Bagaimana Memilih Sayuran Hijau?

Video: Bagaimana Memilih Sayuran Hijau?

Video: Bagaimana Memilih Sayuran Hijau?
Video: CARA MEMILIH SAYURAN HIJAU YANG SEGAR (Nisrina Syifa Zanani 19180329) 2024, Desember
Bagaimana Memilih Sayuran Hijau?
Bagaimana Memilih Sayuran Hijau?
Anonim

Sayuran hijau kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Mereka lembut dan empuk dan bisa dimakan mentah, dan ketika sedikit lebih matang, mereka enak dimasak.

Dari 450 gram sayuran berdaun setelah dimasak atau direbus, hanya diperoleh 125 gram. Beli hanya daun sehat yang tidak rusak dengan warna jenuh.

Kelopak kecil pada batang tipis adalah yang paling empuk dan enak. Untuk mengawetkan sayuran berdaun hijau selama satu atau dua hari, cuci bersih dalam saringan dengan air dingin dan rendam air dengan handuk.

Masukkan daun ke dalam amplop bersama dengan kain lembab. Bayam memiliki rasa yang ringan dan dapat digunakan untuk salad segar dan hidangan yang dimasak atau direbus.

Asparagus paling baik dibeli dari Mei hingga Juli. Pilih asparagus dengan batang elastis segar dan hindari asparagus dengan batang berkayu.

Kacang polong
Kacang polong

Pilih asparagus dengan panjang yang sama agar matang merata. Sebelum digunakan, potong tepi asparagus dengan pisau. Anda dapat menyimpan asparagus lebih lama jika Anda mencelupkannya ke dalam gelas tinggi dengan dua hingga tiga inci air terbalik dan membungkusnya dengan handuk.

Saat membeli kacang hijau, pilih polong yang mudah pecah. Polong besar terlalu kasar dan mengandung serat.

Anda dapat membeli kacang polong muda dalam polong dan mengkonsumsinya tanpa membersihkannya, bahkan mentah. Sebelum digunakan, potong saja kedua ujung setiap polong.

Artichoke paling enak di bulan Juli dan Agustus. Artichoke hijau memiliki rasa yang lebih lembut dari rasa ungu, ditandai dengan kepahitan.

Beli artichoke seperti bola, dengan daun yang menempel erat, ujung-ujungnya mungkin berwarna kecoklatan. Kupas labu, parut dan peras jusnya.

Direkomendasikan: