumsi setiap hari dan bermanfaat untuk batuk, pilek, sinusitis, infeksi, asma, rematik, bronkitis, dan parasit usus.

Untuk membuat teh oregano, Anda perlu:

- 4-6 sendok makan oregano kering;

- 2 gelas air;

- sepotong lemon;

- madu (opsional).

Setelah air mendidih, matikan api dan tambahkan oregano kering.

Biarkan meresap di bawah tutupnya selama 5 menit.

Saring teh dan setelah agak dingin, Anda bisa menambahkan lemon dan madu.

minyak oregano

Bagaimana cara menggunakan minyak oregano? Ini adalah obat yang sangat baik untuk berbagai infeksi seperti kandidiasis.

Minyak oregano dapat digunakan pada infeksi kuku. Masukkan beberapa tetes minyak oregano ke dalam air hangat dan tahan kaki Anda selama beberapa menit. Itu masih bisa dipijat di area yang bermasalah, tetapi hanya setelah diencerkan sedikit dengan minyak zaitun (1 tetes minyak oregano dalam satu sendok makan minyak zaitun / kelapa).

Terhirup dengan minyak oregano untuk sinusitis dan hidung tersumbat

Masukkan beberapa tetes minyak oregano ke dalam semangkuk air panas dan hirup untuk meredakan gejala sinusitis dan pilek.

Minyak oregano di bawah lidah untuk mengobati infeksi dan parasit usus

Encerkan 1 tetes minyak oregano dengan 2-3 tetes minyak zaitun, teteskan campuran tersebut di bawah lidah, tunggu beberapa menit, lalu bilas mulut Anda dengan air. Ritual ini diulang empat kali sehari.