2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Jamur adalah organisme aneh yang menempati posisi transisi antara kerajaan tumbuhan dan hewan. Pada abad ketujuh belas, beberapa orang Eropa bahkan menganggap mereka telah diciptakan oleh iblis.
Jamur mengandung banyak protein, serta banyak zat yang memberikan rasa dan aroma khas pada masakan jamur.
Namun selain enak, jamur juga bisa berbahaya, apalagi jika Anda memutuskan untuk memetiknya sendiri. Beberapa jamur beracun menyebabkan kerusakan organ, yang tidak dapat diubah.
Beberapa jamur beracun sangat mematikan dan jarang bahkan intervensi dokter dapat menyelamatkan seseorang. Karena itu, yang terbaik adalah membeli jamur budidaya jika Anda menyukai jamur. Tetapi jika Anda juga penggemar mengoleksinya, Anda harus sangat berhati-hati.
Bahkan jamur beracun, yang kebetulan termasuk yang dapat dimakan, dapat mengeluarkan zat beracun, jadi jika ragu, buang seluruh keranjang.
Ingatlah bahwa Anda hanya boleh makan jamur yang penampilannya benar-benar sehat, selain dapat dimakan. Jamur tua dan cacing menyebabkan sakit perut dan mual.
Jangan mengumpulkan jamur dalam kantong plastik, karena panas akan membentuk zat beracun. Jangan mengumpulkan jamur di dekat jalan dan pabrik, karena mereka menumpuk racun.
Ini adalah khayalan mutlak bahwa jamur yang dapat dimakan memiliki aroma yang menyenangkan dan yang beracun memiliki aroma yang tidak menyenangkan. Jamur sama sekali tidak berbeda dalam aroma dari rekan beracunnya - putih, serta agaric lalat hijau.
Jamur memiliki piring kecoklatan-kemerahan di bagian bawahnya, dan agaric lalat hijau memiliki warna putih di piring. Pada pandangan pertama, bagaimanapun, mungkin bingung dengan jamur.
Agaric lalat hijau memiliki cincin membran terkulai, sedangkan dalam kasus jamur cincin ini ketat. Tergantung pada wilayah dan cuaca, tudung dan tutupnya mungkin memiliki warna yang berbeda - dimungkinkan untuk menemukan kehijauan, kecoklatan, kekuningan, putih atau keabu-abuan. Fitur utama adalah bahwa warna di tengah tudung selalu lebih gelap daripada pinggirannya. Saat Anda memecahkan agaric lalat hijau, ia berwarna putih dan tidak mengubah warna dagingnya.
Ryzhikata, yang sangat lezat, terutama yang diasinkan, memiliki padanan yang beracun - sariawan palsu. Kedua jamur memiliki penampilan yang identik, tetapi setelah dipecah, jus dengan warna berbeda mengalir dari piring dan tunggul. Jus jeruk mengalir dari tunggul ryzhik, dan jus putih dan panas dari tunggul sariawan beracun.
Daging sariawan berdaging, padat, empuk, berwarna keputihan. Ciri khasnya tidak berubah warna saat terluka. Pelat ganda beracun ini tersusun rapat, cukup tipis dan rapuh dengan warna putih kekuningan hingga merah muda pucat.
Salah satu jamur paling enak - jamur biasa, memiliki dua jamur beracun - jamur iblis dan jamur merah-ungu.
Anda dapat membedakan jamur biasa dari jamur setan dengan beberapa kriteria. Bagian bawah tudung jamur setan di bawah berwarna merah, dan dalam kasus jamur yang dapat dimakan berwarna kehijauan. Saat terluka, spons iblis beracun berubah menjadi biru dengan cukup cepat. Namun, kadang-kadang, beberapa spesies jamur yang dapat dimakan juga membiru, jadi disarankan untuk memetiknya hanya oleh para pecinta.
Direkomendasikan:
Jamur Beracun: Agaric Lalat Berbintik
Salah satu anggota keluarga besar agaric lalat jamur beracun adalah agaric lalat tutul atau disebut juga panther. Anda dapat melihatnya dari akhir musim semi hingga Oktober. Ini didistribusikan terutama di hutan gugur dan hutan campuran dan sangat jarang di hutan konifer.
Jamur Yang Bisa Dimakan Dan Beracun
Ada banyak jenis jamur, tetapi beberapa di antaranya sangat beracun dan bahkan pemetik jamur yang berpengalaman bertahun-tahun dapat membuat kesalahan dan mengumpulkan jamur beracun. Diketahui bahwa bahkan jika jamur beracun memiliki massa total jamur, mereka semua harus dibuang.
Duplikat Jamur Beracun: Cara Mengenalinya
Memetik jamur merupakan kegiatan yang sangat menyenangkan. Namun, kepercayaan diri dan kepercayaan diri yang berlebihan dalam mempraktikkan hobi favorit dapat menyebabkan konsekuensi serius. Keracunan jamur telah menjadi lebih sering dalam beberapa tahun terakhir, dan beberapa kasus keracunan seluruh keluarga bahkan telah dilaporkan.
Bagaimana Cara Memasak Jamur Jamur?
Jamur Kladnitsa adalah salah satu jamur favorit, yang selain dapat dimakan, juga sangat enak dan mudah disiapkan. Mereka terjadi sebagian besar di musim gugur yang hujan, tepat sebelum salju pertama turun, tetapi dimungkinkan untuk menemukannya di awal musim semi.
Cara Mengenali Jamur Beracun
Di Bulgaria jamur beracun yang paling umum adalah agaric lalat merah, putih dan hijau, serta jamur setan. Agar dapat dibedakan dengan baik dari jamur yang dapat dimakan, yang memiliki kembaran, mereka harus dikenal sebagai morfologi dan ciri khas.
