2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Para ilmuwan telah mampu menguraikan genom kopi dan menemukan bahwa kita menyukai minuman yang menyegarkan karena evolusi genetiknya, yang tidak terjadi pada kakao dan teh.
Ternyata enzim dalam kafein telah bermutasi, tidak hanya pada biji kopi, tetapi juga pada daunnya. Bagi tanaman, evolusi ini sangat bermanfaat, dan karena itulah efek kopi berbeda dari cokelat dan teh.
Genom kopi relatif atipikal dari satu tanaman dan mengandung sekitar 25.500 gen yang bertanggung jawab atas berbagai protein, kata ahli biologi utama Victor Albert dari University of Buffalo di Amerika Serikat.
Studi genom kopi dilakukan oleh tim ilmuwan internasional, yang mencakup 60 peneliti yang bertekad untuk mengungkap rahasia minuman menyegarkan.
Para ahli telah memperhatikan bahwa serangga menghindari makan daun kopi karena mereka tidak terlalu menyukai rasa kafein. Namun, serangga penyerbuk seperti lebah menyukai alkaloid dalam tanaman.
Lebah terus datang kembali untuk mendapatkan lebih banyak kafein, sama seperti orang minum cangkir demi cangkir kopi.
Bulan lalu, para peneliti di Universitas Johns Hopkins di Maryland menemukan bahwa dengan minum kopi secara teratur, kita dapat lebih mudah mengingat kenangan masa lalu kita. Para peneliti yakin bahwa di antara banyak manfaat kopi dapat menambah dan meningkatkan daya ingat.
Kafein meningkatkan ingatan setidaknya selama 24 jam setelah dikonsumsi, menurut penelitian di Amerika, dikutip dari surat kabar Mirror.
Menurut penelitian, kafein meningkatkan mekanisme di otak tempat kita menyimpan informasi.
Dalam penelitian tersebut, para relawan secara teratur mengonsumsi minuman berkafein. Lima menit setelah mencoba menghafal serangkaian gambar, para relawan diberi plasebo atau tablet dengan 200 miligram kafein, setara dengan secangkir besar kopi.
Keesokan harinya, para peneliti menguji seberapa baik mereka mengingat gambar-gambar dari hari sebelumnya. Kelompok kafein tampil secara signifikan lebih baik daripada peserta yang menggunakan plasebo.
Direkomendasikan:
Kami Mengucapkan Selamat Tinggal Pada Croissant Prancis Tradisional Karena Krisis Mentega
Karena krisis minyak yang belum pernah terjadi sebelumnya di Prancis, ada kemungkinan bahwa dunia akan dibiarkan sementara tanpa croissant Prancis. Toko roti di negara itu mengatakan industri mereka tidak pernah begitu terancam. Pada tahun lalu, harga mentega melonjak 92% menurut T+L.
Kami Makan Ceri Dan Madu Yang Lebih Mahal Karena Hujan
Statistik menunjukkan bahwa tahun ini orang Bulgaria makan ceri 30 persen lebih mahal karena hujan lebat. Karena arus deras, harga madu juga diperkirakan akan naik. Varietas ceri paling awal telah menderita karena hujan lebat dan hujan es menghancurkan ribuan hektar kebun.
Hore! Kami Menurunkan Berat Badan Karena Kedinginan
Dingin tidak akan lagi begitu tidak menyenangkan bagi kita - suhu rendah menyebabkan pembentukan protein, yang ternyata disebut. lemak jahat menjadi baik. Ini adalah penemuan ilmuwan dari University of California yang dimuat di Daily Express.
Kami Menanam Chokeberry Karena Istri Todor Zhivkov
Dr. Mara Maleeva, istri mendiang kepala negara kita Todor Zhivkov, adalah alasan utama mengapa chokeberry memasuki negara kita pada tahun 70-an abad kedua puluh. Pengetahuannya tentang sifat dan kualitas tanaman membuatnya bersikeras bahwa itu diimpor dari Amerika Utara.
Kopi Favorit Kami Menentukan Anggur Favorit Kami
Segelas anggur selama atau setelah makan malam tidak hanya berguna - sungguh menyenangkan jika Anda menemukan minuman anggur yang paling sesuai dengan selera Anda. Cara Anda suka minum kopi juga dapat menentukan apa anggur favorit Anda. Kekhasan hubungan ini diungkapkan oleh pemilik restoran populer New York - Paolo Meregali.
